一般人印象中的速冻饺子，从皮到馅都是生的，需要煮挺久。
不过，如果速冻食品/面点的包装上有“预蒸锁鲜”字样，那么就可以判断出它是蒸熟过的了。饺子中“预蒸锁鲜”常见于蒸饺/煎饺类产品，从皮到馅都是熟食，解冻就能食用。这类半成品很适合轻食爱好者用来制作无需开火的“自然解冻”的便当，方便又低卡。
以下是本人查到的部分有注明预蒸锁鲜的速冻饺子产品。
必品阁bibigo煎饺，口味很多，皮薄馅大。
正大日式煎饺，配方是正宗的日式饺子，馅里面有蒜，吃的时候准备了一点醋就完美了。
编辑于 2021-06-24 07:05
因為工作繁忙，沒辦法花太多時間料理 所以總是會想一些旁門左道的方式 現在想到一個跟水餃有關的問題 如果要省事，買冷凍熟水餃 要吃的時候拿出來蒸個 10 分鐘左右就可以吃 如果是冷凍生水餃，烹煮的時間就要 20 分鐘以上 所以冷凍熟水餃比較符合我的需求 問題來了，一般比較常見的冷凍熟水餃是賣場賣的 但總覺得賣場跟超市的水餃沒有手工包的好吃 所以，我想到一種兼顧方便又好吃的方式 只是不知道可不可行？想請大家幫我看看： 就是去市場買手工現包的水餃，一次買多一點 回來先全部煮熟，放涼後分裝冷凍起來 要吃的時候拿出來蒸 10 分鐘 不知道這樣是否可行？ 這樣的冷凍水餃耐放嗎？ 感謝回答 --
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1F推inggla: 冷藏、冷凍後熟水餃的皮都會變得容易破，然後好吃度也有差 05/13 11:39
2F推giroolin: 其實原po可以先試一餐份量看這樣的餐點自己接不接受。 05/13 11:52
3F推a1121210: 煮熟放涼皮就皺了 05/13 12:22
4F→OrzOGC: 你喜歡吃噴的話可以這樣煮 05/13 12:31
5F→OrzOGC: 煮熟放涼又加熱根本是在糟蹋水餃 05/13 12:32
6F推livelylyj: 可以用微波盒，冷凍生水餃8分鐘搞定，還不用顧，但量 05/13 13:56
7F→livelylyj: 不能太多！ 05/13 13:56
8F推l23456789O: 就自己試看看吧 你能接受就行了 想偷懶就是會犧牲口感 05/13 14:31
9F推liebemond: 其實生水餃的烹煮時間也沒有很長啊 05/13 14:50
10F→a27647535: 這麼忙的話直接叫外送不就好了 05/13 15:08
11F推baseballnut: 冷凍熟水餃吃起來超難吃的，口感很噁心…… 05/13 16:09
12F推ctmhsl: 不要買超市的 買菜市場那種現包 不然買八方那種也不錯 05/13 16:35
13F→ctmhsl: 超市的水餃不好吃 都有一種冷凍味~~~~ 05/13 16:36
14F→domonsan: 蒸20分還好吧…而且可以放著電鍋去作其他事，你乾脆買 05/13 16:41
15F→domonsan: 市場手工水餃回來冷凍就好啦 05/13 16:41
16F→ivanbiker: 謝謝大家的回應，原來自己煮熟冷凍會變得這麼難吃哦 05/13 17:24
17F→ivanbiker: 那我還是直接買市場手工的水餃回來冷凍，要吃再煮 05/13 17:25
18F→abcde36924: 懶的時候會用蒸的 但記得底部放一點油 免得皮肉分離 05/13 17:28
19F推peachj: 不是啊 冷凍水餃去煎 差不多也是十分鐘 05/13 19:40
20F推oohailey: 微波 05/13 20:14
21F推LuciusMalfoy: 竟然有這種商品… 05/13 23:03
22F推sillymon: 冷凍生水餃也不用煮那麼久呀 算上沸騰冷水也10分鐘吧? 05/14 06:21
23F→fel801: 水餃沒什麼營養你不如吃冷凍食品直接丟微波 05/14 08:14
24F→tinybunny: 若能接受做成煎餃，生冷凍水餃變煎餃也只花10分鐘 05/14 08:22
25F推winterstroll: 水餃吃太多容易腸胃不舒服，因為餡料會加一堆醬油 05/14 08:59
26F→winterstroll: 或調味料 05/14 08:59
27F→ChungLi5566: 水餃都是在吃油 越好吃越油 偶爾吃就好別常吃 05/14 11:23
28F推ibaby: 我接受自己包的一次煮好分裝冷凍 但我不再加熱冷藏解凍就吃 05/14 18:00
29F→ibaby: 了 而且口味是我自己愛的 05/14 18:00
30F推IanLi: 水餃熱量超驚人，另外型態也容易過量 05/14 21:49
31F→MobileComm: 水餃就是沒營養又高熱量然後可能還不便宜或不好吃 05/15 02:31
32F→MobileComm: 一堆胖子說怎麼吃都胖結果瘋狂吃水餃這種加工食品== 05/15 02:31
33F推moonline: 水餃不至於這麼十惡不赦啦XD 05/15 03:40
34F推dragon6: 你沒有快速冷凍設備，慢速冷凍澱粉結構易受破壞，會難吃 05/15 03:45
35F推CJhang: 我都水餃丟電子鍋+半杯水 10分鐘 根本沒什麼顧欸… 頂多加 05/15 05:07
36F→CJhang: 蛋一下 多個煎餃的感覺 05/15 05:07
37F推yuenru: 不如外食就好了。 。。在家吃還吃那麼難吃的food 05/15 15:32
38F推a43164910: 不是阿 你手工水餃買回來直接冷凍 要吃一樣是蒸十分鐘 05/17 18:26
39F→a43164910: 幹麻先煮熟這麼麻煩 05/17 18:26
40F推andy2151: 跟冷凍水餃蒸熟一樣時間啊XD 05/19 10:45
41F推cat1224: 什麼水餃要煮到20分 05/19 13:50
42F推j1o2s3e4p5h6: 完全莫名其妙啊XD 05/19 22:30