為了搬新家 ，添購了不少鍋碗瓢盆。
寶迪鍋Berndes-就是我家的第一個新鍋。
有下廚的各位主婦們，應該對它不陌生吧!
德國Berndes主打的就是不沾鍋，不沾鍋聽起來「好神奇」，可是健康嗎?安全?
由於要為全家健康把關，所以在購鍋之前， 做了一些功課。
「不沾鍋到底是使用什麼成分??可以煮什麼都不沾鍋。」
一般市售的不沾鍋，鍋底金屬表面都被黏上一層PTEF(聚四氟乙烯)不沾的原料，
當溫度過高會被分解成四氟乙烯，揮發在空氣中，長期吸入會造成肺癌。
而用來把不沾鍋原料黏在金屬鍋的黏著劑，也是會造成人體毒素!
所以如果沒有挑對鍋子，等於是吃進3種毒不容小覷。
PTEF(聚四氟乙烯)在常態下無毒
但溫度高達260℃後會變質 並且在350℃後開始分解。
1.不沾鍋除了要注意材質。
2.還有不需預熱，只要鍋面乾燥時，用中火或小火料理即可，切忌以大火料理，避免造成不沾鍋變形。
3.加油前不空燒鍋具，以免不沾鍋變形或表面塗層脫落而無法使用。
4.需用木製或塑膠鏟。
5.用柔軟海綿配合中性洗碗精清洗鍋具，已免破壞鍋子表面。
再來看看我這次購入，大名鼎鼎寶迪鍋Berndes。
我從母親節檔期就開始採買新家用品。
買這組Berndes時， 因為當時房子還在裝潢，所以借住在新光三越已經有半年之久。
今天才從百貨公司拿回來，馬上來篇開箱文。
德國Berndes不沾塗層
有通過歐洲與美國國家衛生安全局之嚴格安全測試 是一種完全穩定的物質
視為“醫藥用之產品” 可用於藥用膠囊讓人體服用
也經過歐洲國家衛生安全局認證，也符合美國食品及藥品管理局(FDA)之嚴格標準測試，
並通過ISO9000和ISO14001國際品質認證。
無毒無害，保證健康無虞!
雖然可以 耐熱340℃，但是還是要好好保養使用。
新鍋啟用保養:
第一次使用-放8分滿的水，在爐火上煮沸2分鐘後，倒掉裡面的水，再用布擦乾內鍋，
然後滴入2、3滴食用油 ，均勻塗抹在內鍋，即完成開鍋動作。
這次我買了3款- 分別是 「18cm小湯鍋」、 「24cm湯鍋」、 「28cm的平底鍋」，
對我們這種人數稀少的小家庭， 這3個鍋真是綽綽有餘了，
廚藝不精的我， 當然還是很需要它附上的食譜。
想吃烤雞 、焗烤....通通難不倒我
再過幾個禮拜 ，家裡整理的差不多，〔Scarlett．廚房〕就要正式開張。
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德國寶迪鍋不沾塗層安全嗎
wsx 2013-08-16 09:59:23 版主 45K
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//shopping.pchome.com.tw/?mod=item&func=exhibit&IT_NO=CAAL0R-A54418910
好市多在特價一組 八千多 有點心動想買 但擔心不沾塗層安全嗎
妏媽咪 2013-08-16 11:00:18 #1F
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台灣標榜寶迪使用「醫療級」的塗層， 就算吃下去也會從人體排出，但其實還是鐵氟龍。 寶迪的不沾鍋不適合用大火，只能用中小火， 否則會縮短使用壽命，我自己也有買二個， 可是我鍋子會換來換去，不會一鍋用到底， 在炒菜或洗鍋子的時候都很謹慎小心， 盡量不要有刮痕，只要掌握原則就不必太害怕。 我有WMF、寶迪和Fissler的不沾平底鍋， 比較起來，我覺得Fissler的最好用，他們家的塗層不是鐵氟龍， 版媽若有興趣可以去百貨公司專櫃比較看看。 若是湯鍋我比較不建議用不沾鍋耶~ 因為喝湯都會用大湯匙，除非用矽膠湯匙， 若用不鏽鋼一定會刮傷的!可是矽膠、橡膠、塑膠 這種東西還是盡量減少使用比較好。
我要留言
inana 2013-08-16 11:08:47 #2F
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大家請看這篇
//www.mobile01.com/topicdetail.php?f=168&t=1034075&p=2
我現在都改用鐵鍋了
看完就會明明不沾鍋到底是用什麼材質
對人體有沒有害了
我要留言
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會幫小朋友準備禮物，開心最重要~
有人扮聖誕老公公來送禮，營造美好童年:)
佈置家裡，製造聖誕氛圍(掛襪子、聖誕樹、料理等)
儀式感很重要，會一家人吃飯過節
最多配合學校辦的活動，簡單過~
不會特別過，總要知道現實面~
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