【聯合報記者陳若齡／專題報導】
一、《中元普渡》拜地官大帝（三界公）
道教信仰中，農曆7月15日是地官大帝（俗稱三界公）的誕辰，民間認為三官大帝（天官、地官、水官）與玉皇大帝同屬尊貴的天神，因此祭拜時供品要特別豐富。
時辰：祭拜神明時間多採陽時，因此從凌晨子時便有人開始祭拜，或在上午時祭拜。
擺設：供桌應在前門或中庭向天處，為表示神祇尊卑不同，拜三界公如同拜天公要設置頂桌和下桌，頂桌要以壽金墊高，放在頂桌的供品要獻給三界公，比較豐盛，但都必須是素齋；下桌則給隨從神明，準備五牲、水果即可。
供品：三界公紙、香爐、燭台一對、鮮花、3只茶杯、麵線、6齋（如金針、木耳、紅棗、香菇等有金木水火土具備之意）或12道菜碗、水果。
紙錢：天金、盆金、太極金、壽金、刈金，祭拜後要由大燒到小。
二、《中元普渡》拜地基主
地基主也就是地基之主，可護衛住家平安，一般來說，除入住新居，過年、端午、中秋三大節時一定會祭拜，其他則視各地、各家習俗，因有人視之為陰神，所以祭拜盡量求簡單快速。時辰：只在初一和十五拜，時間都在傍晚，約下午5時左右。
擺設：供桌大多放在廚房或後門的門口處，在較低的小桌案擺放供品。
供品：五味碗（這裡以簡單日常飯菜為主，家裡有什麼就拜什麼）、水果、茶或酒三杯，也可將拜完神明的供品拿來拜，但要烹煮過。
紙錢：刈金、小銀，需由大燒到小。
程序：矮桌上放好供品及筷子，燒三炷香請地基主享用飯菜並保佑平安，待香燒一陣後，再燒紙錢。
三、《中元普渡》拜祖先
時辰：初一、十五，但要先讓祖先吃過，子孫才能開始吃，所以一般都是在吃午飯以前就要拜好。
擺設：在家中正廳設置供桌，如同時有祭拜神明，設置時神明應位在正廳右邊，祖先在左邊。不少人還會把神明用的金爐和祖先用的分開，表示對神明的尊敬。
供品：三牲、四果，或日常煮熟的菜飯，通常拜完神明的牲禮可用來重複祭拜祖先。
紙錢：大銀、刈金，也有人加燒金銀財寶等。
程序：按家中慣常祭拜方式即可。
四、《中元普渡》拜好兄弟
從農曆7月1日開始到7月30日都會有祭拜活動，其中農曆7月1日是「鬼門開」的日子，俗稱「孝月頭」或說「拜門口」；7月15日是「中元節」，拜過三界公後，當然也要準備豐盛祭品給好兄弟；而7月底「鬼門關」時要送好兄弟，由於是7月普渡的最後一天，又稱「孝月底」。
時辰：依各地習俗不同，有下午3點以後，也有5點以後才拜的，但基本上一定要過了午時才可以祭祀好兄弟。
擺設：因為並不希望請好兄弟進門，所以供桌要擺在門口向外拜，以米筒裝米七分滿作為「浮爐」，也可以直接將香插在每樣供品上，這又稱為「孝孤」。酒杯三只放在爐前，旁邊再放燭台一對；供桌旁擺裝了半盆水的新臉盆，上鋪毛巾一條，目的是請風塵僕僕前來的好兄弟先潔淨再用餐。
供品：五味碗（也就是菜飯，由雞、鴨、魚、豬肉、菜等5種生鮮烹煮成10或12道菜色，再加上米飯而成）、糕點、粿、酒、水果、米粉、米飯、新盥洗用品。
紙錢：經衣、小銀、金銀財寶
程序：上香後浮爐插三炷香，其他每件供品各插一炷香，表示歡迎好兄弟享用，接著先燒「經衣」，請好兄弟更衣享用祭品，待祭品上的香約燒了一半後，開始燒「小銀」，然後是金銀財寶由大到小順著燒。「小銀」燒完後，可將祭品撤除，但依民間習俗，祭祀白飯的第一杓不食用。
五、《中元普渡》拜拜備忘錄
拜三界公時，要設頂桌及下桌，頂桌皆為素果，下桌才能擺葷食，擺對了嗎？
●初一、十五和月底都要拜好兄弟，且要在午後，全新的盥洗用品、浮爐、酒杯、燭台和供品準備了嗎？
●不同祭祀對象要用不同的紙錢，好兄弟要用經衣、小銀；三界公要用天金、太極金等金紙；祖先和地基主則用刈金和銀紙，燒化時都要從大到小，準備對了嗎？
●燒給好兄弟要先燒經衣、拜完才能燒銀紙，順序對了嗎？
拜拜用的水果中不要有芭樂、番茄，拜好兄弟和祖先要用熟食，擺對了嗎？
六、《中元普渡》拜拜習俗和技巧
- 插在供品上的三角旗是「公普」專用，自己家裡普渡其實不需要。當你帶著三牲祭品到廟裡參加大型普渡時，要記得準備三角旗，除寫上「慶讚中元」外，還需註名供奉者的姓名，插在每一道供品上，讓好兄弟清楚知道祭祀者是誰。
- 祭拜神明、祖先，水果忌用芭樂、番茄；拜好兄弟，忌用鳳梨（諧音：旺來），香蕉、李子、梨子三種水果也不可合拜（諧音：招你來），都有招來好兄弟之意。
- 祭拜神明或好兄弟時該說什麼呢？基本上並沒有固定的模式，主要需提到今天是幾月幾日什麼時辰、主祭者姓名、如果是公司行號則要說明公司名稱，然後表示在此準備飯菜水果等祭品來供奉，請好兄弟或神明享用，最後再祈求保佑或提其他請求。也有人認為拜好兄弟時不要說出名字，以免招來糾纏。
- 按照傳統習俗，出嫁的女兒在閏月要買豬腳、龍眼和甘蔗三寶給娘家，甘蔗代表節節高升，豬腳代表運氣一路順暢，龍眼則是希望全家圓滿，除父母親一切平安健康之外，也有添福添壽、招財進寶之意，也可用紅包代替。
5.現代人因生活忙碌，不及張羅拜拜用品，除了可用比較方便的罐頭或泡麵代替，也有人以賣場現成熟食拼盤代替菜飯；魚鮮可改用魷魚乾、蝦捲等；豬肉用香腸、肉乾等，總之不論祭拜供品多寡、菜色如何，有誠意才是最重要的。
【早安健康／李宇涵報導】一年一度的中元節即將到來，除了普渡孤魂野鬼，也要祭祀神明，更是華人家庭、社區及公司祈求闔家平安，事事順心的重要節日。2022年的中元節在8月12日登場，許多民眾關心，中元節拜拜要準備什麼普渡供品？普渡時間是否有限制？拜拜要避免哪些禁忌？為了讓大家不再拜錯時間、買錯水果、誤踩好兄弟地雷，本文一次整理給大家，快一起來看2022年中元普渡懶人包吧！ 聽到中元節，大家第一時間都是想到祭拜亡靈、好兄弟吧？其實，農曆7月15日是以孝聞名的地官大帝（舜帝）的誕辰日，因此中元節又被稱為「孝子節」，後來後世將孝順的美德延伸至各個家庭中，每逢中元節時，各個家庭準備供品來祭拜祖先，以示感恩之情，這就是中元節由來。此外，與中元節活動息息相關的「搶孤」，原本是在普渡過後將供品提供給民眾，隨著時間演變，成為今日全台各地的一大盛事，這也是中元節的亮點之一。
根據《煩惱的時候就求神吧！》指出，中元節正好又為好兄弟來到陽世的時期，祭祀祈福的對象因而擴大到這些亡靈；所以，中元節不只拜神明、拜祖先，也普渡好兄弟；另外，中元節也會祭拜守護著家平安的地基主，4種拜拜的方式，需要準備的供品有些許不同，以下依序為大家介紹： 首先，無論是祭拜神明、祖先、地基主還是好兄弟，基本配備為「三牲四果」，還需注意的是，三牲四果必須保持完整性，不可斷首去尾。 中元拜拜神明供品 中元拜拜祖先供品中元節拜拜要準備什麼？祭祀有4對象，供品不能隨便挑
器具
燭台1對、香爐、三界公紙、鮮花、茶杯3只
食物
麵線、6齋（有金木水火土五行之意的食物，例如：金針、木耳、紅棗、香菇、桂圓等）或者12道菜碗（由雞、鴨、魚、豬肉、菜等生鮮烹飪的菜色）、水果（以無籽的圓形水果為佳）。
金紙
太極金或天金
| 食物 | 烹飪後的菜飯、三牲、四果（以蘋果、柚子、橘子為佳，分別有保平安、有子、吉利意涵）、茶酒。 |
| 金紙 | 刈金、大銀 |
中元拜拜地基主供品
| 食物 | 少量的家常飯菜、水果、茶或者3杯酒 |
| 金紙 | 刈金、小銀 |
中元拜拜好兄弟供品
| 器具 | 全新的盥洗用具，包含牙膏、牙刷、梳子、毛巾、臉盆、肥皂等，還需要準備酒杯、香、三角形指旗。 |
| 食物 | 酒菜、餅乾、三牲四果 |
| 金紙 | 小銀 |
中元普渡怎麼拜？祭拜流程、普渡時間、祭拜地點一次看
中元節普渡時間十分重要，祭祀對象不同，拜拜的時間也不同，千萬不要拜錯時間，以免對神明或好兄弟不敬，在中元節習俗故事中，也流傳了拜錯時間替自己帶來麻煩的故事，雖然沒有具體根據，但還是寧可信其有。 （編輯推薦：參拜水果不能亂挑！一張表告訴你各行各業的拜拜禁忌）
先向神明、祖先、地基主拜完後，最後再普渡好兄弟，各別普渡時間、拜拜地點時間以及祭拜流程如下：
中元節拜神明
| 拜拜時間 | 下午2點至4點 |
| 拜拜地點 | 自家門口 |
| 拜拜流程 | 在自己家門口擺放桌子，並且由內向外擺放供品與食物，順序為餅乾類、水果、三牲、香爐、酒杯、燭台；接著，主祭者點香三炷，其他祭祀者點香一炷，向神明祈求全家平安、工作順利；待香燒到三分之二後，拿下供桌上的金紙，三拜後燒化。 |
中元節拜祖先
| 拜拜時間 | 早上11點前 |
| 拜拜地點 | 家中正廳 |
| 拜拜流程 | 在祖先牌位前擺放祭祀桌子，並且依序擺放菜飯、水果、三牲，並且將茶酒倒滿茶杯或酒杯；接著點3炷香，向祖先祈求家庭平安、事事順心，最後待香燒過三分之二後，拿下桌上的金紙三拜後燒化。 |
中元節拜地基主
| 拜拜時間 | 下午2點30分後至太陽下山前祭拜即可 |
| 拜拜地點 | 廚房或後門門口處 |
| 拜拜流程 | 因為地基主個頭較小，所以祭祀者需準備較低的小桌擺放家常飯菜、水果、茶酒斟滿三杯；接著點三炷香向地基主祈求平安，待香燒過三分之二後，再拿金紙燒化。 |
中元節拜好兄弟
| 拜拜時間 | 下午2點至6點間祭拜，7點過後則禁止祭拜 |
| 拜拜地點 | 家門門口處，或者其他室外空間，切忌不要在家內或陽台，避免請鬼入厝。 |
| 拜拜流程 | 在供桌上由內而外依序擺放餅乾、水果、三牲、茶酒，並且在每項食物上插一炷香，桌子下方則擺放全新的盥洗用品，接著，拜拜者點香向好兄弟問好邀請其來享用，並且祈求保佑全家平安；第一支香燒過三分之二後，再點第二次香，一樣燒到三分之二後，燒化桌上的金紙，並且請好兄弟前來領受小銀，並且恭請好兄弟離開，祈求家裡出入平安。 |
注意：燒金紙必須一張一張的燒，燒完後再將敬奉過的酒，灑在地上（紙錢周圍）繞三圈，但不可以灑到紙錢上，否則好兄弟就無法領收到小銀。
中元節禁忌有什麼？普渡供品、普渡時間、拜拜都有眉角
除了上述所列的三牲四果，有些水果是絕對不能在中元普渡拿出來的普渡供品。
- 三牲：雞、豬、魚必須保持完整，也就是「有頭有尾」，其中，魚要買有鱗片、完整的全魚，不能買沒有尾巴的鱔魚與鰻魚，因為中元節習俗認為，這是保佑祭祀者「有頭有臉，並且有後代」；素食者可以用素雞、素豬和素魚替代，或者買市面上販賣的三牲糕點。
- 四果：鳳梨、香蕉、李子、梨子、番石榴、番茄等水果是中元節普渡供品的禁忌，因為習俗認為鳳梨的台語「旺來」在中元節並不適用；香蕉、李子、梨子三水果合一則有「招你來」之意，也不是用在普渡時間；番石榴和番茄如果好兄弟吃了會變「番」（任性之意）。簡單來說，這些水果在閩南語諧音上會招來孤魂野鬼，所以應盡量避免。
抓準中元節拜拜時間、地點，避免好兄弟逗留
祭拜好兄弟時，一定要拜對時辰，拜拜時間應避免下午2點前，以及晚上7點後，拜完盡量馬上收拾祭祀用品，以避免好兄弟逗留；拜好兄弟時，只能在室外祭拜，或者大門外祭拜，切忌打開家中大門。
拜拜時忌講名字、忌嘻笑怒罵！
拜拜時千萬不要說自己的名字，只需請好兄弟來用餐、領受小銀即可，過程中也不可嬉笑怒罵，忌說好兄弟為「鬼」，要敬稱其為「好兄弟或好姐妹」；另外，也不可放鞭炮，避免驚嚇到好兄弟。
除了拜拜，還有這些禁忌最好不要在中元節做
根據民俗說法，農曆七月最好不要觸犯5大禁忌，包含半夜不要晾衣服，不要靠著牆面走路，晚上不要在路上吹口哨，也不要拍打他人的肩膀，如果有人呼喚你的名字，也切忌不要回頭；這些禁忌主要是避免引起好兄弟的注意，以及避免磁場干擾，雖然沒有具體的根據，但還是寧可信其有會比較好唷！
看了這篇文章的人，也看了...
- 「鬼門開」拜好兄弟：農曆七月初一拜拜流程與禁忌
- 譚敦慈親授！中元普渡三牲四果這樣拜，健康運勢都圓滿