还是多图长文预警。
谢谢大家谬赞，我一个朋友看了这个答案之后告诉我其实我一些理解有误，然后我们讨论了之后，才发现我一直以来收藏的资源，其实是有删节的剪辑版本，而不是真正的原版。现在手机不方便，晚些时候我会修改的。原答案对大家有些误导之处，还望包涵
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特别喜欢海上钢琴师，完整的电影和斗琴的片段不知道看了多少遍，所以作为一个音乐外行也来说说自己的见解。
1900一直在船上长大，没有受过完整的教育，连“妈妈”都以为是一种赛马。所以恐怕他首次听说“duel”这个词的时候，不仅没有理解比赛意味着什么，甚至对于这个单词本身都不清楚是什么意思。如图
Jelly上船之后，对于1900的不礼貌片段略过不表，直接开始斗琴部分。
Round 1
Jelly演奏的第一首曲子动听而欢快，“Jelly Roll Morton 不是在演奏，而是在爱抚这些音符，听起来就像丝绸滑过了女人的肌肤”这句台词，以及周围人的反应毫无疑问都体现出Jelly超高的水准。
1900欣赏的笑容
陶醉的小提琴手Bill
不过弹着弹着，1900发现Jelly弹起来没完了，放在钢琴上的烟马上就要烧到1900无比珍惜的钢琴上，1900眉头一皱，发现事情并不简单.jpg
好吧，演奏结束，掌声雷动，一片喝彩，1900也在鼓掌
1900开始第一段演奏，然而他弹的是《平安夜》，也就是完全不接招，摆明就是没有把这个比赛当回事，只是来缓和一下气氛，于是傲娇的Jelly就不开心了。
1900演奏完之后还在讨观众的喝彩。贱就一个字，Jelly怒气值50%
Round 2
这一场是我认为最有意思的，Jelly演奏的是《the crave》，也是我认为最好听的一首。故事中，Jelly自己对于这首曲子一定是有着感情的，注意他神态的变化。
先严肃
再到洋洋自得的暗爽
情绪达到高潮，Jelly不禁笑了出来。
最后完全陶醉在曲子里不能自拔
再看周围人的反应
沉醉×1
沉醉×2
然而Jelly自己是个苦出身，他对这首曲子也倾注了很深的感情，1900听出了弦外之音和里面的情感，所以被感动的哭了，连Max都以为他有毛病。
说句题外话，其实Jelly是在现实中是确有其人的。
杰利·罗尔·莫顿(Jelly Roll Morton,1890年10月20日-1941年7月10日），美国爵士乐作曲家、钢琴家。原名费迪南德·约瑟夫·莱蒙特（Ferdinand Joseph Lemott）。出生于新奥尔良，是爵士乐历史上最早的巨人之一。12岁时就在新奥尔良 Storyville 的妓院演奏钢琴。1904-1917年间，在美国南方流浪，巡回钢琴表演，时而以赌博、台球、拉皮条等业作辅助收入，还当过游泳池清洁工、小歌舞剧丑角。
这样一个人创作出欢快动听的曲子，也是他的成名曲，那么在演奏的时候肯定免不了想起自己的往事，包含一种悲伤的情感。现场人很多，但只有Jelly自己和1900能够感受到。
原著小说中是这样描述的：一首“能让德国机械师都落泪的蓝调音乐，仿佛全世界黑人的辛酸经历都在那里，而他用那些音符娓娓道来，扣人心扉”
另外，还有一个值得注意的细节是，第二场对决时1900一直在认真听，所以能够复制Jelly的演奏。直到Max上去骂他有毛病才分了神，此时两人发生了一段对话。
这段对话中，Jelly还在演奏，但是1900和Max说话，所以没办法认真听。我们听一下就能发现，这一小段对话时Jelly演奏的旋律，在1900复刻他的表演时并没有出现，1900是天才，听一遍就能复制，但1900并非上帝，没认真听的部分是不可能完全复制出来的。
最后Jelly一脸严肃的结束了第二段表演，周围又是欢声雷动。
1900自己拉凳子坐下，开始复制Jelly的演奏，周围人大失所望，虽然是同一首曲子，但是没人有兴致再听一遍。但此时，作为高手的Jelly发现事情不对，他之所以上船，是因为1900从不下船，既然他从没有下过船，说明1900从未听过Jelly的曲子，毕竟1900第一次见留声机也是后面的情节了。Jelly意识到了这一点，眼前这个人只听一遍就能将自己的曲子一个调不差的复刻出来，甚至更加完美流畅。举个例子，我手中的资源一共是2小时5分钟29秒，Jelly在第1小时03分49秒开始弹的一小段音符，1900是在第1小时05分52秒开始演奏到同一段，但仔细听就能听出来，1900在这一段处理的更为流畅，甚至可以说比Jelly还要纯熟，可是这首The Crave是Jelly自己创作的，电影中和现实中都是，1900的处理和改编，Jelly不可能听不出来，瞧Jelly一脸哔了狗的表情。
如果非要打个比方的话，我觉得就是《倚天屠龙记》中六大门派围攻光明顶，少林方丈空闻大师对张无忌用了龙抓手，反过来就被张无忌用乾坤大挪移复制的龙抓手打了一套的感觉。作为各自领域的高手，遇到这种情况，大概就是：
这里还有一个小细节，1900弹同一段曲子，周围的人都很不耐烦，甚至包括Max也在内。看下面这张图，不耐烦的围观群众在谈话，而非欣赏音乐，但是画面中央模糊的Jelly一直在认真听，作为作者，他肯定意识到 事情不对了。
此时Jelly怒气值Max，但是已经开始方了。
Round 3
最后Jelly决定用一首纯粹炫技的曲子，让1900无法模仿，但是此时潜意识中他知道这次比赛凶多吉少，已经乱了阵脚。
此时1900不再抱着切磋的想法，他感受到了Jelly的敌意，听到Jelly的炫技表演，满脸的失望和蛋疼。小说中提到：1900脸上的表情“是全世界最失望的”，他说：“那人完全是个傻子。“
Jelly演奏水准依旧高超，小说里说的是“不是演奏，是魔术，是杂技。他让八十八个琴键都发挥到了极致，以一种骇人的速度，一个错误音符都没有”。
演奏完毕，滑音，环视，鞠躬素质三连。
最后主角1900开始认真了，骂出脏话
演奏的过程手都重影了
Jelly一开始就发现事情不对
Max发现钱回来了
这位绅士点燃的雪茄从嘴里滑落掉到了不可描述的位置
Jelly一脸卧槽的表情
Bill一脸卧槽的表情
吓得Jelly杯子都掉了
服务生刮掉了老太太的假发，老太太都没感觉到
Jelly看破红尘的表情
弹完了，一身是汗
给Jelly点烟
后面的事情就不说了，Jelly在这场炫技中完败，而1900除了出风头之外，内心深处我想还是有些失望的，因为他想和Jelly切磋交流音乐，但Jelly却想和他比赛。所以不光是技巧，就连境界也落了下乘。
斗琴这一段，大概就是如此。海上钢琴师这样的经典之作，我写不出更好的评价，只能引用一句网友的话来总结：
每个镜头都回味无穷。