缺铁性贫血,指的是由于人体当中铁元素缺乏所引起的现象。人体当中的铁元素可以组成血红蛋白,如果身体当中大量缺乏铁元素,血红蛋白的正常合成就会受到影响,血液当中的红细胞就无法正常携带氧气,导致各个器官因乏氧而使得功能快速下降。
患者在日常中就会反复出现身体乏力、气短,以及经常性头晕、心慌和免疫力下降等问题,对健康影响比较大。所以对于缺铁性患者来讲,一定要及时治疗,更要做好饮食方面的调理。那么,缺铁性贫血到底该怎么吃比较好呢?下面,就为大家详细介绍一下。
缺铁性贫血患者怎么吃比较好?
一、营养全面
对于缺铁性贫血患者来说,一日三餐的饮食一定要多样化,不管是一些蔬菜、水果、粗粮、豆类、牛奶、肉类、蛋类、鱼虾类等食物,都应该均衡摄入一些。这些食物当中都含有较多的营养物质,比如维生素、铁元素、钙质、蛋白质等。只有保证体内的营养全面,才能够提高造血功能,并提升各个器官功能,有助于改善缺血现象,并达到提升免疫力的作用。
二、减少刺激性食物
缺铁性贫血患者一定要注意避免摄入任何刺激性的食物,比如富含咖啡因的食物。这些食物一旦大量进入体内,就会影响到机体对于铁元素的吸收。除此以外,也不要吃一些过于油腻以及生冷、寒凉类食物。这些食物的消化速度特别慢,会影响到胃部的吸收功能。导致胃部无法吸收食物中的各种养分,从而加重缺铁性贫血症状。
除了以上2点之外,缺铁性贫血患者还应该适当多吃一些富含铁元素的食物。但在饮食补铁的时候,还有两点必须要牢记。
饮食补铁应牢记哪些事项?
一、要适当多增加血红素铁食物
食物当中的铁元素分为血红素铁以及非血红素铁两种,其中非血红素铁的吸收率非常差,进入人体之后需要还原为亚铁离子才可以被机体吸收,补铁效果非常的差。瓜果、蔬菜、豆类、谷物类等植物性的食物当中,就含有大量的非铁红素铁,这些食物并不能够为机体快速补充铁元素。而机体对于血红素铁的吸收率非常快,可以快速为机体补充铁元素。在动物肝脏以及动物红肉和动物血液当中就含有大量的血红素铁。
二、要搭配富含维生素食物
补充富含铁元素食物的同时,一定要适当搭配富含维生素的食物。比如西兰花、番茄、橘子、橙子、猕猴桃、樱桃、草莓等。在这些食物中含有大量的维生素。尤其是维生素C的含量特别高,能够促使机体对于铁元素的吸收,有效帮助机体补充铁元素。
总而言之,对于出现缺铁性贫血的患者来说,一定要注意做好饮食方面的调理,每日摄入体内的营养物质一定要全面,并且要减少各种刺激性食物的摄入。另外,在通过饮食补铁的时候,一定要牢记以上2点。更要合理控制每一餐的总进食量,不能出现过度节食现象,也不可以暴饮暴食。否则,会影响到胃肠道的吸收功能。而缺铁性贫血症状严重的人群来说,必须在医生指导下适当的补充一些铁剂和维生素C,能够快速改善缺铁性贫血症状,达到维护健康的作用。
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血红蛋白(Hemoglobin)是一种蛋白质,在红细胞中扮演非常重要的角色。它有助于将氧气输送至身体的各个角落。如果您的血液中血红蛋白水平较低的话,你将会容易感到疲劳和头晕!因此,我们需确保血红蛋白的数量在正常范围内。
正常范围:
成年男性:14至18 gm / dL
成年女性:12至16 gm / dL
血红蛋白不足的后果是?
血红蛋白偏低的人,长久的话可能导致患上贫血。贫血的其中一个常见的类型是缺铁性贫血,这是由于体内铁含量低而引起的。铁是生成血红蛋白的重要的矿物质。若身体缺乏铁质,那么血红蛋白的数量就会减少,而我们的身体将无法有效地携带氧气到身体各部位。
以下是缺铁性贫血的一些体征和症状:
- 感觉极度疲劳
- 虚弱无力
- 皮肤苍白
- 胸痛,心跳加快或呼吸急促
- 头痛,头晕或头昏眼花
- 手脚冰冷
- 舌头发炎
- 指甲脆/容易折断
失血,怀孕和某些疾病(例如麦胶性肠病,自身免疫性疾病)的人患缺铁性贫血的风险较高。此外,饮食中铁的摄入不足也会导致贫血!因此确保在饮食中摄取足够的铁质以增加血红蛋白是十分重要的。
透过饮食增加血红蛋白的四种方法
1.吃富含铁和维生素B-12的食物
除了铁以外,维生素B-12对红细胞的生成也很重要。蛋白质食品是铁和维生素B-12的主要来源,例如:
- 鸡蛋
- 深海鱼(鲭鱼,沙丁鱼,鲑鱼)
- 红肉(牛肉,羊肉,猪肉)
- 动物内脏
- 蛤和贝类
此外,这些食物还含有血红素铁。它是更能够被人体吸收的铁质形式,多达40%之高。与非血红素铁相比足足过了一倍之多。非血红素铁含量高的食物通常以植物为基础,例如:
- 菠菜和深绿色蔬菜(例如西兰花,羽衣甘蓝)
- 干果(葡萄干,枣,无花果,西梅)
- 杏仁,腰果,核桃
- 豆腐,天贝,纳豆等豆制品
在摄取高铁质食物的同时必须留意的事项:
- 控制高饱和脂肪食物(例如内脏和红肉)的份量和频率。每周进食不超过1至2次红肉,多选择吃鸡肉和鱼肉等白肉
- 选择瘦肉蛋白质,吃之前记得去皮和可见脂肪
2.多吃富含维生素C的食物
维生素C有助于铁吸收到体内。因此,每天足够的维生素C也有助于提升血红蛋白。水果和蔬菜是维生素C的主要来源。其中包括:
- 番石榴
- 柑橘类水果(橙,柠檬,葡萄柚)
- 梅果(草莓,覆盆子,蓝莓)
- 灯笼椒
- 番茄
- 深色多叶蔬菜
为了让身体可以更好地吸收铁质,建议在一顿饭中除了富含铁质的食物外也应该包括富含维生素C的食物。例如,在饭前/饭后吃水果,或在绿色沙拉上淋上柠檬汁。
3.多吃富含维生素A和β-胡萝卜素的食物
维生素A和β-胡萝卜素对于保持健康的视力,维持健康的牙齿和皮肤都十分重要。除此之外,维生素A和β-胡萝卜素实际上也可以帮助身体更好地吸收植物性食品(例如大米,小麦和玉米)中的铁质。
以下是都是一些富含维生素A和β-胡萝卜素的食物:
- 甘薯
- 菠菜
- 胡萝卜
- 南瓜
- 红辣椒
- 杏
- 芒果
4.避免在食用富含铁的食物时饮用咖啡因饮料
根据研究报告显示,在用餐时喝红茶会减少60%至70%的铁质吸收。而在用餐后几个小时才饮用,吸收率仅降低了20%而已。可可饮料,咖啡,茶和可乐等饮料中都含有大量的咖啡因。为了抵消对铁质吸收的负面影响,我们建议不要将咖啡因含量高的饮料与富含铁质的食物一起食用。应该在用餐后留出几个小时的间隙才饮用这一类的饮料。
总结
铁质对我们的健康十分重要,尤其是在帮助身体增加红细胞中的血红蛋白。从天然食物中摄取铁质是最好的方法。因为我们获取铁质之余,也能够得到各种营养素,例如维生素,矿物质,纤维等!这些都是身体保持健康的重要元素哦!