象印 電子鍋 內鍋刻度

厚實帶著油花的牛小排，覆蓋在粒粒分明，
淨白可人的壽司米上，配上大地色系的味噌醬，
與像是綠色小星的秋葵，一道美味的料理快速上桌！

我是個白飯控，而對於我來說，
好吃的飯實在太重要了，像在日本，我餐餐可以吃好多飯，
就是因為在日本，永遠可以吃到Ｑ中帶香的米飯，
讓我魂牽夢縈。

這次接到象印的壓力IH電子鍋的試用邀請，
也是毫不猶豫就答應了（一秒都沒有！！！）。

因為早在去年，就常被IH電子鍋的產品吸引，
但總覺得為甚麼價格比一般電鍋貴那麼多？
這次當然要來試試看到底貴在哪？？？

一收到產品，看到＂日本製＂三個大字，
就讓我覺得太貼心了！！！

不同於一般的電鍋，NP-BSF10有三年的保固，
這樣我就可以安心的用下去！！！

更重要的是還有＂到府收送＂，
根本超適合我這個懶人，太嗨了～

噹噹，開箱完成！
我必須說一開始我對NP-BSF10的外表並不是那麼愛，
畢竟我都愛純白家電阿～

但NP-BSF10很妙的是你到第三天後，
就會開始覺得她的配色很有質感，
帶深的棗紅配上淡淡的香檳上蓋，
非常大人的質感色系。

而且你看！！！
她竟然有那麼多種煮飯的模式，
是要把我們這些主婦嚇到甚麼程度？

就連一般白飯，竟然有五種口感可選擇，
竟然還可以做鍋巴，壽司米，糙米還有專用模式～
日本人到底想要把我們平常用的一般電鍋逼到甚麼地步。。。


 

蒸氣口還可以拆開清理，
也很有質感！

因為我一般都是買十人份的電鍋，
所以突然看到六人份的內鍋覺得好小，哈！

光是量杯就有兩種，一種是一般米杯，
一種是免洗米專用杯，而說明書上也寫著：
請用專屬量杯量米。

這個規定我完全遵守，因為之前用日系麵包機，
我就是沒遵守比例，最後的成品竟然就失敗了。。。
讓我從此後超遵守日系產品比例，因為他們一定有自己的原因！

我不得不說，日系家電真的很值得買，
光以麵包機來說，我用過歐美品牌與日系品牌，
日系品牌的麵包機做出來的麵包真的柔軟很多，
口感硬是細緻很多。

而我原本的電鍋也是歐美品牌，
這次用了NP-BSF10，日系品牌依舊大贏＞＜
就是大地方小細節都不會讓你失望～

不同的米就有不同水的比例，
還好內鍋都已經畫上刻度，
不然要一個個計量就要我的老命阿！

內鍋有刻度實在太貼心！

最重要的是這個內鍋非常厲害！
這是豪熱羽釜的鍋形再加上白金微粒塗層，
整個鍋子非常的重，很有質感，感覺煮起飯來就很好吃＞＜

有沒有覺得形狀很熟悉？
它就是仿造古時爐灶的形狀，加了一圈可以凝聚熱能，
導熱的＂翅膀＂，重現羽釜炊煮的原理！

有時候，我們總覺得某些老字號店家的飯特別好吃，
後來才發現他們都是用古早的爐灶煮飯，
我想就是這個原理！！！

而且產品特色上寫著：
白金微粒塗層，可以增加白飯３０％的香甜度，
這也太厲害了吧＞＜

不過因為內鍋很漂亮，也要記得不要用菜瓜布清洗，
這樣就可以讓厲害的白金微粒塗層維持更久～

而電鍋的底層用的也是特殊塗層，
這點我很想給她一百分！！！

因為我之前用的電鍋，就算內鍋材質較好，
鍋底一定也是沒有處理過的金屬原料，
所以就算只用三四次，馬上就能感受到鍋底從亮晶晶的金屬銀色系，
慢慢變黑，我超討厭那種髒髒的顏色，偏偏髒了後也洗不乾淨＞＜

但NP-BSF10連鍋底都有處理，這樣我的鍋底再也不會變色，
這點我要給NP-BSF10一個讚，日系產品就是貼心阿！

而且一般電鍋都只有一個內蓋，
但NP-BSF10卻有保濕防塞雙層內蓋，
而且兩個都是可卸下拆洗，每次都可以保持乾淨，
這也很貼心！

還附上了飯匙架，
愛裝左邊或右邊任君選擇！

馬上把NP-BSF10放上我的電器櫃！
在一片白的家電裡，棗紅色的NP-BSF10好顯眼，哈～

而且我們家的電熱壺也是象印的CK-BAF10，
記得價格是兩千多摳，不算便宜，但裡面全不銹鋼，
加熱快而且又漂亮，真的很好用！！！！
（突然發現架上的電器除了氣炸鍋跟咖啡機外，
清一色都是日系品牌，噗）

NP-BSF10乍看之下我覺得還好，
但她卻是越看越耐看，會越覺得有質感的那種！
但我私心希望可以做個方形的外觀，因為我是方形控，噗～

而當NP-BSF10送到家的時候，
同時還附上了一本教你洗米的小冊子！

我一開始看到還想說：
教人洗米？洗米不是大家都會嘛？
但上面的步驟很多是我從來不知道的做法，
照著洗了一次，飯真的好吃很多，請大家跟我一起這樣做！

第一步，就是用NP-BSF10的米杯量米。

一般我們裝米都是杯子下去亂撈，
如果不夠再用手抓一點進米杯，
其實這樣都是錯誤的！

正確的做法是米杯一次裝好，最好裝超過米杯，
再用平面的東西刮掉多餘的米，直到跟米杯邊緣齊，
不可以硬壓，這才是正確的量米方式喔！

接著就是正確洗米過程了：
將一大盆清水一次倒入，手大約攪拌兩三次後立即倒掉。
記得要迅速，因此此時米的吸水性最好，
若動作太慢米會吸入太多髒水，因此，
倒入的水建議也是濾過乾淨的水。

這一點讓我徹底改觀，因為以前我洗米，
一定是米裝到容器後，開著水龍頭洗一洗倒掉再重複，
從來不知道是要一次倒入一大盆清水！

還有洗米第二步：
將水倒淨後，將手指數成五爪狀，
以繞圓的方式快速在鍋內掏米約50次後，
倒入水，大動作地攪拌兩三次後，立即將水倒掉。
第二步驟須連續做約3次以上(依米量而定)～

這個步驟更是打敗我，因為我永遠都只有用水洗—>倒掉，
我從來沒有乾洗過耶，但乾洗過真的會讓人驚訝，
因為洗米就快速好多！

最後一步：
將水倒入鍋內後再倒掉，連續重複2-3次，
直到水呈現清澈透明狀，洗米作業即完成。

不知道是不是因為有第二個乾洗的步驟，
洗米的過程簡短很多！！！

有一次我叫ＫＪ煮飯，他從來沒洗過米，
一直鬼吼鬼叫說：
為什麼我裝了十幾次的水洗了十幾次，
水還是白白的不乾淨？

但按照說明書上的做法，尤其是乾洗過後，
再加水馬上就能感覺到水清澈很多！

所以主婦們，開始按照正確步驟洗米吧，
洗米的過程正確，當然能讓煮出來的飯更好吃，
過程絕對影響成果阿！

洗好米後，放入豪熱羽釜內鍋中，
按照刻度加入適當的水！

接著選擇想要的模式。
因為想做握壽司，所以選了壽司米的模式！

NP-BSF10除了一般IH電子鍋的優點外，還多了壓力功能！
炊飯時，隨著加壓的不同，米飯的黏度與Q度也會有不同，
因此可煮出不同的口感。

不同的米都有不同的壓力比例，
NP-BSF10一定又跟羅馬浴場一樣，
有小奴隸在後面調比例，
太強大了！

以前就有聽說IH電鍋有一個蒸汽減量的功能，
我自己覺得很貼心～

因為只要在煮飯的時候，按電鍋上蒸汽減量的按鍵，
就可以減少蒸汽的排放，這樣可以保護家裡的裝潢或是擺設，
不會因為蒸汽影響到裝潢。（是不是很貼心！！！）

而煮好飯後，記得用保溫模式，
NP-BSF10的保濕防塞x雙層內蓋構造，
不用擔心飯保溫後有種”臭普”味，也不用擔心黃黃乾乾，
還是會一樣好吃！

不過，保溫也要適度，記得不要超過１２小時，
若是要長久保存，建議還是放入冷凍，
要吃的時候再拿出來加熱，才不會影響口感喔！

噹噹噹～
音樂響起，飯也煮好囉！

一開蓋就有撲鼻的米飯香氣溢出，
而且光用看的，就能看出粒粒分明的晶亮白飯喔：）

飯煮好後，可以加上醋，糖，鹽調合成的醋，
或是市面上也有賣調和好的壽司醋，
指要拌上壽司醋後就變成醋飯了，超簡單！

醋飯的主角當然就是米飯，他可能要比一般的白米飯要粒粒分明，
但是有時候煮起來，飯就是變得太硬，也許外表看不出來，
但是吃起來的口感就是不對。。。

這次用豪熱羽釜煮出來的飯，真的讓我頗為驚訝，
我幾乎就是把米洗好，剩下來的就是放進豪熱羽釜，
最後出來的壽司飯，口感真的真的很好吃！！！

先將牛小排兩面均勻磨上黑胡椒及海鹽，
稍稍靜置一會。

入鍋煎到想要的熟度！

我這裡還用了手串本舖的味噌醬，
我很喜歡他們味噌醬的味道，所以豪氣的鋪在盤底！

將剛剛的醋飯捏成喜歡的大小與形狀！
因為牛小排很厚，所以我的醋飯自然也很大顆，
吃起來才爽快阿阿阿，超豪氣干雲的牛小排握壽司！

把煎得香嫩的牛小排修邊後，
放在晶亮的醋飯上！

再把川燙過的秋葵切片後裝飾在肉上與盤中～

完成了！！！

超厚實的牛小排堆疊在醋飯上，
就是一個豪氣，吃起來爽快度超高！！！

而同樣的方式當然也可以嘉惠家裡的寵物！！！
但記得就不能有任何調味，肉品也用煮的為主，
這樣對狗狗比較健康～

一個好吃的握壽司，
當然最重要的是下面的醋飯，
很多時候，在外面吃過魚軟就算了，
連醋飯也軟的握壽司，這絕對讓人很害怕。。。

我算是一個頗會＂煮飯＂的廚娘，
以前煮出來的飯，幾乎大家都會歐樂，
口感度都抓的還不錯，不會有軟爛的問題～
所以一直在想值得花3~4倍的價格買個IH電子鍋嘛？

但這次的實驗結果，讓我知道了IH電鍋為什麼那麼貴，
因為煮出來的飯跟用我平常的電鍋煮的飯真的完全不同！

我算是頗會煮飯的人了，但壓力IH電鍋煮出來的飯，
我必須說真的比我之前煮的飯好吃。

第一個最明顯的就是米多了一種香味。
一般的電鍋煮出來總是有種很難形容的＂米＂味，
以往我一直以為那是飯本來就會有的味道。
直到去日本，每間店的飯都好吃到不行，
最重要得是沒有我一直以來以為該有的＂米＂味。

而且NP-BSF10煮出來的飯還多了一種Ｑ度。
我平常習慣買的米都是泰國米，因為我喜歡粒粒分明的口感，
但大家都知道泰國米雖然粒粒分明，但大多少了Ｑ感。
但這次NP-BSF10煮出來的飯依舊粒粒分明外，
竟然多了一種Ｑ度，又多了香氣，我覺得真的好好吃＞＜

工欲善其事，必先利其器。
我以為我已經很會煮飯了，但沒想到好的器具，
真的可以讓我平常已經不錯的飯變得更好吃，
真的讓我刮目相看。

果然是一分錢一分貨，
NP-BSF10的價格也許是一般電鍋的３～４倍，
但煮出來的飯真的好好吃，天阿，我這白飯控被燒到了，
我可以不要還電鍋嘛？（扭）

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豪熱羽釜壓力IH電子鍋

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