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[楠梓美食]奇奇蚵仔煎-啥款!蚵仔煎尬乾意麵~低調超人氣台味小吃組合
奇奇蚵仔煎 楠梓小吃 高雄蚵仔煎
高雄蚵仔煎吃過，但蚵仔煎配上乾意麵？
高雄楠梓大學十街上的奇奇蚵仔煎，
除了蚵仔煎平價、份量大、蚵仔大顆，
店內最熱銷的絕對是蚵仔煎蓋麵系列！
台味十足，外脆內Ｑ的蚵仔煎、蝦仁煎
蓋在乾意麵、雞絲麵拌著吃，口感多層次，
每到用餐時間生意都超級好！
高雄蚵仔煎推薦：楠梓奇奇蚵仔煎
這間開在楠梓大學十街，蠻紅的
楠梓小吃–奇奇蚵仔煎，是我家
很愛吃小吃的妹妹推薦的，前兩天
老媽說想吃蚵仔煎，我們便也跑去買了。
奇奇蚵仔煎大學店的店面不算大，
目前還是以外帶為主，建議先電話訂，
外帶和外送平台取餐的人頗多的。
廚房的大煎台能一次處理超多蚵仔煎。
奇奇蚵仔煎菜單
如其店名，奇奇蚵仔煎最主打的
就是蚵仔煎，價格就一般價，
不過後來吃覺得蚵仔新鮮也蠻大顆。
但是！我妹之所以對這間店感興趣
就是它有蚵仔煎尬乾麵～意思就是
蚵仔煎完蓋到意麵、雞絲麵等上面，
吃一個蓋麵（只聽過蓋飯，沒聽過蓋麵）
奇奇蚵仔煎也有鍋燒麵，但是！
我們家那天有外帶，味道清淡
湯頭沒什麼層次，全家都不推薦XD
楠梓小吃推薦：奇奇蚵仔煎
內用座位還沒開放，所以這天我們外帶回家。
▼奇饗蚵仔煎蓋意麵 $90
就是蚵仔煎加上乾意麵的組合，
也是奇奇蚵仔煎賣最好的煎蓋麵品項。
蚵仔真的頗大顆，而且蚵仔煎不會過油，
配上高湯煮過的乾意麵還不錯，
口感層次頗豐富，但如果意麵炒過
應該會更香，建議可以把麵炒一下啊～
▼奇饗綜合煎蓋雞絲 $95
雞絲麵煮過還保留咬勁，加上雞絲麵
本身帶有鹹度，搭上ＱＱ的綜合煎，
老實說整個口感比蚵仔煎搭意麵還好吃！
我平常是意麵控，但這兩盤相比，
乾的雞絲麵跟蚵仔煎、綜合煎更搭，
強烈推薦大家點這個煎蓋麵選雞絲麵～
近期很少在高雄吃到料多的蚵仔煎，
奇奇蚵仔煎算是用料實在，而且不過油，
也不會一開始就直接整個醬料淋下去的。
<奇奇蚵仔煎 大學旗艦店>
地址：高雄市楠梓區大學十街6號
電話：07 301 0191
營業時間：11:00～22:00
外送平台訂購：Ubereats Foodpanda
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穿梭在大南部地區的蚵仔煎美食其實不占少數
但這間店不但傳承著家傳口味，更加上願意吃苦的新生代老闆和老闆娘共同經營
至於吸引人的地方在哪？就讓我們繼續看下去吧
這間新富分棧算是奇奇蚵仔煎的第二家分店
第一間是位於五甲五福總棧
雖然不是店面式的，但生意並沒有因此遜色
在五甲算是相當火紅的美食之一喲
其實這價位有點不可思議
現在好多店隨便一個蚵仔煎就要60元了
但這間有超享受的內用冷氣待遇，價錢卻沒有因此漲價，真是加分再加分
內用的話要先拿單子填寫後並寫上桌號再交給店員喲
店內的座位小桌加上大桌有六桌
算是很舒適的用餐環境
不會顯得擁擠而影響用餐心情
這方面我覺得店家是蠻用心的
一方面不會去影響到真正想要用餐客人的權益
再來環境衛生也更能加以控管
跟老闆打過招呼後想說來拍一下蚵仔的特寫
從以前在五甲五福總棧吃就始終如一，蚵仔都總是保持在相當水準的大小
來到了新富總棧也不例外
有發現菜脯嗎？
從來沒吃過有蚵仔煎裡面有加菜脯的！
認真覺得多了菜脯後，吃起來的口感多了幾分層次
撒上蛋和太白粉液後整個感覺都出來了啊
值得稱讚的是
他們的菜量拿捏得剛剛好
不會讓你少到讓你感覺吃不到東西
量也不會多到好像整個在吃菜煎
可以說是穠纖合度啊！
看看這一鍋
迫不及待用餐時刻的到來....
噢！對了！
醬汁的部分也可以說是有畫龍點睛的效果
據了解，醬汁每天都要熬煮數小時而成
口感上甜兒不膩，也不會有那種死甜的現象出現！
吃了那麼多蚵仔煎，這種口味還真是第一次吃到呢
阿娘威，光照片就足以感受到熱騰騰之餘還帶有酥脆口感的蚵仔煎登場囉！
如果你想要脆一點的口感可以提前跟老闆告知喲
最喜歡他們家蚵仔煎邊邊煎到脆脆的那種口感
既不會脆到太硬，又可以吃到刻板印象中軟軟的蚵仔煎以外的口感
看看這肥美的蚵仔
我沒有在誇張，他就是會讓你吃蚵仔煎就是像蚵仔煎
吃什麼像什麼得意思拉！
鍋燒系列
有沒有不得了的感覺？
中規中矩的鍋燒意麵
我最喜歡把意麵搭配上蚵仔煎吃完後的醬汁
因為完全就是非常的無違和拉！
不論是海鮮還是肉品
料都給的相當實在，整個有大滿足的感覺
麵條的口感上來說
喜歡硬一點或是軟一點也可以特別像店家告知喲
他們的服務算是很有彈性的
也都儘量去滿足客人的需求
超棒
來介紹介紹用餐環境
牆壁上掛了許多奇奇蚵仔煎的經營歷程
記錄著他們一點一滴走過的軌跡
也是別有一番感覺
還還還還還有一個一定要介紹的地方
因為我覺得這部分店家實在是太用心了
也就是『酌料區』
統一集中在酌料區，對於我來說我覺得很棒的設計
一來不會容易造成環境髒亂
再來也能讓大家更能取適當的量，而不會因為方便取之而可能有浪費的情形發生
真是可愛的設計
特別附上日文翻譯
對於日本人來說，蚵仔煎也是有進來台必吃的美食排行榜喲！
這設計只能說可愛再可愛、貼心再貼心
餐具的部分，可以自由選擇免洗或是衛生湯匙、筷子
外帶也是採用餐具自取喲！
為了環保，當然盡可能都還是使用家裡的餐具才是愛地球最好的表現拉
外帶填單的部分
後記：
蚵仔煎的種類實在是太多了，光是北中南口味上來說就有好幾種
口感上每個人喜歡的方向也不同。文中所有描述都是我吃後最直接的感受
對於愛好蚵仔煎的你，這是一間值得一試的好店！
鍋燒系列的部分，沒有過多的噱頭，家傳古早味的口感深植我心！
老闆和老闆娘也都相當親切！
重點是！！！悶熱的大高雄地區可以在冷氣房中吃蚵仔煎、鍋燒麵是多麼幸福的一件事！
優質的享受只留給願意嘗試的人。
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『 新富分棧 』
地址：高雄市鳳山區新富路53號
訂購專線：0981-089-878
營業時間：16:00 - 22:30 ( 不定休 )
奇奇蚵仔煎臉書粉絲團：FaceBook
不定期更新美食食記汗抽獎活動喲＾＾
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