白石森活休閒農場白草莓

「白石森活休閒農場」位於內湖碧山路的白石湖社區，是一家集「休閒、教育、生產、體驗」於一的自然農園。早在1988年，農場主人就買下這片廣達3700坪的土地，原本是為了退休生活做準備，因此不但佈建住家、室內羽毛球場、室外網球場等設施，還種了滿山的柚子、蓮霧、香蕉、桃子、芭樂、楊桃等果樹。

2004年自加拿大返台後，夫妻倆帶著在國外學到的自然生態與有機理念，不僅積極投入白石湖社區營造，努離推動友善環境、保護生態思維，甚至把自家土地也申請為休閒農場，除了在園區進行林相復育、栽種蔬果與香藥草，也把原來的網球場覆蓋土壤、培育花草。此外，農場內還規劃有香草步道、柚香步道、侏儸紀蕨類步道、桃金孃步道以及多條原始森林步道，再加上101 景觀拱橋、大小蓮花池、禪坐大岩石等獨特景觀，堪稱都市中難得一見的天然生態療癒園。

離休閒農場約800公尺處，約2000坪的腹地生產有機草莓、無花果，以及當地當季蔬果，並擁有慈心有機農場認證。另外還有市民農園，供市民朋友親自除草、整地、播種、澆灌、施肥、病蟲害防治與採收，體驗植物生命成長的過程及認識有機蔬菜種植，具體實踐友善耕作的理念。

傳藝生態教學最佳去處

園區結合各種空間設施，提供在地及傳統藝文工作者不定時現場表演；農場內的特用種植物種類非常豐富，可提供多元DIY教學，如香草餅乾、香草茶、草莓醬等美味小點，亦有鼠麴糕等臺灣古早味點心。農場提供了體驗農村野趣的好地方，藉著園區規劃出多樣性休閒農業體驗活動，讓城市的大、小朋友更能貼近大自然，進而愛上這塊充滿生態保育的有機農場。

造訪老祖先的智慧，推動農村廚房

為了體驗老祖先教導的傳統美食，瞭解醬缸文化，白石森活休閒農場大力推動農村廚房教學，融入有機在地食材，以大自然友善環境的元素，結合現代休閒、旅遊方式呈現，希望讓造訪農場的遊客品嘗原汁原味的現摘食材料理、體驗最古早、最有特色的傳統鄉村美食。

《農村廚房》歡樂親子廚師營

聯絡資訊

場址：臺北市內湖區碧山路58號
電話：02-27943131，0928-632386
營業時間：10：00－17:00，每周一、二公休
網址：https://bit.ly/2UoVi0O
粉絲頁：https://www.facebook.com/whiterock58/

交通指引

開車：從內湖路三段右轉碧山路，至碧山路56號右轉可到達，另可從至善路二段轉碧溪路，至大崙尾山路口左轉至碧山路即可抵達，進入碧山路沿路皆有指標。
搭車：於內湖捷運站搭乘小2公車於碧山路58號下車即可抵達農場，約每30分鐘一班。

臺北市周邊

鄰近美食 鄰近住宿 鄰近伴手 鄰近景點

日期12/27 星期二12/28 星期三12/29 星期四12/30 星期五12/31 星期六01/01 星期日01/02 星期一天氣狀況

12/27 星期二

陰天

15-17°C

降雨機率20%

當前活動

旅客評價 (Google Map)

4.3

櫻花廚藝生活館陽明店

2 週前

很棒的地方.友善環境.打造有機生活整體社區.主人熱情服務.食用安心..台灣能多幾位這樣的商家.那我們真是寶島。

櫻花廚藝生活館陽明店

2 週前

農場主人用心.熱心公益無私.提倡社區整體生活質量.打造有機種植.真的是健康生活農場.值得推薦ㄧ遊

于b0932071281

3 個月前

老闆親切，內湖山區祕境，好停車餐點好吃，風景優美，大推～

莊茹晴

3 個月前

特地去走走，門牌跟公告都是$100/人，到現場卻被告知是$200，要不是老闆在現場聽到我們再次詢問外面的公告都是$100,店員才改口說公告還在準備…… 連帶去的新生兒都要算人頭費....跟我們說明反正我們大人都可以用的到抵消費……讓人感覺不是很好且有強迫消費的感覺

農場位於碧山路58號白石湖山麓，旁為山溝清澈的水源頭，芬多精負離子具足，風景秀麗，可眺望101。農場主人夫妻從事有機耕作逾25年，種植蔬菜及種植香藥草植物，坡地種植柚子等蔬果，部分為原生林木區、蕨類族群區。

另鄰近農場，有一支援腹地約2000多坪，種植有機草莓、竹筍及數十種蔬果，已有慈心有機驗證，也努力的在社區推廣有機農業與食農教育。

農場旁的白石58莊園由第二代的年輕人經營，可供會議、各項活動、生日Party、小型婚宴、餐飲服務及教學等場地租借 

農場自109年1月26日起調整

營業時間　：10:30〜19:00
　午餐時間　：11:30-14:00
　下午茶時間：14:00-16:30
　晚餐時間：16:30-19:00
每周一公休（團體預約除外）
農場入園費100元，可抵園區內消費

服務方式：採電話事先預約 客製行程 量身打造

 本農場以生態、環保、健康、快樂、永續的理念帶進農場的氛圍，餐飲以自己有機農場所生產當季的蔬果為主角，願有緣人來分享休閒有機農場的健康、快樂與感動！

很難想像，這樣一個花木扶疏、綠草如茵的地方，距離「捷運站」只有十五分鐘車程。而它「彷若天堂般」的存在，卻是一對年近七旬的銀髮夫妻投入大半生、致力有機耕耘的結果。原來，「結廬在人間」可以這樣仙氣；原來，「心遠地自偏」不是神話──用愛灌溉，就能成全。

內湖，位居臺北市的邊陲地帶，清朝以前先民以務農為主。然而，隨著時代轉變，近二十年來務農人口已餘不到200人，特別是在「內湖科學園區」進駐後，整個內湖「水牛變滑鼠」的歷程一覽無遺，主要農產作物也從原本的多樣性，轉而聚焦在碧山一帶的香菇與草莓，甚至還成為臺北市唯一可以採草莓的地方。

「白石森活休閒農場」即位於觀光草莓園最為密集的「白石湖休閒農業區」內，這是距離市中心最近的休閒農業區，也是內湖最高海拔的社區，保有都市中少見的農村風貌，也因地處山坳，四周被碧山、大崙頭尾山、白石湖山、五指山、圓覺山等群山環繞，所以彷若山林中的世外桃源。

農場內大量栽植柚樹、柑橘、蓮霧、楊桃、百香果、「內湖1號」草莓等水果，以及櫻花、紫藤、薰衣草、芳香萬壽菊等花卉香草。更高處，則還有景致開闊的有機農場，不但看得到長滿高麗菜、小松菜、蘿蔓、白蘿蔔等蔬菜的繁茂菜園，還能遠眺像小積木堆疊高樓的臺北盆地，地標「台北101」更是清晰可見。也由於環境寧靜自然，天空中常見大冠鷲盤旋、枝頭間更有成群藍鵲跳躍，從荷花池到森林步道，都是遊客最愛逗留賞景之處。

農場園區內所種值的有機蔬菜。

這樣蓬勃的生命力，並非憑空冒出。因為早在30多年前，農場主人劉昭賢及黃明瑩夫妻就「開疆闢土」，兩人一路摸索、邊學邊做，才讓白石森活休閒農場有了今日面貌，兩人胼手胝足，不僅逐步落實「營造有機食農教育中心」的理想，更成為帶動白石地區投入有機栽植的先鋒。

純淨天然　有蟲為證的健康食材

自從接觸有機栽種20多年來，劉昭賢與黃明瑩最欣喜的，莫過於能在自家農場落實這樣的理念。「這裡從有農作以來，就是有機栽植，農會甚至還說我們是唯一沒有買過化肥和農藥的農場！」從這樣的描述中，不難聽出兩人的驕傲。而走進菜園，還會看到無論是高麗菜、白蘿蔔，還是芥藍菜、蘿蔓葉，都被蟲咬得坑坑巴巴的模樣，就連栽種在溫室高架上的嬌貴草莓，也掛著晶瑩的蜘蛛網。

「看得到蟲，就表示作物很健康、沒有農藥。因為萬物共生，所以我們要吃，也要留些給蟲子吃！」黃明瑩一邊翻出高麗菜葉裡的昆蟲排泄物，一邊解釋。也正因為完全不施用化學肥料及農藥，所以白石森活的蔬菜和水果都純淨無汙染，儘管不夠漂亮，但卻是最天然的食材、吃得出最原始的滋味，也是現代社會中最難得、最健康的食物。

蟲子咬過的菜葉。

家傳手藝　百年醬缸釀出的珍寶

除了菜園果園裡的新鮮有機蔬果，在「白石58莊園」的農產品陳列區，還會看到兩個大大的甕、上面貼著「百年醬缸」的紅紙，甕口雖被嚴嚴實實密封，卻不斷散發出豆醬香，讓人忍不住口水直冒。

「我爸爸是討海人，媽媽卻很會做醬瓜──蚵仔配醬瓜，真是天底下最美味的食物！」黃明瑩長在養蚵歷史長達300年的彰化鹿港海邊，家中有8個兄弟姊妹，在物質缺乏的年代，餐桌上最常見的蛋白質就是蚵仔，而醬瓜更是大部分家庭裡的「常備菜」，簡直一日三餐都有它。

貼上紅紙的醬缸裡可能是蔭冬瓜或醃醬瓜，在天然與樸實中，傳遞的是真實的純滋味。

務農之後，黃明瑩除了用天然有機黃豆、黑豆釀造豆醬及醬油，也把農場大量收成的瓜果，以老祖先留下來的醬缸技術製作「蔭冬瓜」、「醃醬瓜」；而這些帶有「媽媽的味道」的醃漬物，也不再只是「為了配飯」的醬菜，更是可以拿來讓料理更加升級的調味良伴。此外，她還會釀柚子醋、草莓醋、熬煮果醬，不僅延長蔬果賞味壽命，更讓有機作物透過加工，變身成為另外一種兼具品牌形象與附加價值的代表商品，讓農場的好味道可以持續更久、也傳得更遠。