中部電機ptt

作者cyutdt (DT)

看板baking

標題[問題] 職業等級吐司烤箱

時間Wed Jun 3 19:48:10 2020

家裡目前有國際麵包機 偶爾做做吐司吃 但有時家人一起吃會不夠吃 而且吃起來不像外面有些等級較高的吐司那樣好吃 興起想自己學習來做 希望能做出跟營業級且健康的吐司 但對於烤箱不曉得怎麼選擇 希望可以做出市面上所有吐司的做法 最好一次可以做2條吐司 求前輩推薦款示，或選擇的方向 對了，這樣等級的烤箱需要拉專用電線嗎？ ----- Sent from JPTT on my Asus ASUS_I01WD. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.46.54 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1591184892.A.9FD.html※ 編輯: cyutdt (114.136.46.54 臺灣), 06/03/2020 19:54:49

→ cobal: 烘王、Dr.Goods、焙雅客 114.24.23.213 06/03 19:59

推 arscerate: 烤箱Dr.goods、攪拌器可以買山崎的那 101.12.67.168 06/04 01:33

→ arscerate: 款聽說不錯用 101.12.67.168 06/04 01:33

→ arscerate: 不然就上bosch或kenwood的 Dr.goods也 101.12.67.168 06/04 01:34

→ arscerate: 有出攪拌器 101.12.67.168 06/04 01:34

推 attack0214: 好先生然後一貫攪拌機或小林223.140.118.247 06/04 02:19

推 tw00134: 攪拌器可買士邦8、小林12 114.45.5.10 06/04 03:05

→ tw00134: 烤箱可買好先生（半專業8xxx多元） 114.45.5.10 06/04 03:05

→ tw00134: 專業入門可買東和烤箱（2萬多）最高級專 114.45.5.10 06/04 03:05

→ tw00134: 業烤箱是中部電機（10萬） 114.45.5.10 06/04 03:05

→ Inory0216: 其實最好的中部電機不只10萬，最高級223.140.192.235 06/04 06:45

→ Inory0216: 的烤箱也不是中部電機，就是一個被坑223.140.192.235 06/04 06:45

→ Inory0216: 完還發現坑中有坑的概念223.140.192.235 06/04 06:45

→ Inory0216: 一般家用考兩條12兩的話，國際牌其實223.140.192.235 06/04 06:46

→ Inory0216: 就夠了，你比較需要的是攪拌機223.140.192.235 06/04 06:46

→ Inory0216: 還有發酵箱（可降溫的）223.140.192.235 06/04 06:46

推 aqws2: 真的，我也覺得攪拌機對做麵包好重要! 39.13.192.47 06/04 08:53

推 urbowbow: 攪拌機比較重要+1,我是牙一咬買了一貫攪 114.36.188.225 06/04 10:20

→ urbowbow: 拌機,烤箱是用水波爐去烤,每次吃自己做 114.36.188.225 06/04 10:21

→ urbowbow: 覺得好幸福XD 114.36.188.225 06/04 10:21

→ GirlInBlack: 攪拌機比較重要+1 24.162.222.27 06/06 01:42

→ peacemoon: 好吃的吐司攪拌機比烤箱重要，當然烤箱 42.72.105.82 06/07 08:56

→ peacemoon: 也重要 42.72.105.82 06/07 08:56

作者lomansan (qwe)

看板baking

標題[問題] 專業烤箱選擇

時間Fri Sep 28 09:57:43 2018

最近正在跟業務洽談專業烤箱 目前在三麥跟中部電機這兩台猶豫不決中 三麥單層電爐+置爐架 58000 中部電機單層電爐+置爐架 62000 相差4000塊 差價沒有想像中的多 但是三麥之後可以依需求擴充蒸氣跟石板 中部電機的不行 目前還沒學習到歐包所以對蒸氣跟石板無感 但也不排除之後會有使用的需求 目前主要會做蛋糕跟麵包 如果是你會怎麼選擇呢 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.145.148 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1538099866.A.1F0.html

→ Inory0216: 資金允許的話建議一次買齊有石板蒸氣 61.224.103.200 09/28 10:42

→ Inory0216: 的中部。不然就選三麥，到目前遇到的 61.224.103.200 09/28 10:42

→ Inory0216: 每個同好最後都會踏上歐包這條路... 61.224.103.200 09/28 10:42

→ amoroe13: 蒸氣、石板很重要。118.166.211.167 09/28 13:14

→ laic: 中部這個價錢是沒有紅外線的吧？不然怎麼會 27.52.171.59 09/28 18:00

→ laic: 這麼便宜 27.52.171.59 09/28 18:00

→ lifelover: 發酵箱呢??做麵包要有發酵箱~ 118.150.22.154 09/29 00:39

→ lomansan: 是沒有紅外線的喔 不過紅外線很好用嗎 223.136.58.169 09/29 08:37

作者hihioga (阿毛)

看板baking

標題[問題] 請問全盤烤箱的選擇…

時間Sat Dec 17 10:24:12 2016

最近開始學蛋糕，家裡的半盤溫度跟大小都不太夠了… 考慮到如果要大量製作會費時又費工，所以想購入全盤的烤箱 看了很多資料，但幾乎都是半盤的推薦 想請問各位前輩們如果想要家用較小的全盤烤箱（一層兩層皆可）哪個牌子是值得推薦的呢？ 還有全盤烤箱是否都只有220v 有無110v的呢？ 感謝回答！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.227.181.187 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1481941454.A.FD5.html

推 janisyu: 你一次是要做多大量？家用需要全盤的？ 12/17 10:38

→ janisyu: 買全盤烤箱也需要對應容量的攪拌機，沒有要營業用的話 12/17 10:50

→ janisyu: 不太需要買全盤的 12/17 10:50

推 cobal: 同意樓上說的...如果真的想要一盤,價格不是問題就中部電機 12/17 10:51

→ k37440: 如果真的想買一盤跟攪拌機回家，可以承接人家倒店設備 12/17 20:18

推 subwaay: fb社團經常po賣二手一盤跟攪拌機，可以去撈個寶 12/18 01:14

→ Decill: 做很多不難 難的是要吃得完XD 12/18 15:50

→ Inory0216: 你家的半盤是什麼牌子型號？不建議新手直衝中部電機， 12/18 16:30

→ Inory0216: 在不確定是不是真的興趣之前投那麼多資源很不保險，畢 12/18 16:30

→ Inory0216: 竟一臺不便宜，而且還要算牽220V的錢。 12/18 16:30

→ Inory0216: 啊，我只是好奇是哪一臺半盤的溫度不夠(不穩定？) 12/18 16:31

推 akeko: 中部電機真的超讚，上課的時候是中部電機，考試場地是不知 12/18 21:50

→ akeko: 道什麼牌，整個上色和烤焙狀態完全不能比。 12/18 21:50

推 cobal: 除非有預算上的考量,不然到時買別的烤箱遇到問題時又會覺得 12/18 22:38

→ cobal: 是烤箱的問題!! 12/18 22:38

→ cobal: 不如就一次直上到中部電機囉!! 12/18 22:38

推 aer0515: 能夠請教除了中部電機外，第二推薦的嗎？謝謝 12/18 23:43

→ neveneve: 三麥我記得也不錯 12/19 11:04

→ AlibiK: 中部電機太貴 有些都是代工掛牌 我最近買全新也才2萬5 12/26 13:41