 $1999.00 Delonghi De'Longhi Primadonna Soul, Fully Automatic Coffee Machine, ECAM61075MB, Bean Adapt Technology for Perfect Extraction, LatteCrema System for Creamy Milk-Based Coffees, Wi-Fi Connectivity, Metal Black Amazon澳洲亚马逊 去购买专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 这次小伙伴们就为大家测评的是1款懒人咖啡神器----胶囊咖啡机（懒人嘛，推荐理由：操作便捷，很节能，无需清洗，哈哈！）和新推出的CATUAI巴西限量版胶囊的风味测评，看看这一款是否让你在家中也可以享受到在咖啡店的体验~ NESPRESSO,属于意式咖啡胶囊，是大家所熟知的雀巢胶囊的一个分支吧。通过胶囊咖啡机的19BAR“高压萃取”而出的ESPRESSO， 咖啡味那是相当的浓郁， 提神醒脑，喜欢特浓咖啡的小伙伴可以考虑；虽口味十几种较有限，但是好像还是陆续推出新口味，还是可以期待的。 寒冷的冬季有什么比手捧一杯暖乎乎的咖啡窝在沙发里看剧更好的享受呢~
雀巢咖啡多趣酷思 这次测评的这款胶囊咖啡机是雀巢的Dolce Gusto系列中的基础款，Dolce Gusto是雀巢委托德龙生产的胶囊咖啡机的两个产品线之一，所以质量应当是没有什么问题 型号方面是EDG615.W，外型也很有星球大战的feeling 具体操作过程真的是非常便捷！
两键傻瓜操作 ：加水，装好咖啡胶囊，按热水的键，就可以制作咖啡啦~ CATUAI巴西限量版胶囊的风味测评 研磨粗细、粉量、水量、冲泡温度，这些设定很大程度的决定了咖啡的风味，而这些机器设定的变量，就显现出厂商对于咖啡的理解程度 这次测评的人员都是经验丰富众测员：咖啡师，烘焙师，小编，业余咖啡爱好者 咖啡师 ，3年咖啡师经验 烘焙师 ，1年咖啡师经验 + 2年烘焙师经验 小编，专业咖啡内容写手 业余咖啡爱好者一名，只喝好喝的咖啡 首先，我们用40ml做了一杯浓缩，来看看他们喝完的感受！
我们需要测评的是这款咖啡的香气、醇厚度、酸质、余韵、均衡度、甜度及整体感 咖啡师： 谷物香氛，香气明显烤榛果、烤杏仁， 奶油，让人愉悦的香气 啜吸风味有奶油，黑可可，炒瓜子 烘焙师： 属于微中烘焙，居然有点soe的感觉 有酸质，像柑橘明亮活泼， 很微弱成熟苹果的酸，酸但不会涩 小编： 醇厚度不错，body比较厚重， 咖啡油脂挺丰富，余韵有， 过了10分钟还有明显巧克力味在嘴里 爱好者： 有蔓越莓的味道，尾段甜度蛮好， 能感受到焦糖甜，些许太妃糖
接着，又用120ml做了一杯美式咖啡，来看看他们喝完的感受！ 咖啡师：兑水稀释之后，浓缩的酸甜苦都被稀释， 和我做的美式还有点接近，不会觉得水水的 烘焙师： 不会有焦苦和烟熏的不好的味道，不光只有咖啡的苦味，还有一点点的酸，附带一点点的甜，以及咖啡的芳香，和持久的回味 小编： 符合美式咖啡标准； 均衡度均衡，下到喉咙也不会涩，还有回甘 爱好者： 和谐，整体喝不出有掺罗布斯塔的味道 据了解，Nespresso主要是做单品咖啡，胶囊是铝制的体积偏小口味更多，Nespresso有十二种口味的咖啡胶囊，分别是建议粹取量约40cc的～Arpeggio、Roma、Livanto、Ristretto、Capriccio、Volluto、Cosi、Decaffeinato、Decaffeinato Intenso；以及建议粹取量110 cc的Vivalto、 Finezzo、Decaffeinato Lugo。其中名为"Decaffeinato"则是低咖啡因系列。 胶囊价格四五块，机器和胶囊都贵一点不过，都是咖啡粉
Lungo Leggero 偏苦，感觉烘培过头了 Leggero Espresso浅烘培，味道厚实，符合自己的口味 Original Brazil全糖，烘培感厚实，香味浓厚 Intenso Ristretto微酸，没有烧焦的味道，重口 Ristretto 半糖，微酸，没有烧焦的味道，较Intenso版本要轻快一些 Old Town White Coffee 这个是乱入了，为啥我觉得这个速溶咖啡比上面的都好喝，味觉丰富，就是有点太甜了 Lungo Origin Guatemala 全糖，微酸，感觉没什么特点，不喜欢 半糖，酸，味道偏苦 Espresso Origin Brazil 没有烧焦的味道，没有酸味，比 Ristretto更轻快一些 本站推荐: 咖啡豆 瑰夏咖啡 星巴克菜单 手冲咖啡和咖啡机区别 十大最好喝的咖啡豆 深烘和中烘哪个好喝 星巴克最好喝的前十名 耶加雪菲 花魁咖啡 咖啡豆种类 咖啡吧台咖啡机安装 少女咖啡枪同人 故宫咖啡馆 明星咖啡厅 初恋泼咖啡 咖啡哥抖音主页 咖啡的使用方法图片 肆只猫咖啡价格 咖啡因食欲 瑞幸咖啡发的什么股票 女主去咖啡店 瑞幸咖啡 知乎 我的咖啡店17级村庄 咖啡方便携带 咖啡口味慕斯取名 帅哥约美女咖啡馆见面 王子咖啡一号店 小咖啡呀 小蓝杯的咖啡豆换了吗 下午和咖啡的句子 转载请注明出处。 2017-11-20 16:37:08
膠囊咖啡系列單一產區臻選咖啡｜Master Origins單一產區的臻選咖啡一共有五款獨具風味，每款風味的產地都是來自某個單一國家，將精湛的咖啡技藝與源自大地的靈感完美結合，每口咖啡都能感受到產出地區的特色風味。 印尼｜Indonesia
印尼風味的咖啡被命為雨中競速的匠心之作，因為氣候潮濕的關係，使蘇門答臘的咖啡農採用濕剝加工的方式來處理咖啡。此外，印尼咖啡只採用精讀特濕波加工處理的公平貿易印尼阿拉比卡咖啡豆。咖啡於沖泡時就可以聞到木質調混合著一點酸味的香氣，不過入口時卻不會感受到酸味，反而是帶有點苦味，口感較為濃厚香醇。加入牛奶後並不會破壞要咖啡本身濃厚的香氣，而且整體的口感及層次更加提升，我認為這款印尼咖啡很適合搭配著鹹食早點作為早餐，或是配上黑可可甜點作為下午茶。 哥倫比亞｜Columbia
哥倫比亞咖啡被稱之為晚摘盛宴的匠心之作，他只使用高度熟成的水洗式哥倫比亞阿拉比卡咖啡，所以能品嘗到鮮明的酸香與帶有濃郁紅酒風味般的莓果香調。我個人認為這款哥倫比亞咖啡的酸度大於苦度，但它的酸味中帶點果香氣，連像我平常不太喝酸咖啡的人也可以接受，若喜歡有烘焙味道咖啡的人，應該會很喜歡哥倫比亞口味的咖啡，入口後都能在口齒間感受到烘焙咖啡的香氣。不過這款咖啡加上牛奶的感覺就比較沒有這麼令人驚艷，莓果香氣也會稍微被奶香味蓋過，算是中規中矩表現的拿鐵。不過由於這款咖啡帶有酸味及果香味，所以若是搭配酸甜滋味的莓果甜點，也會蹦出一番新滋味。 尼加拉瓜｜Nicaragua
尼加拉瓜咖啡被譽為香甜愉悅的匠心之作，由於製作過程中每天都需要不停地翻動這些咖啡豆，才能調和出經黑蜜加工處理的咖啡豆，是一杯極度耗費心力的咖啡，且也較少數咖啡農願意嘗試去做。我認為這款尼加拉瓜咖啡口感非常溫順，不太有酸味、也不太有苦味、但尾韻帶有穀物的香氣，若是喜歡濃烈口感的人，可能會覺得過於平庸，不過也因為它的口感較為溫順，若是想開始嘗試品嚐咖啡的人，很適合選此款做為入門款，能享受到咖啡的香氣。由於咖啡的風味中帶有點穀物的香氣，跟優格麥片搭配著做為早餐或是搭配一根穀物能量棒作為下午茶都是不錯的選擇。 環遊世界大杯咖啡系列｜World Explorations Lungo環遊世界大杯咖啡系列，以六座城市的香醇滋味探索世界各地不同的咖啡文化，踏上一場國際尋味之旅：品味東京的細緻花香，穿梭於維也納的古典世界，體會開普敦當地生活的脈動，感受上海清爽與明媚的早晨，享受斯德哥爾摩的愜意溫暖，並盡情徜徉於布宜諾斯艾利斯熱鬧的街道。 我非常喜歡環遊世界系列的這個主題，很多國家都會有自己在地的特色咖啡，可能特別濃烈、可能特別溫和、也可能帶點這個地方想傳遞給人們的風味，雖然這個系列的國家除了上海之外我都沒有去過，之前去上海玩也沒在當地喝過咖啡，所以對這系列的咖啡更是充滿好奇，希望能透過咖啡了解到這個國家的風味跟故事。 斯德哥爾摩馥緹奇歐｜Stockholm Fortissimo Lungo
斯德哥爾摩馥緹奇歐的味道較為濃烈，從咖啡沖泡時候的香氣就可以明顯感受到這是款味道濃烈的黑咖啡。由於100%採用具有濃烈特性的印度阿拉比卡咖啡豆，若是喜歡喝黑咖啡的人，非常適合選擇這款咖啡；若是像我一樣喜歡喝篇濃烈的咖啡但一定要加牛奶的人，也非常推薦，個人認為這款咖啡的酸味並不鮮明，而加入牛奶會調和濃厚的苦味，而尾韻仍會帶有點烘焙麥芽的香味在口齒間散發，想必這可能就是香氣濃郁的瑞典式咖啡。這讓我想到瑞典最經典的甜點肉桂捲，一樣也是帶著非常濃厚的肉桂香味，在早晨來杯斯德哥爾摩馥緹奇歐配上肉桂捲，絕對是最幸福的組合！ 東京唯沃托｜Tokyo Vivalto Lungo
喜歡溫和咖啡口感的人絕對會喜歡這款東京唯沃托，我稱它為少女款咖啡，因為它不酸也不會太苦，入口後能感受到淡淡的花香味。日本人除了以喝茶聞名外，同時也是熱愛喝咖啡的，他們追求細緻及天然的香甜味，因此特別偏好濃郁中帶有優雅香氣的咖啡。這款東京唯沃托咖啡從沖泡的時候，就能強烈感受到一股淡淡的清香味，入口時完全不會有一絲酸味，也不會有很明顯的苦味。若跟我一樣不太敢單喝濃烈黑咖啡的人，可以嘗試看看這款做成黑咖啡，而加入牛奶後仍能感受到其豐富的層次風味，尾韻能感受到淡淡的花香味。我個人認為東京唯沃托是款非常適合下午茶喝的咖啡，搭配一款抹茶甜點，絕對是午後最幸福的時刻。 維也納黎尼茲歐｜Vienna Linizio Lungo
維也納黎尼茲歐這款咖啡喝起來非常順口，苦度跟酸度都非常低，沖泡時就能立馬聞到咖啡豆烘焙香氣，入口後更能感受到帶有麥芽香氣的烘焙味，讓整杯咖啡喝起來更為順口。由於這款維也納黎尼茲歐是於巴西和哥倫比亞的阿拉比卡咖啡豆結合而成，彷彿能感受到置身在維也納城市那優雅中帶有情調的城市風景。加入牛奶後，咖啡的風味會稍微有點被奶香味蓋過，不過仍可以感受到烘焙咖啡香氣，我認為這款咖啡更適合作為黑咖啡單獨享用。維也納黎尼茲歐很適合在早餐時，搭配三明治或是穀麥麵包想必都會是非常不錯的搭配。 咖啡大師牛奶特調系列｜Barista Creations咖啡大師牛奶特條系列絕對是拿鐵愛好者為之瘋狂的系列，第一次喝到黑咖啡的時候覺得其難喝無比，這麼苦的飲品怎麼會有人喜歡，而後來發現黑咖啡只要加上牛奶，完全就會提升到另外一個人間美味的境界，也從此我愛上喝拿鐵。這個咖啡大師牛奶特調系列是專門研發出適合搭配牛奶的咖啡，膠囊咖啡本身是不含牛奶成份的，若是沒加上牛奶，泡出來也只是一杯黑咖啡唷。 濃醇蘇克洛｜Scuro
此款靈感來自墨爾本的咖啡大師，他們非常了解如何打造濃郁、但依舊保有圓潤平衡口感的咖啡。我們精心挑選來自來自哥倫比亞與衣索比亞的阿拉比卡咖啡豆，採用特殊的分離烘焙法以保留咖啡各自的獨特風味。加入牛奶後，能呈現強烈卻不失濃醇豐厚的口感，給你層次多元的完美風味。 松露巧克力風味咖啡｜Cocoa Truffle
由於我本身非常喜歡巧克力的香氣，所以這是款我非常期待的風味咖啡。從咖啡沖泡的時候就能滿滿的感受到巧克力的質感香氣，絕對不是大波露巧克力的香味，而是Godiva等級的巧克力香味，還沒品嚐就讓嗅覺有經驗感受。牛奶絕對是這杯咖啡的靈魂，咖啡的風味本身就不會酸、甚至也不太有苦味，可以感受到滿滿的可可香味，而搭配牛奶讓整杯咖啡喝起來更為溫順、好入口，絕對是少女們會熱愛的一款風味咖啡，這款咖啡也非常適合搭配一塊乳酪蛋糕做為下午茶。 焦糖烤布蕾風味咖啡｜Caramel Creme Brulee
一開始最害怕的口味莫非就是烤布蕾了，雖然我很喜歡吃烤布蕾、布丁類的甜點，但是對於他們的再製品都停留在死甜味的印象中，雖然一開始成分上有明顯標示不含任何焦糖烤布蕾&牛奶的成分，還是會有點怕怕的。不過在沖泡過程中所散發出來的香氣，我就知道這款烤布蕾風味咖啡絕對不會是很雷的布蕾再製品。這系列咖啡我都一定會加牛奶，果然在入口的時候，馬上感受到奶香味與布蕾香味直接在嘴裡擴散達到味蕾的平衡，布蕾的香味中還帶有點香草跟椰子的香氣，尾韻依然能感受到布蕾與咖啡的交織香味，真的令人非常驚艷。不過咖啡的香氣就比較低調一點，只會感受到淡淡的咖啡香氣殘留在嘴裡。 延伸閱讀： 膠囊咖啡介紹與挑選＆膠囊咖啡系列「濃縮咖啡、義式致敬經典」： Gran Lattissima咖啡機介紹與操作指南：
Gran Lattissima咖啡機維修保養： the3brina安安～我是莎布！ 目標成為一個生活品味家，想把生活上的美好事物以圖文的方式記錄在我的部落格上分享給大家。 平常是個在外商FMCG產業奮鬥的數位行銷女子，下班後想透過文章分享我的生活愛用小物，也會將各種美食與旅遊分享都記錄在這裡唷～ |
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