青阳辣椒（韩语：청양고추）是韩国培育的一种辣椒，外表为绿色，细长且尖。相比于一般的韩国辣椒，青阳辣椒更辣，其辣度约为10000史高维尔单位（一般韩国辣椒约1500史高维尔单位）。 青阳辣椒是1983年由韩国中央种苗的柳一雄（韩语：유일웅）为提取辣椒素，杂交泰国辣椒及济州岛辣椒培育而成，取培育地庆尚北道英阳郡与青松郡各一字得名[1]。然而此名称遭忠清南道青阳郡抢夺，以至于如今很多人已不知此辣椒本是在英阳郡及青松郡培育得来[2]。 参考文献编辑
人们吃辣椒的时候之所以能感受到辣味，是因为它里面含有辣椒素。 辣椒素的强度是以斯科维尔（SHU）为单位来进行测定的。目前，吉尼斯世界纪录中记载的"世界上最辣的辣椒"是美国南卡罗来纳州的男子艾德-柯里种植的“卡罗来纳死神”。 该辣椒的SHU为156.93万度，辣度是以辣著称的青阳辣椒（4000~1万SHU）的150倍。 接下来我们来看看辣味的等级： SHU为16，000,000,000的是esiniferatoxin(发现于摩洛哥的仙人掌类的植物成分中，微量摄入也可能致命） SHU为5,300,000,000的是Tinyatoxin SHU为2,000,000~5,000,000的是胡椒喷雾(防狼喷雾）。 SHU为1,200,000~2,100,000的是卡罗来纳死神（2013年种植，目前为止世界上最辣的辣椒，载入吉尼斯世界纪录） SHU为1,020,000~1,578,000的是红鬼椒(Naga Bhut Jolokia)(2007年~2013年载入吉尼斯世界纪录，吃了仿佛灵魂出窍，又被成为“幽灵辣椒”） SHU为800,000~1,067,286的是Infinity Pepper无穷辣椒 SHU为800,000~970,000的是Dorset Naga多塞特纳加 SHU为350,000~575,000的是红色沙文娜哈巴辣椒 SHU为90,000~325,000的是Scotch bonnet 苏格兰帽椒 SHU为100,000~200,000的牙买加辣椒 SHU为50,000~100,000的是泰国辣椒 SHU为30,000~50,000的是Cayenne pepper卡宴辣椒&塔巴斯哥辣酱 SHU为8,000~22,000的是serrano辣椒 SHU为5,000~10,000的是匈牙利辣椒 SHU为2,500~8,000的是jalapeno墨西哥胡椒&青阳辣椒 SHU为100~500的是PEPERONCINI SHU为50~200的是红灯笼辣椒 SHU为0的甜椒 吃过辣椒的童鞋都会感觉到，辣椒的不同部位，辣度是不一样的，那么哪个部分的辣椒素最多呢？ 辣椒根部只有1.4%的辣椒素，辣椒皮只有1.7%的辣椒素，辣椒瓤带着辣椒籽的部分辣椒素含量最多，高达96.9%。 既然大家都这么喜欢吃辣，我们来看看韩国国内辣味方便面的前五名吧： 第一名：八道缝隙拉面 第二名：HaBaNeRo拉面 第三名：热拉面 第四名：火鸡面 第五名：真拉面 第九名：辛拉面 辣椒除了口感上的享受外，还可以给大家带来哪些好处呢？ 1.增强免疫力 2.恢复疲劳 3.抗癌效果 4.止痛 5.减肥 6.抗氧化 原来辣椒的好处有这么多，赶快吃起来吧 韩语新人福利，好课免费学↓ 韩语外教发音 三大易混淆助词用法梳理 韩语敬语知识点精讲 领完课先别走，这里还有份韩语学习方案待领取>> 本翻译由沪江韩语原创，严禁转载  青阳辣椒在韩国非常有名，在韩剧以及韩国综艺节目中，我们经常能够看到它的身影。以独有的辣味和甜味出名，整体辣度的等级在4000-12000之间。，让人欲罢不能，多用于蘸酱生吃、做酱汤、烤肉包着吃、炒菜吃等等。 青阳辣椒是1983年由韩国育种公司中央宗庙和奥托吉共同合作开发的辣椒品种。同时期被开发的还有清明、清福、乔恩等几十个辣椒的品牌和品种。 忠清南道青阳郡举办了风靡全国的青阳辣椒节，这进一步让青阳辣椒成名。但是对于青阳辣椒的发源地是青阳一说法，引起了同样是青阳辣椒产地的青松郡和英阳郡的强烈反对，直至今日也是一笔糊涂账。 时间来到1997年，这年的经济危机让东南亚各国损失惨重。当时韩国也未能幸免，虽然老百姓捐金赠银，但是这场危机最终还是让韩国被狠狠地割了韭菜。1998年韩国外汇危机全面蔓延，青阳辣椒的种子专利持有公司被卖给了世界第一大作物跨国公司孟山都。 随后的几年，韩国种子行业第一公司弘农世界，有两种以上的种子卖给了墨西哥Seminis 。另一家公司两种种子公司则卖给了瑞士的诺华。排名第四的清原宗庙也被卖给了日本的坂田。时至今日韩国国内顶级种子公司基本都卖给了国外的跨国公司，种子主权的丧失让人想起了丧权辱国的旧中国啊！ 现在韩国平均每年分不同的品种，需要每种平均向跨国公司支付约60万元人民币的农作物特许权使用费，也就是韩国人现在买自己的特产青阳辣椒的种子，需要给美国孟山都交钱。 虽然青阳辣椒在韩国受到国民级的欢迎，然而这一口辣椒，辣的可不止是嘴，更有全体国民的心。当然这也仅仅是冰山一角，还有很多其他的领域都被割了韭菜，感兴趣的同学可以去搜索一下。 这也是我们国家为什么一代又一代前赴后继的努力，必须要有独立自主的国防、军事、经济、文化的根本原因，这个世界的本质就是落后就要挨打的，更恐怖的是，有时候挨打了还要自己粉饰太平，说不疼。 谢谢你阅读本文，【首尔嫁到长春】将给大家带来更多海内外资讯信息，欢迎点赞、留言、转发及关注！
去過韓國的小夥伴們都知道，韓國人民可是很嗜辣的，湯辣也就算了，連米飯和速食麵都能做成辣的，紅紅的，嚇倒不少外國遊客呢。韓國網友們自行「開發」了吃辣級別測試，快來看看你的段位~ ▼Level
1：吃完一包辛拉麵，連湯也要喝完哦！ 對小編來說完全就是小Case，最最最最入門級，一口氣喝完絕對不眨眼。 ▼Level
2：青陽辣椒 別看這個辣椒長得細長、小小尖尖的，貌似沒有任何殺傷力，經常被綜藝節目拿來當作懲罰的它千萬別小看，不信你可以嚐嚐~ ▼Level 3
：辛拉麵+青陽辣椒 韓國人民真的很愛吃辣，更愛辣中辣，辛拉麵的辣已經難以征服他們，再加上兩根青陽辣椒才叫爽。 ▼Level 4：燒火炸醬麵 看著黑乎乎，一點沒有辣的火紅色，第一口沒什麼感覺，會讓你想吃第二口，然後你的舌頭就會燃燒！ ▼Level
5：辣火雞面 大名鼎鼎的辣火雞面，完全就是火炸醬麵的升級版，從第一口下去就辣到你鼻涕直流，小編吃一包面，要配2瓶礦泉水~ ▼Level 6
：辣煮排骨 30%的辣度最受歡迎，可是小編覺得這辣已到了慘絕人寰的地步。 小編親眼見過有人挑戰過「重辣口味」，那完全不叫吃飯，而是一場眼淚、鼻涕和「辣死我了」齊飛的爆笑場景。 友情提示，沒事兒千萬別嘗試。 ▼Level7：獵奇辣炒年糕 吃辣的終結者，小編嚴重懷疑這是老闆才挑戰食客，看著食客們狂灌飲料或冰水的模樣，可能會有一種快意人生的感覺~這家位於東大門的獵奇辣炒年糕號稱全世界最辣的年糕，光看賣相，深紅色的湯汁噴出嗆鼻的辣味，吃一口絕對讓你白天也能見到晚上的星星，別問小編為什麼知道。 小編已經「陣亡」在Level6，終極辣炒年糕聞起來就想逃得遠遠的，勇士們，它在等著你們去挑戰。 專欄組@ 韓星網 / KoreaStarDaily.com / 轉載查詢，請先聯絡我們 |
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