麥 卡 倫 分類

麥卡倫(Macallan)是目前威士忌市場中最火熱的品牌，幾乎所有的麥卡倫老酒都有上漲，如果是收藏家喜歡的年份酒、紀念酒、原酒更是有好幾倍的漲幅。不過這麼多酒款您真的分得清楚哪些有用？哪些是沒人氣的嗎？這篇文章將會帶您了解麥卡倫酒款的基礎知識。

麥卡倫酒款常見疑問

這是一個天時地利人和的結果，首先市場現在就是流行雪莉桶，這並沒有任何原因，就是因為流行而已。而麥卡倫就是雪莉桶的大品牌，再加上長期累積的聲量，一下子就取得曝光度。除此之外，酒類拍賣的盛行更錦上添花，大幅地增加了麥卡倫的話題性，進而引發資金炒作，才造就現在的全品牌皆漲價盛況。

首先可以區分成常態酒款與收藏級酒款，這兩者的界定就是用定價做區隔，定價過萬的產品大多都列為收藏商品，而萬元以下的就是常態酒款。常態酒款知名的系列有：單桶(雪莉桶)、雙桶、三桶(FINE OAK)、1824收藏系列……等等，詳細介紹在本篇文章；高檔酒款知名酒款有：珍稀系列、璀璨系列、高年份酒款(18年以上)、特殊紀念酒……等等，詳細介紹請參考：細數麥卡倫：璀璨、麥卡倫珍稀、麥卡倫50年，最高檔的麥卡倫系列

投資是一個複雜的問題，牽涉的觀念與知識相當多，從結論來講，比起高檔酒，其實知名品牌的普飲酒款更適合一般人投資，因為高檔酒的買賣價差極大，市場波動也極大，保存難度極高，更重要的是假酒眾多，需要有專業知識才適合接觸，但普飲酒款這些層面的問題都比較簡單，更不容易出錯。但我們不建議外行人投資老酒，這是一個資訊很不透明的市場，不在領域內工作很難取得第一手消息，這就會顯得相當被動，建議大家三思，也可以參考我們另一篇文章：老酒投資？了解影響老酒價格的真正原因

麥卡倫品牌簡介

麥卡倫最重要的特色就是：使用最高的標準製作酒款。

在2004年以前，麥卡倫酒廠只選用首次裝桶的原酒裝瓶，並且使用100%的陳年雪莉桶原酒，因此酒色極深、富有豐富的水果香味，這種堅持讓麥卡倫老酒極具魅力，收藏家趨之若鶩。

雖然現在新版的麥卡倫並沒有全數採用以前的標準，但在高價酒款上仍然保持一貫的最高規格。這也導致麥卡倫的新酒出現了極大的價差，便宜的幾百元就有，貴的上萬元也是正常，區分的方法很簡單：是否採用傳統技藝。

（ 麥卡倫酒廠外觀 圖片來源 by 網路擷取 ）

其實麥卡倫的飆漲與台灣市場有極大的關係，影響最大的因素為：

• 雪莉桶更好入喉：雪莉酒桶一般都比波本桶等其他酒桶表現的更柔軟、更好入喉，比較符合台灣早期喝白蘭地的感覺，因此不少人從喝白蘭地轉戰威士忌時，會優先選擇入喉性佳的雪莉桶。而麥卡倫恰恰就是雪莉桶中的翹楚，酒款的特性符合市場的習慣，是成就麥卡倫現在成功的主因之一。
• 投資市場炒作：麥卡倫近年來在拍賣市場屢創佳績，尤其是老酒的價格成長飛躍，這也導致不少投資者選擇麥卡倫老酒為標的，大量資金的湧入讓麥卡倫酒款水漲船高，價格成長了不少。不過，這種現象能夠持續多久是說不準的，例如：早期的金門高粱價格也有飛躍性的成長，不過現在價格卻腰斬了。只能說風水輪流轉，現在麥卡倫正夯，未來則沒有人說得準。

麥卡倫雪莉桶（單桶）

雪莉桶是麥卡倫的主要成名產品，其中雪莉單桶裝瓶的酒款就是最受市場歡迎的。雪莉單桶主要出產的是年分酒，常見的麥卡倫12年、麥卡倫18年、麥卡倫25年、麥卡倫30年……等等都屬於這個系列，這些酒款從以前到現在有非常多版本，並且以2004年以前的舊包裝作為區分，老酒的價格明顯更好，同時最早期的圓瓶系列更是有數十倍的漲幅。

（ 麥卡倫12年 – 圖片來源 by 百酒樓 ）

（ 麥卡倫18年 – 圖片來源 by 百酒樓 ）

（ 麥卡倫25年 – 圖片來源 by 百酒樓 ）

麥卡倫三桶（Fine oak、黃金三桶）

麥卡倫黃金三桶、Fine oak，這些名稱其實指的都是麥卡倫三桶，這個系列是麥卡倫從2004年以後出產的，這個時期，麥卡倫改變了以往只使用雪莉桶的風格，以波本桶為主混合了三種桶的風味，企圖打破以往大家對麥卡倫只有雪莉桶的認知，不過這個嘗試到目前為止並不算是非常成功，三桶的市場表現不如以往的雪莉單桶，由於三桶是新出的系列，並沒有老酒的市場，因此在投資者之間也不流行。麥卡倫三桶也有年份的分別，並且依據出廠年代包裝也都有改動。

（ 麥卡倫三桶 – 圖片來源 by 百酒樓 ）

麥卡倫1824系列

由於麥卡倫成立於1824年，因此很多人誤會1824系列是這個時期的酒款，其實並沒有那麼高檔。1824系列分為兩種，平價的1824-Collection與高價位的1824-Masters，1824-Collection系列很便宜，是麥卡倫為了推廣品牌選用的普飲款，價格都不超過3000元。而1824-Masters則是收藏家系列，便宜的數萬元，貴個數十萬都有。

（ 麥卡倫1824-Collection – 圖片來源 by 百酒樓 ）

（ 麥卡倫1824-Masters – 圖片來源 by 百酒樓 ）

百酒樓對麥卡倫普飲款的評價

百酒樓通常會用兩種角度來看待一款酒，分別是品飲與投資角度，從品飲的角度來看，麥卡倫普飲系列其實不是很好的選擇，究其原因在於麥卡倫酒款的價格普遍都被炒太高了，以同樣品質的12年酒款，麥卡倫硬是比別人貴一倍，對比起來幾乎是別人15~18年的價位，CP值怎麼算都不划算。誠然，麥卡倫酒款有其獨特風味，是很多酒廠望塵莫及的，但表現在價格的強勢上，也就沒有吹捧的必要了。百酒樓通常會建議大家先喝麥卡倫12年做開端，如果真的特別喜歡，才考慮往下繼續走，不過要留意口袋的深度是否能負擔。

另一方面，當我們用投資角度來看時，麥卡倫無疑是一個重要標的，百酒樓無法斷言價格是否已至高點，但從2020年以來價格上漲的幅度已經明顯趨緩，部分炒作過度的酒款也已經跌落神壇。但這並不完全表示麥卡倫退出投資流行了，以目前的局勢來看，只要雪莉桶的優勢繼續保持，依然很難找到與麥卡倫抗衡的品牌，在這方面麥卡倫酒廠無疑有獨到之處。

因此，如果想要進場，其實麥卡倫的普飲系列是比高檔系列更適合新手的，因為普飲款有行情透明、交易熱絡、造假問題少的優勢，比起花費大量時間尋找通路與學習鑑定知識，麥卡倫的普飲系列比高檔系列簡單直接。但百酒樓建議需要時刻掌握威士忌流行的風向、了解麥卡倫新一輪的釀酒策略、同時觀察各大威士忌品牌是否有推出可以抗衡麥卡倫的雪莉桶產品，必須能夠取得這些資訊，才能合理的因應投資市場變化，如果沒有把握，我們建議不要貿然進場，尤其是已經炒做過一輪的麥卡倫。

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