吃番茄会过敏吗?

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原標題:八種人要少吃番茄

番茄酸甜可口,容易烹調,生吃熟吃均可。無論中餐的番茄燉牛腩、番茄炒雞蛋,還是西餐的番茄沙司番茄醬,總能為美食錦上添花。但對某些人來說,吃得太多太頻繁,也會對人體產生明顯的副作用。

番茄過敏人士。盡管很多人不知道,但番茄的確是已知過敏原之一。在易感人群中會引起打噴嚏、濕疹、皮疹等問題,及紅眉毛、眼瞼,咽喉瘙痒和口腔、面部腫脹等不同症狀。某些情況下,即使僅接觸番茄也會引起某些人的過敏反應(如皮炎)。歐洲食品安全局稱,吃過量番茄會造成某些金屬元素在體內的積累,從而對某些敏感人群造成不良影響。例如,鎳是被污染番茄中常見的重金屬之一,短期接觸會引起過敏反應,長期暴露則對實驗中的動物發育和生殖產生影響。

腎功能障礙人士。美國衛生和公共服務部指出,有腎臟問題的人應減少鉀攝入量,而番茄含高濃度的鉀。也有人擔心,番茄及其制品,特別是番茄醬中的草酸,也是具有潛在風險的化合物,大量攝入時與體內的鈣結合,可能會對腎結石的形成和復發產生不利影響。不過,這種影響還有待流行病學研究進一步証實。

胃食管反流病/胃灼熱人士。胃食管反流病主要與飲食習慣相關,食用番茄及其加工制品則是誘發和加重胃食管反流病的主要原因之一。在這種疾病狀態下,大量的胃酸返流到食道中,從而引起胸部、喉嚨的反酸味和灼痛感。番茄中存在的檸檬酸和蘋果酸,很可能是導致易感個體和高頻番茄消費者患病的主要誘因。

腸易激綜合征患者。腸易激綜合征是一種常見的胃腸道疾病,症狀主要包括排便異常、腹脹、腹痛和便秘或腹瀉的頻繁發作,而不良的飲食習慣是引發這種疾病的最重要因素。番茄的致敏性可能引發一些人的腸道問題。同時,番茄的皮和種子可能會對某些人的腸胃造成刺激,從而導致腹脹、腹瀉。

容易胃痛和腹痛人士。未成熟的綠色番茄中含有生物鹼——茄鹼,它具有一定毒性,以幫助植物抵擋昆虫、真菌和細菌的侵害。隨番茄成熟,生物鹼的含量會降低。但對某些敏感者來說,大量進食番茄,仍可能導致胃腸道不適和疼痛。

尿失禁和膀胱炎人士。酸味的食品,如水果、蔬菜和飲料等,通常被認為是潛在的膀胱刺激物,對部分敏感人群來說,可能會增加尿失禁風險,有酸味的番茄也不例外。

過量食用某些食物,包括番茄、巧克力、含咖啡因的飲料,以及某些人造甜味劑,都可能引起膀胱炎,並加劇膀胱疾病的症狀。也有研究顯示,番茄及其加工制品對疼痛性膀胱綜合征有不良影響。

偏頭痛者。飲食被認為是影響偏頭痛發病、加重的誘發因素之一。在170例偏頭痛患者的病例對照研究中發現,在病例組中包括番茄在內的幾種蔬菜的食用量顯著更高。也有實驗表明,食用番茄對偏頭痛的發病具有明顯影響。

擔心皮膚變色的人。番茄是番茄紅素的豐富來源,番茄紅素是種有效的抗氧化劑。 然而,食用大量番茄會導致個體血液和血漿中含有過量的番茄紅素,從而導致皮膚變色發紅,稱為番茄紅素血症。

不過,番茄作為一種低能量密度、高營養素密度、富含抗氧化劑的食物,對大多數健康人來說,每天吃個番茄,或吃一勺番茄醬,是個很健康的飲食習慣。▲

(責編:許曉華、楊迪)

該文的醫學專家

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對番茄過敏

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如今,食物過敏被認為是世界上最常見的疾病。有人認為對西紅柿過敏是因為它們含有紅色素,這是人類發生這種反應的原因。

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原因 對西紅柿過敏

這種過敏稱為營養。它是由於人對番茄中的一種物質 - 花青素或番茄紅素的過敏反應而產生的。但同時也應該理解,案件有時會觀察到不耐受各種化學添加劑,並且由於在生產種植過程中墜入西紅柿等有害成分 - 本補充硝酸鹽,不同的著色劑和防腐劑。應該指出,雖然西紅柿本身可以正常轉移完美。

症狀 對西紅柿過敏

對西紅柿過敏的症狀與任何其他食物不耐受症狀非常相似。它們可以在吃過敏原後1-1.5小時後出現,並且僅在幾天后出現。

過敏西紅柿最常見的症狀如下:

  • 胃痛,腹瀉和噁心嘔吐;
  • 支氣管痙攣,結膜炎的出現,支氣管哮喘的嚴重發作以及完整的鼻炎;
  • 降低血壓;
  • 粘液(特別是喉嚨和嘴唇),以及皮膚開始腫脹,有大水泡,蕁麻疹,以及嚴重的瘙癢。皮膚變得乾燥觸感和粗糙;
  • 偶爾,過敏可能會導致過敏反應;
  • 血液檢查顯示血清中免疫球蛋白E的濃度增加 - 該因子表明過敏已經變成嚴重的形式。當這個指標具有平均水平時,這意味著過敏是潛在的形式。

對黃色西紅柿過敏

通常橙色或黃色西紅柿不會引起不耐受,因為它們幾乎沒有含有許多水果,蔬菜和紅色漿果 - 花青素的過敏原。

花粉番茄過敏

對花粉番茄過敏有時在溫室工作期間或在城市公寓種植幼苗時發生。在這種情況下,小的,很少通風的房間空氣中的過敏原具有高飽和度。

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對嬰兒西紅柿過敏

在第一次使用這種蔬菜之後,孩子的番茄過敏可能會立即出現。因為與成人不同,兒童可能會有各種各樣的並發症,所以在第一次給孩子吃西紅柿之前,家長應該與兒科醫生討論這個問題。

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並發症和後果

如果您沒有及時開始治療過敏,可以先將其轉化為慢性或過敏性皮炎的支氣管哮喘。後來,3年後,除了對西紅柿不耐,還會對羊毛,植物花粉,化妝品,普通塵土和其他刺激物產生不耐。

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診斷 對西紅柿過敏

用於檢測過敏性不耐受的應用測試,通過它可以確定一個人是否對番茄敏感度增加。要進行測試,您需要用產品樣本(番茄)潤滑塗抹器,然後將其固定在患者背部1-2天。如果在皮膚的開放區域存在刺激症狀,則表明存在不耐受症狀。

用以下方法檢測過敏的測試刺:使用無菌針將含有過敏原的一些食物放在皮下。如果以後一個人有濕疹,發炎或水泡 - 這將確認過敏的存在。

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分析

通過血液檢測可以最準確地檢測到西紅柿過敏。接觸過敏原後的人體開始產生IgE - 所謂的免疫球蛋白E抗體,通過分析可以檢查血液中是否存在這些物質。有了正面的測試結果,可以肯定地說一個人對西紅柿過敏。

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需要什麼測試?

鑑別診斷

食物過敏應有所區別中毒,精神障礙,代謝紊亂,疾病和胃腸道感染的異常。除了它應進行的狀態的鑑別診斷免疫,內分泌失調,IBS,藥物過量,雙糖失敗,胰腺內分泌活性,以及麵筋腸病等。

誰聯繫?

治療 對西紅柿過敏

消除對西紅柿過敏可以通過特殊的飲食來完成。像任何其他食物不耐受症一樣,應該通過消除食物中的過敏原來進行治療。要做到這一點,不要吃西紅柿及其任何衍生物 - 番茄醬,任何紅色調味汁和番茄汁。此外,您應該始終並非常小心地研究您將要使用的所有菜餚的組成。另外,由於已知作為過敏原因的抗原可通過熱處理消除,所以應嘗試使用熟而不是新鮮蔬菜。

在藥物治療過程中,可以使用以下藥物:

抗組胺藥有助於改善症狀,減輕症狀的強度。一般來說,醫生開這樣的藥物:Dimebon和Dimethinen,以及Difigidramine和Doxylamine; 除此之外,Kestin和Clemastin,Mebrogrolin,Loratadin和Meklosin。也可以規定Prometazine,Sephifenadine和Telfast以及Fexofenadine; 西替利嗪,Hifenadine和Cyproheptadine。

只有在任命醫生的情況下才能服用藥物。治療過程持續約2-3週。

糖皮質激素,去除炎症。其中包括氫化可的松,倍他米松,曲安西龍和氟替卡松。此外,潑尼松龍,地塞米松和丙酮氟輕鬆可以開處方。

腎上腺素,肌內註射。在這種藥物的幫助下,放鬆呼吸道的肌肉,從而促進不安的呼吸。如果存在過敏反應的風險,則使用它。

支氣管擴張劑有助於消除支氣管哮喘的症狀。

消除腹瀉的藥物:凹凸棒石,以及木質素水解。

對抗嘔吐Meklosin的藥物。

皮質類固醇,僅用於嚴重形式的過敏。他們需要專門用於短期課程,因為長期使用會導致嚴重的並發症。

5-羥色胺能藥物賽庚啶。

吸附劑,其中:凹凸棒石,碳酸鈣,水解木質素,乳酸脫氧核糖核酸,還有絲狀體。另外,請指定Enterosgel和Eubikor。

進行脫敏過程,在此過程中服用Zaditen(Ketotifen)1.5-3個月 - 1mg 2次/天。

替代治療和草藥治療

替代性過敏治療方法:

  • 食譜編號1。藥草湯。1.5湯匙的成分。纈草根和串,以及1湯匙。百里香,牛至,紫羅蘭葉,蕁麻和洋甘菊,甘草和馬尾草。

準備酊劑如下:取2湯匙。切碎的草藥並倒入0.5升沸水。煮這肉湯5分鐘,然後瀝乾。你需要使用0.5堆棧的酊劑。一天四次。

  • 食譜編號2。有助於去除過敏原的酊劑。其中1湯匙的成分。沙棘殼,甘草根,牛蒡根和蒲公英以及茴香果實。

準備酊劑:切成分並混合,然後蓋上5湯匙。在熱水瓶中的混合物。接下來,肉湯應注入12小時,然後它應該通過篩子過濾。你需要使用0.5杯的湯劑。飯前(30分鐘)。重複接收是必要的,直到疾病的所有症狀消失的時刻。

  • 食譜編號3。從轉動的涼茶。其中的組件:1.5堆棧。開水和1湯匙。繼承。

準備工作:將切塊倒入沸水中,靜置20分鐘,然後過篩。你需要全天喝一杯飲料,換上簡單的茶或咖啡。請記住,每次新的時間你都需要沖泡新鮮的草藥。

  • 食譜編號4。有助於消除食物過敏的集合。其中成分:草本,鼠尾草和小麥草根5部分,花萼顏色10部分,土木香3根,甘草2部分。

以這種方式準備酊劑:通過研磨機研磨酊劑成分,1湯匙。將所得混合物倒入熱水瓶中,然後用沸水(250g)倒入。接下來,留下肉湯8小時,然後通過篩應變。飲用酊劑每天需要四次,然後再進食。

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有關治療的更多信息

預防

為了防止過敏的發生,有必要喝微量和宏觀元素的複合物,以及具有恢復作用的維生素。複雜的核心是含有鈣的藥物。有時腸溶膠可以用來淨化身體。這些程序只能在主治醫生的監督下進行。

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預測

像其他過敏成癮一樣,西紅柿過敏仍然存在。但其表現形式和頻率將取決於飲食,免疫狀態以及生活方式。

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吃西红柿会过敏吗?

尽管很多人不知道,但番茄的确是已知过敏原之一。 在易感人群中引起打喷嚏、湿疹、皮疹等问题,及红眉毛、眼睑,咽喉瘙痒和口腔、面部肿胀等不同症状。 某些情况下,即使仅接触番茄也引起某些人的过敏反应(如皮炎)。 欧洲食品安全局称,过量番茄造成某些金属元素在体内的积累,从而对某些敏感人群造成不良影响。

有人对番茄过敏吗?

1.对番茄过敏人士尽管很多人不知道,但番茄的确是已知的过敏原之一。 对番茄过敏的人食用后会引起如打喷嚏、起湿疹或皮疹、咽喉瘙痒和口腔、面部肿胀等不同症状。 在某些情况下,有些人即使是单单接触番茄也会引起过敏反应(如皮炎等)。 此外,欧洲食品安全局称,番茄食用过量会造成某些金属元素的积累,从而某些敏感人群造成不良影响。

什么人不能吃西红柿?

西红柿虽好,但对某些来说,短时间内大量西红柿,也会对人体产生明显的副作用。 以下8类应少西红柿过敏的、肾功能障碍的、肠易激综合征患者、胃食管反流病/胃灼热的、容易胃痛和腹痛的、尿失禁和膀胱炎患者、偏头痛患者、担心皮肤变色的

肾不好可以吃番茄吗?

深色蔬菜,比如胡萝卜、西红柿、空心菜、甘蓝、韭菜(对的,你没看错,友也可以吃韭菜,除了有点“味”,对肾脏是友好的蔬菜)、西蓝花、芹菜、红苋菜等等,作用最显著。 新鲜水果富含膳食纤维,能对抗肾病恶化。