Show 专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )
2018-07-11 19:45:58 责任编辑:未知 单品咖啡 常见的咖啡产区 非洲产区 埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)- 肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡- 亚洲产区 曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡- 美洲产区 哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡- 中美洲产区 危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号- 蓝瓶咖啡(Blue Bottle Coffee)美国一路火到亚洲,简约大气的蓝瓶子Logo,让人一看就记住。从咖啡豆严选、烘焙到冲煮方式都很讲究,不愧是“咖啡界Apple”!今天就来聊聊蓝瓶咖啡10款人气咖啡豆子,香气如何?产地?特点?一次告诉你! 2022 美国 TOP10 Blue Bottle 蓝瓶咖啡豆推荐New Orleans–Style Coffee and Chicory天热来杯冷萃咖啡吧!NOLA是夏天店内受欢迎的人气王,采用New Orleans–Style,适合cold brew冰滴冷萃,将菊苣天然甜味融入咖啡中,加点奶,口感顺滑中带点微甜。再加一球香草冰淇淋,就是Nola Float漂浮冰咖啡!
Bella DonovanBella Donovan同样是蓝瓶咖啡的人气咖啡豆,中度烘焙,覆盆莓、巧克力和蜜糖香气,让这款咖啡飘散着浓郁果香,口感圆润好入口,滴滤和浓缩都不错~适合喜欢纯黑咖啡的小伙伴,加牛奶或鲜奶油做冰拿铁也很赞!
Giant StepsGiant Steps属于深度烘焙有机咖啡豆,飘散着可可、烤棉花糖和全麦饼干的香味,冲煮起来口感滑顺,带有浓郁巧克力香,没什么焦苦和酸涩味,口感平衡~加点cream配上松饼,超绝!
Three AfricansThree Africans有机咖啡豆,平衡恰到好处的烘焙程度,让它的口感清爽宜人,会有种奇妙的巧克力香,但喝到后面尾调又自带淡淡果香,味道层次明显,余韵丰富,不喜酸味绕道。Blue Bottle“罐装冷萃有机咖啡”用的就是这款豆子。
Beta Blend在众多蓝瓶咖啡豆中,Beta Blend算是较为低调的存在。medium-light 烘焙,糖渍橙皮、牛奶巧克力、白桃香,口感偏清爽、圆润,带点微酸和淡淡甜香余韵。有时沉浸在浓烈深烘豆子里太久,想清爽点不妨试试。
Night Light Decaf下午想来杯咖啡,又怕晚上睡不着,可以试试Night Light Decaf低咖啡因混合豆。100%有机,采不带化学物质的特殊工艺手法去除咖啡因。咖啡本身带有焦糖布丁、香草和莱姆清香,果香突出,口感回甘。
17ft Ceiling Espresso咖啡豆以旧金山Mint Plaza咖啡厅的建筑规格来命名,有机豆子,采用深度烘焙,油脂丰富,浓厚焦糖香,又带了点杏仁坚果香气,和等等分享的Hayes Valley类似,口感圆润,酸涩感更少,做拿铁好好喝!
Hayes Valley Espresso蓝瓶子咖啡豆里“好评如潮”的人气豆子,中深度烘焙,带有柑橘、巧克力、黑糖的浓郁香气,口感香浓顺滑,苦甜巧克力烟熏感+黑糖香,散发出来的香气让人无法抗拒!Blue Bottle店内所有拿铁和卡布奇诺都是用这款豆子冲煮,强推!
Opascope Espressoopascope有精细制作工艺的意思。这款豆子以浓郁巧克力为主角,你可以感受到它的花香、多汁和纯净,甚至带点杏子香气,口感偏酸。
Honduras Santa Bárbara Jobneel Caceres蓝瓶咖啡同样也有“单产地咖啡豆”可选择,根据季节产地特性,不定时提出限定咖啡豆。 这款是洪都拉斯圣芭拉拉产区的豆子,当地的寒冷气候和频繁降雨,让咖啡拥有更多层次感的丰富韵味:红糖、西柚、草莓干的香气,口感鲜明带酸和果香。
想体验“咖啡界苹果”,不知从哪款豆子挑起?Blue Bottle美国官网有提供线上测试,帮大家做出精准口味挑选。资深手冲咖啡迷,可以选择Blue Bottle咖啡豆订阅,挑战咖啡味蕾新鲜感! 本文由YokyChou整理报导,商业机构及媒体平台未经许可不得转载,否则将进行追究。文中封面来自Madalyn Cox/Devin Avery,图片截取自网络,版权属原作者。
|