護理之家 菜單

璽悅產後護理之家之月子膳食精心挑選如囍月、皇太后等頂級月子膳品牌，並不定期與多家優質月子膳食廠商協調合作，只為提供產後媽咪更多樣化的選擇。與璽悅合作的膳食廠商皆通過HACCP、IS022000雙認證，菜單也是由營養師與中西醫師經過縝密計算調配，料理特色兼具傳統調理與現代醫學營養觀點，以少油少鹽、簡單不繁複的料理方式，保留食材的根本的營養價值，並吃出食材原本的甘美鮮味，讓媽咪在做月子期間得以吃得到健康均衡，同時享受著月子膳的美味及多樣化選擇。

☛ 飲食問題

• 菜單設計：由營養師根據住民的需求設計十五日循環菜單，多種質地飲食及治療性飲食。
• 節慶餐飲及快樂餐。
• 管灌配方：天然食材及商業配方。

☛ 醫療問題

• 門診：報備支援之醫師（家醫科、精神科、眼科、牙科等），或陪伴外診（費用另計）
• 住院：
1. 專區病房（省錢、方便、照顧品質有保障）
2. 各大醫院（提供照服員仲介、費用另計）

☛ 適應問題

• 做最適當的居住樓層及床位安排。
• 照會相關部分介入。
• 家屬增加陪伴及探訪的時間及頻率。

☛ 探訪問題

• 訪客時間（探訪時間為早上9:00 – 晚上6:00）
• 特殊時段之請求：可於入住時報備，以不影響其他住民作息為原則。
• 請假外出：未得到簽約人之同意，不得予假外出。

☛ 活動問題

• 有專任社工安排日常活動（院內）
• 每半年安排一次戶外活動。
• 每月慶生會
• 特殊節日：中秋、端午、九九重陽、聖誕節、春節，皆有大型慶祝活動。

☛ 洗澡問題

• 輕症區：三次/週。
• 重症區：二次/週。
• 特殊情況下，予擦澡及更衣。

☛ 補助問題

• 重大傷病卡、殘障手冊之請領：由本機構派員代為請領或協助。
• 中、低收入戶申辦：本機構社工協助，家屬需親自辦理。

2017.03.24

來分享一下我在月子中心的月子餐吧！

在入住國泰產後護理之家之前,其實我有先做一些功課

一部分是啾姊上一胎的住宿經驗,一部分則是後來住宿者的心得分享

在月子餐部分～爬文結果好像比較沒有特別亮點！

因此我決定當那個揭開神秘面紗的人～～～～～～～～～～

在入住之前我知道國泰產後護理之家的月子餐, 是有計算熱量、控制鹽分攝取、要幫助產婦能快點恢復身材的

跟以往大家傳統觀念

坐月子要狂吃藥膳、補湯….不太一樣

這裡的月子餐採的是『循環菜單』,像我住30天（自然產）

入住第一週要幫助身體的恢復～先吃輕食菜單

第二週＆第三週開始加入了中藥材、麻油的傳統菜單

入住最後一週又回到輕食菜單, 要幫助身體能輕盈！

不過說真的,輕食菜單份量不輕跟傳統菜單份量一樣多！

只是差別在中藥材、麻油、米酒這類的添加而已喔！

當我產後14天要量塑身衣之前,站上體重機發現已經少了10kg時

真的無限感激這裡的月子餐！

餐餐都吃很飽、讓我沒有外食的慾望,反而還自動甩去水腫＆體重

「傑克！這真是太神奇了！」

而且真的每天都覺得自己根本慈禧太后,時間到就有人端著熱騰騰的飯菜or點心到房間

吃完擺著又有人收～ 實在超級爽  >////<

首先,是在這邊每天隨著早餐會先來一壺養生茶

下午再伴隨著午點

來一壺  黑豆水/發奶湯 （每天交替）

光是這兩胡佳起來就大約會有2000c c的水分攝取

若能乖乖喝光！ 超級厲害！

在月子期間就是湯湯水水猛灌的好時機, 在這裡不用自己顧baby

一直跑廁所也OK

而且還要增加奶量～所以我從一開始不太認真喝

到後來發現要好好珍惜,努力喝！

因為所有過來人都說, 多喝點！

在這邊的日子就以它們代替白開水了

早餐

我是一個熱愛西餐大於中餐的人

月子餐通常都是中式菜色居多～不過最常穿插西式出現的

就是早餐了！

根本常常都讓我在美式餐廳吃Brunch的錯覺～

以下就來分享菜色

每天的早餐有兩大類

中式的粥 或者 中西合璧式的捲餅/ 西式三明治

然後飲品會有

養生十穀米漿、黑木耳汁、腰果豆漿、牛奶、芝麻豆漿、核桃豆漿、黑麥汁

飲品都是現打的,多半都無糖～喝得到豆渣！我都會整杯喝光光～因為這些都是我愛的飲品！

這天因為比較早起,有化妝要會客！

所以難得可以帶著裝跟早餐拍照！

在月子中心早餐是8點送達,午餐12點,晚餐6點

都很準時～會直接送到房裡！

在這兒就會讓人有很規律時間的飲食習慣,跟平常的我很不一樣 （沒懷孕時候,時常三餐不正常）

我真的很需要有人盯著的感覺！

我覺得粥通常都會讓人有份量好大的感覺～

我常常吃不完

實在無法想像曾有人說這裡的月子餐會吃不飽…..

(嗯～如果兩個人一起share可能會吃不飽,但一個人吃絕對飽）

鹹度通常比較低,  愛重口味的人一開始會稍微不適應

但是連續吃幾天下來

舌頭就適應了！ 反而重鹹的我慢慢適應了較為低鹽的口味

香菇肉絲粥

芋頭玉米排骨粥 

這是我最愛的一款粥～因為我很愛芋頭！

金銀帶子粥

有好多顆大大干貝,吃在嘴裡好Juicy!

一早就用這麼鮮美的味道開啟一天,真的很幸福

虱目魚肚粥

虱目魚超大塊而且還有兩三塊, 絕對是用料實在！

海鮮粥

會有魚片跟等等海鮮

洋蔥豬肉紫米飯糰

出現一大顆跟全頭樣的飯糰！我看到覺得超驚奇！ 份量超大！

牛肉捲餅＋珊瑚玉米蛋捲

出現了像西班牙烘蛋的早餐！

藜麥芝麻麵包

還有佐火腿,炒蛋,新鮮香菇

是不是很過分～

藜麥芝麻麵包,蘆筍溫沙拉

麵包起起來很像純手工的歐式麵包,超健康又好吃！

鮪魚玉米蛋餅,烤薯塊

出現薯塊真是讓我又驚又喜~不然超想吃薯條的！

這邊當然沒有油炸的烹調方式

但用烤的也好吃

起士蛋餅,雙色烤薯塊

入住之前我還以為我會拜託Adam去買外面早餐給我吃

結果這就很像外面的啊！份量還double

起士蛋吐司＋溫沙拉

這超多！三明治是兩人份的厚度～還多一盤溫沙拉

因為產婦不能吃生冷,所以沙拉也是微溫

南瓜沙拉三明治

南瓜泥好香～又很清爽

這一份早餐可以分兩餐吃！

菲力牛三明治,季節水果

我退房那天的早餐剛好輪到了菲力牛排三明治

覺得很慶幸有吃到！

午餐

我也很佩服自己～盡量都有拍下菜色！

把餐餐吃進去的東西排開,看起來眼睛都花了！

午餐天天都是一份主食,一盅湯,一份水果,兩道肉或海鮮,一份青菜

入住前都有調查過有沒有飲食禁忌

廚房就會幫忙避免～像我不吃羊, 就會避開

要是每一餐都能吃光光,那實在太強了！

午餐要是出現香蕉＆橘子我通常都吃不下………….

這裡連水果都有特別挑選過,棗子特大顆、鳳梨超甜、香蕉都很大根 ..

主食的澱粉都不是純白米

然後有很多變化, 像是菜飯、香鬆飯、栗子飯、

鮭魚拌飯、十穀米飯、薑黃彩蔬飯、南瓜飯、紅豆飯、核桃飯……

看了就很有食慾！

我個人特愛栗子飯＆香鬆飯

湯品,端來都是熱呼呼的！

我通常都會先喝湯～湯就是整頓餐的精華！

湯品也是產後修復,很好的食補！所以我覺得很重要

鱸魚湯、烏參湯、雞湯、排骨湯、豬腳湯、鮭魚湯、虱目魚湯、杜仲雞湯、龍利魚湯、鯛魚湯

而這些湯也會跟中藥材搭配變化出很多不同口味！

而且重點,料好多好多！

我時常湯喝完…..飯只吃得下一半 or 1/3

美味午餐～ 我會端到窗邊

享受一下悠閒時光

慢慢吃午餐！

餐點看起來色彩繽紛, 都用不同的佐料去烹調～

所以吃了不會膩！ 因為天天都很有變化！

唯獨就是看起來的鹹度比吃起來少一些

讓吃重鹹的我,好幾度想叫Adam從家裡拿鹽來給我撒……

但又沒這麼誇張

我倒是想趁坐月子,改一改自己愛吃鹹的壞習慣（好怕老了要洗腎）

每天的餐上都會有菜單

可以看看當日菜色！

像我有一天吃到香椿飯,我發現自己很怕香椿的味道

我就有反應,後面又有香椿飯的日子廚房就先幫我改掉～

自己的權益都可以自己捍衛～

以下分享一些我特別喜歡的菜色！

這天有香菇肉燥飯（當然是減油版本）

香烤鮭魚、雙子燴小腿（蓮子＆松子）

好大片的鹽烤虱目魚～

自己吃一片好爽！

很美的山藥炒玉米筍＆青菜～

讓青菜也很有變化！每天吃都不膩口！

茶油麵線、香料烤鮭魚、炒水蓮、猴頭菇雞湯

充滿義大利風味的迷迭香烤雞腿排

酷炫的漢堡排

超愛芋頭燒雞！

我真的是芋頭控～

出現兩次芋頭＆雞的組合,但是搭配的調味有些不同

我都好愛

每天我都覺得青菜超大盤！ 光是青菜那一盤要是能吃光就要給自己拍拍手！

泰式打拋花椰菜

進入傳統菜單的時候～ 午餐的湯品就會開始有麻油雞、麻油豬肝之類的～

麻油也會入菜,像是麻油炒水蓮….

這天堆積成小山的干貝絲,讓我印象深刻！

還有這天的咖哩蝦仁粉絲煲也讓我印象深刻

也是堆成小山一樣多的蝦仁

一撈就滿滿都是蚵仔的蚵仔湯

料比湯還多

這天的味增湯也是鮭魚超大塊～料比湯多

蟹肉一堆！

好大顆的纖纖干貝

30天之間出現兩次義大利麵！

這個青醬蛤蠣麵深得我心！

西餐出現的時候, 搭配的湯也是西式喔～ 就是蘑菇湯！

午點

我熱愛月子中心的午點～

每天下午三點送達！

每天我都超期待打開碗的那一刻會出現什麼

冬至那天就出現湯圓～好美味！

平常會有山藥紫米粥、黑糖紅豆湯、紅豆花生湯、酒釀蛋湯、銀耳蓮子湯、芝麻核桃糊

芋香西米露、椰奶西米露、八寶粥、花生甜湯、黑糖桂圓湯、百合蓮子湯、薑汁蓮藕地瓜湯……

下頭出現的是我比較喜歡的

我很激賞他們的甜湯很有誠意

紅豆都會煮到很綿密～湯品的料都很多

喝起來都很濃

所以就很有飽足感！

每款吃起來都水準之上上…..

午點時光～要是出現自己特別愛的,我都秒殺！

試吃的彌月蛋糕會伴隨午點出現

芝麻糊～

每款甜湯都禁的起考驗！

完全不是要敷衍過去,而是做得好用心！

連我離開月子中心都會很想念～很希望是隨時想吃都買得到

晚餐

晚餐跟午餐一樣也會有一份主食,一盅湯,一份水果,兩道肉或海鮮,一份青菜

可能是晚上用餐的時候

光線都比較昏黃～所以我對晚餐比較沒有太深刻的印象

跟午餐差不多,也都很豐盛～

湯品的料也是很澎湃！有在哺乳的媽媽～

就是要珍惜這些湯湯水水

回家之後很難一天能喝到兩種湯！ 有一種都要偷笑了

飯也跟中午一樣充滿變化～

還有出現過麵耶！

當歸雞肉麵

一些比較特別or我印象深刻的菜色

腰果也入菜～真的很像是上館子飯

鱈魚也是整大塊～

能發奶的豬腳～也是好常出現（有時會變成湯品或藥膳）

有一天晚餐有加菜一份豆奶豬肉火鍋

天呀！產後整整快一個月沒吃火鍋真的超想念～

這天就跟Adam一起共享！因為多一個鍋物份量大增！

我的月子餐通常Adam都全讓給我～他都自己去附近覓食

晚點

每天的晚上都會有點心～ 晚點有一個很重要的補湯

每晚都有一壺藥膳

十全排骨湯、十全鱸魚湯、藥膳虱目魚湯、藥膳腱子肉湯、藥膳豬腳湯…..

睡前喝,喝完身體都會超暖！因為味道都很濃郁～

我常常喝到流汗～～～～～～

因為產後都3小時就擠一次奶,所以喝這個補湯也能有一些飽足感

同時補身！也發奶～

除了湯,都還會配一個點心

叉燒包、肉包、芝麻包、黑糖饅頭、蜂巢蛋糕、燒賣、手工芋泥、珍珠丸子、奶黃包

每天這點心我90%都讓給Adam吃

剛好他很愛包子饅頭,且我覺得根本吃不下

所以我照片拍超少的……..因為本宮沒吃

在月子中心的30天～就像慈禧太后一樣爽爽的

雖然在住的時候

我覺得每天都被三餐追著跑、被擠奶追著跑….但回想起來好幸福！

回家自己育兒後

又很容易三餐不定時！

入住的30天中有兩次營養師巡診,他會針對入住以來飲食上做深入的訪問

像是問說養身茶,黑豆茶每天喝多少？ 每天的五餐,大概都吃多少份量？有沒有額外吃零食？

來幫忙分析規劃接下來飲食的方向！

順便也檢視一下有沒有挑食or攝取不足的地方

這時候若自己有額外吃保健營養品（維他命那些）

也可以順勢問營養師！

也是因為營養師的巡房, 我才知道原來每一餐的搭配都是經過

營養師＆廚師雙師的共同設計的菜單！

控制每位媽媽吃進去的熱量～ 幫助媽媽能吃得健康又瘦得快！

若你也有這種需求, 我個人是覺得這邊的月子餐會很適合你～

每天都吃超飽喔！

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