純 濃 燕麥 燕麥奶

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你喝過燕麥奶嗎？近年掀起一股「燕麥奶」風潮，似乎每個人點拿鐵都要加個價換個燕麥奶。究竟燕麥奶是什麼？好喝嗎？哪裡買？什麼樣的人適合喝燕麥奶？過敏可以喝嗎？本篇統整燕麥奶好處／優缺點／營養成分、以及 Oalty、小人物、Alpro、Califia Farms 等熱門燕麥奶推薦品牌，和小編一起看下去吧！

一、燕麥奶是奶嗎？燕麥奶的成分／熱量／營養價值

燕麥奶不是「奶」！

燕麥奶中不含動物奶、不含乳糖，屬於常見植物奶的一種。燕麥奶的主要成分是由燕麥、水、菜籽油，以及些許磷酸鈣、維生素等經過特殊的研磨、乳化程序製造而成，由於口感顏色類似牛奶，因此被當成動物奶的替代品。

所謂「植物奶」產品其實非常多種，例如：花生奶、豌豆奶、腰果奶等，燕麥奶則是其中一種常見的植物奶。而燕麥奶其實類似於我們習慣的「豆奶」，有些地區由於成分不含奶而嚴格禁止稱呼為燕麥「奶」，因此也有「燕麥飲」等稱呼出現。

※要注意的是：在台灣我們俗稱的「燕麥奶」和「燕麥飲」還是有所區別的。「燕麥飲」在台灣較多指如：桂格喝的燕麥、統一高纖燕麥穀奶、愛之味純濃燕麥一類，較富顆粒感的飲品。這類產品就含有乳化劑、嚴格的純素食者是不能喝的唷！

二、誰適合喝燕麥奶？燕麥奶的好處與功效／優缺點

燕麥奶之所以受到如此巨量的支持，主要就是由於它為乳糖不耐症患者提供了另一種選擇！燕麥奶的好處還有這些，來看看你適不適合喝燕麥奶吧：

• 無乳糖 ➜ 適合牛奶過敏、乳糖不耐症者：其實多數亞洲人都患有乳糖不耐症、或對牛奶過敏，因此不含乳糖的燕麥奶就成了最佳替代方案！
• 無動物奶 ➜ 適合部分素食者或動保人士：由於沒有了從動物身上索取的成分，相當適合素食者採用，尤其是不能喝動物奶、又受不了豆乳製品的人。不過每個品牌燕麥奶配方各異，真的完全素食者在採買前還是建議看一下成分標示表確認清楚喔！
• 脂肪含量較少 ➜ 適合想降低脂肪攝取、或喝牛奶就會胖的人：如果有認真研究，會發現其實燕麥奶的熱量和牛奶是差不多滴！只是其中的成分差異很大，燕麥奶的脂肪、蛋白質、碳水化合物比例約為 3：2：8、牛奶則是 4：3：5（各品牌比例會有差異）。

至於說到燕麥奶的缺點，或者不適合飲用的人也是有的！如對發育中的孩子來說，燕麥奶的蛋白質含量顯然還是不比牛奶；或是對麩質過敏的人也要再三挑選過。其實想嘗試燕麥奶，也不一定要有什麼理由，喜歡就喝、想喝就喝唄！

三、燕麥奶哪裡買？燕麥奶熱門品牌推薦！

✔Oatly／瑞典 ➜ 這裡買

紅極一時的 Oatly 燕麥奶來自瑞典，為星巴克咖啡、日本藍瓶咖啡 Blue Bottle、Cama、可不可所使用。常見的有原味燕麥奶（藍）、巧克力燕麥奶（棕）、咖啡師燕麥奶（灰），其中尤以咖啡師款最受歡迎，口感醇厚，奶泡細緻綿密，相當適合拉花。

➜ Oatly 咖啡師燕麥奶這裡買

✔Alpro／比利時 ➜ 這裡買

來自比利時的 ALPRO 燕麥奶口味豐富，有 30 餘種！而台灣受歡迎的口味有燕麥奶、花生奶、杏仁奶、椰奶、豆奶等等。而 ALPRO 的原料都來自非基因改造的農作物，

➜ ALPRO 燕麥奶這裡買

✔Minor Figures小人物／英國 ➜ 這裡買

來自倫敦的 Minor Figures 小人物燕麥奶，文青的包裝設計就相當吸睛！而小人物的開發團隊中就有專業咖啡師及烘豆師，對於加入咖啡的調味配方有一定的想法，因此對於小人物燕麥奶的口感及香味也相當堅持！除了燕麥奶之外，小人物也有販售氮氣冷萃燕麥咖啡等飲品。