2021-10-10 16:00 於 1年前 更新 星巴克的品項非常多樣化，除了咖啡飲品外，輕食、蛋糕、餅乾及麵包都應有盡有！小編就收集了8款「星巴克麵包」來推薦給大家～「軟法麵包」鬆軟的口感，加上奶香及乳酪味，獲得許多人喜愛呀！升級版的「雙起司軟歐麵包」也很厲害，絕對要試試看！話不多說，趕緊一起看下去吧～
星巴克的「軟法麵包」真的絕了！將微酸乳酪融進鬆軟的麵包中，上層再放上香濃的高熔點乳酪，每一口都是簡單又美好的滋味。抹上附贈的奶油，口感更升級，保證吃一口就意猶未盡！ 軟法麵包，NT.50 / 圖片來源：星巴克 Starbucks 星巴克「必吃麵包」推薦：雙起司軟歐麵包軟法麵包及起司控絕不能錯過這款！使用低溫熟成麵種與法國麵粉，製作出Q軟又帶有嚼勁的麵包，上層加上了起司鮮奶油與起司丁，內餡包裹了奶油起司餡，多層次口感令人著迷，早晨搭配一杯咖啡簡直絕配！  雙起司軟歐麵包，NT.60 / 圖片來源：星巴克 Starbucks 星巴克「必吃麵包」推薦：海鹽奶油捲小編私心大推這款「海鹽奶油捲」！鬆軟的螺旋麵包，夾入法國總統牌奶油，上層灑著少許的海鹽，烘烤過後外酥內軟的口感，加上奶油融化的香氣，會一口接著一口停不下來啊！ 海鹽奶油捲，NT.50 / 圖片來源：星巴克 Starbucks 星巴克「必吃麵包」推薦：甜心菠蘿可頌「甜心菠蘿可頌」將可頌加上使用特調奶油與杏仁粉製作的甜甜酥皮外層，再添加少許糖粒，酥脆而不甜膩，烤過之後，呈現奶油香氣與鬆軟口感，這絕佳的美好滋味，難怪獲得許多粉絲喜愛呀！ 甜心菠蘿可頌，NT.70 / 圖片來源：星巴克 Starbucks 星巴克「必吃麵包」推薦：葡萄乾司康星巴克的「葡萄乾司康」實在大推呀！有別於一般司康，不會過乾，外酥內軟的口感，還有濃郁的奶香及楓糖香氣，加上葡萄乾畫龍點睛，一大塊只要65元，實在超划算，下午茶首選就是它！ 葡萄乾司康，NT.65 / 圖片來源：星巴克 Starbucks 星巴克「必吃麵包」推薦：美式奶油鬆餅這款「美式奶油鬆餅」可是在架上默默熱賣呀！外酥內軟的鬆餅，會附上鮮奶油及超罪惡的摩卡醬，每一口都超療癒，還沒吃過的趕緊去試！ 美式奶油鬆餅，NT.70 / 圖片來源：星巴克 Starbucks 星巴克「必吃麵包」推薦：肉桂捲很火紅的肉桂捲星巴克也有！使用微脆具吐司口感的麵包體，包裹著香甜的肉桂餡，淋上楓糖風味糖漿，加上蜜核桃粒點綴，有別於傳統糖霜的甜膩，是不少肉桂捲控的喜愛名單之一！ 肉桂捲，NT.75 ／ 圖片來源：星巴克 Starbucks 星巴克「必吃麵包」推薦：巧克力生吐司今年一上市就引起熱烈討論的「巧克力生吐司」，評價非常兩極！使用法芙娜巧克力製成，除了吐司拌入巧克力，內層還加上巧克力豆，口感更加豐富，整體巧克力非常濃郁，還沒試過的朋友可以嚐鮮！ 巧克力生吐司，NT.60 / 圖片來源：星巴克 延伸閱讀：星巴克「必點熱門輕食推薦」Top8！牛肉起司可頌經典必吃、黑松露嫩蛋三明治超可口！
能將在外吃到的美味西點，在家中做出來是每個愛烘培人的夢想！ starbucks的軟法麵包是好友推薦給我的好食。烤得熱熱軟軟的軟法麵包，皮一點點脆，組織比台式麵包多一些些韌性，沾上奶油真的好吃！自從吃了這一款麵包，舉凡食譜中有標上軟法口感的，我都會做做看，希望能在家複製這美味！ 那天上了小胖老師的墨魚麵包課，我覺得雖然多了墨魚的味道，但這麵包的口感和starbucks的軟法麵包其實已經很相似了。於是我打定主意，要將這配方的墨魚粉拿掉，仿照starbucks的造型和裝飾做做看！ (之前做的墨魚麵包) 材料： 高筋麵粉 1000g 鹽 15g 細砂糖 40g 即溶酵母 15g 奶粉 10大匙 水 600g 奶油 40g 步驟： 1.酵母和水先攪融化。 2.所有材料一起拌勻攪拌至光滑。 3.基本發酵 35min 分割成150g，約12個 中間發酵 30min 整形：捲成牛角型 最後發酵 25min 上面劃一刀，擠上 ＊奶油起司醬 放上切丁 不融起司塊 烤培 250/200度Ｃ 12min 噴蒸氣 ＠此配方很容易攪拌，攪拌時間短，因此酵母先融化，防止屆時酵母沒融。 ＠奶油含量不多，因此和麵團一起攪就行，不用後加。 @建議用低糖酵母，若沒有一般酵母應該也可以。 ＠烤培時噴蒸氣表面會比較亮，若沒有應該也行。 ＠＊奶油起司醬：奶油起司375g軟化，加入糖粉100g和蛋黃100g拌勻，再加入低粉50g拌勻。 以下是我揣摩的整型~螺旋狀 由於我沒作過這種整型方式，所以做得不漂亮！漂亮的螺旋型似乎必須更多圈才行。 最後發酵完，切一刀。切面擠上creamcheese醬，並灑幾塊高熔點起司。creamcheese醬我用孟老師書上的配方，以creamcheese加糖粉和蛋黃少許麵粉下去拌勻。 以上是烤出來的成品。 我特地到starbucks買回來做比較。 感覺這軟法麵包比以前更縮水，造型也有點變！小小一個要40摳摳。 外觀比較起來，我的比較大，餡料被撐開都跑到邊邊去了。它們的整型似乎提早先劃一刀又繼續後發，進爐前再擠creamchesse，所以餡料較集中沒被撐開。 麵包組織切面，其實差別不大。因為我的沒等冷卻就切了，有點黏刀。 至於最重要的口感；我覺得至少有八成的相似，它們的麵包較甜且creamcheese中有淡淡的檸檬味，但可能放比較久了，麵包老化較乾硬，而我剛出爐的較軟，即使兩者隔天回烤，我的仍然較軟。我儘量客觀的比較，覺得自己做的這配方並沒有遜色！ 哈哈！終於讓我做出來了！ 同樣的麵糰，留一些做成小妹喜歡的鹹口味大蒜麵包！ 這次不再是黑嚕嚕的了！ 幾天後---------------------------------------------- 由於冰箱剩下許多creamcheese醬，我又做了一次。 這次整型進步多了，外型比較美一些！這次切痕深一點，切完後又再後發五分鐘再擠上起司醬，進爐。 表面的creamcheese醬烤後還是擴張開來！我想我的起司醬配方麵粉量比較少，醬的支撐度比較不好！ |
星巴克 軟 法 麵包
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