台南 羅 宋

最後更新於 2022 年 7 月 11 日 by

一定很多小夥伴跟小編一樣好奇，為什麼羅宋麵包要叫羅宋麵包呢？
其實羅宋這個詞是以前上海人對俄國的稱呼，取音就來自Russian的念法。那時候只要是俄國的東西，通通都用這個發音做開頭介紹！
後來隨著俄國人大量遷入上海，也帶來大量的商品及飲食文化，像是 Russian湯、 Russian帽，當然還有 Russian麵包囉！
不過一開始俄國帶入的羅宋麵包跟現在的口感差很多，畢竟以前的麵包製作手法沒有一定沒有辦法像現在那麼精緻。
隨著這些年的改良，才慢慢變成我們熟悉的羅宋麵包口感唷！外酥內軟鹹香奶味十足的羅宋麵包，一直都是很多人的最愛。
今天小編就介紹五款超熱門的羅宋麵包，愛吃羅宋麵包的小夥伴們快點看下去吧！

• 【葡吉麵包】
• 【方師傅點心坊】
• 【創盛號烘焙本舖】
• 【一之軒】
• 【豪記囍餅蛋糕】
• 熱門文章
• 延伸閱讀

【葡吉麵包】

座落台南三十年的麵包店，承載台南的情調的葡吉儲藏最幸福的記憶。
號稱招牌四飽的四款招牌麵包一出爐就是滿滿的排隊搶購潮，絕對大份量！
羅宋微鹹微酥的外層、厚實細緻的內裡，出爐前排隊人潮，出爐後搶購一空，再遠也要來台南吃的超人氣麵包！
另外長得像毛毛蟲的奶露麵包也是搶手貨唷！濃郁香甜的奶露內餡，撒上奶粉點綴，穩居第二名寶座的人氣麵包。
買完羅宋絕對要再帶上奶露才會愉快圓滿，愛吃麵包的小夥伴千萬不能錯過葡吉的招牌四飽唷！

網友表示：「葡吉第一，一堆人買到違停車被吊走，也在所不惜(誤)」、「大推剛出爐的台南葡吉羅宋，超好吃」、「剛出爐的葡吉羅宋靠北好ㄘ」、「 葡吉+1，好想吃爆葡吉的羅宋」

世界上最遠的距離不是生與死，而是我站在店裡，最後一塊羅宋卻被夾走。
雖然葡吉後面的麵包師傅總是烤個不停，但是他們家羅宋還是常常供不應求，如果不想撲空的小夥伴到底該怎麼做呢？
其實葡吉麵包是可以預約的，只要在營業日的早上八點到十點先打電話預約你想要的麵包，就可以避免到場卻發生買不到的窘境！
如果是大老遠跑一趟卻沒有買到一定會很失望啊！小夥伴們記得要先打電話預約唷！

【方師傅點心坊】

接下來就是位於高雄好厲害方師傅啦！
不用機器，純天然手感製作。面對不斷在時間、溫度中變化而考驗重重的美食創作。
更需要憑經驗而累積的手感，和細膩而精準的智慧掌握，才能成就出件件充滿生命力的作品。
濃濃的奶油香，口感不偏不倚介於甜於鹹的交界上，觸動味蕾即欲罷不能！
特選頂級奶油，精心烘焙而成，口感絕佳。每一口皆散發出濃香奶香氣息！

網友表示：「方師傅羅宋最高（拇指」、「最喜歡黃金起士小羅宋，重新加熱後也超好吃」、「全高雄最好吃的羅宋就是他們家的」、「我都從台北下來買羅宋和波羅，我超愛的，只要來高雄，我都來這裏買」

那如果真的買太多吃不完怎麼辦呢？
沒關係，方師傅這邊也準備好標準的SOP教學囉！只要跟著做，就能讓你買的羅宋重新復活唷！

方師傅羅宋復活SOP教學！
首先將羅宋切小塊，分裝成小袋(要吃多少再拿多少出來就好囉)，記得將袋子中的空氣擠出後密封好，即可放到冷凍保存
怎麼回烤出跟剛出爐一樣好吃呢？
1. 從冷凍取出，放置室溫退冰到回軟即可開始烘烤(也可前一天放冷藏退冰，早上起床就可以直接烘烤)
2. 烤箱記得先預熱150~170度
3. 預熱完成，在麵包上頭噴點水(避免讓羅宋在烘烤的過程中太乾)，在放進去烘烤約2~3分鐘
4. 香噴噴酥脆的羅宋就回烤完成囉

【創盛號烘焙本舖】

來自新鮮酵母和顛覆傳統的揉捏工法，呈現出麵包最原始的鬆軟Q彈口感及口味的撲鼻香氣！
每款都是店長精心觀察與聆聽顧客們推薦的口味，是您不能錯過的必選系列喔！
嚴選日東麵粉、法國天然發酵奶油、ISO雞蛋、古代岩鹽，不使用香料防腐劑，入口濃郁奶香，吃一口就欲罷不能的美味。
選用優良鹹鴨蛋，精準計算蛋黃鹹度，細心烘烤，並篩選出鬆軟鹹香的蛋黃，
搭配主廚特調豆沙餡，裹入由法國天然奶油製成的香酥餅皮，這樣的鹹香甜郁令人無法抗拒。

網友表示：「創盛號羅宋麵包超好吃！奶味很夠」、「感覺有改良過，沒有傳統的那麼油，但是一樣好吃」、「推薦金沙跟花生二種，花生醬一入口香氣就十分濃郁，融化的的金沙簡直太誘惑人 」、「好可怕的海鹽奶油羅宋，只是想吃一口結果一直吃」

話說小編之前跟4號先生開車經過附近的時候，看到永和店的排隊人潮真的有嚇到！
如果不想人擠人的小夥伴可以考慮用宅配的方法訂購，只要揪團滿2000元就可以享有免運優惠。
號稱每五秒就能賣出一個的海鹽羅宋真的威威的，愛吃羅宋麵包的小夥伴可以考慮跟朋友揪團一起買唷！

【一之軒】

然後就是小夥伴們都很孰悉的一之軒拉！
話說小編以前也只對他們家的麻糬有印象而已，因為就剛好開在外婆家的對面，每次回家要搭公車的時候都吵著要買（笑）。
而且真心覺得比花蓮買回來的麻糬還好吃，後來才知道他們家的羅宋原來也那麼厲害啊！
以雞蛋麵團加入奶油來回烘烤，充滿多層次奶油香味的招牌羅宋麵包。
灑上又具有清新風味的海鹽，吃盡嘴裡散淡雅的鹽香，並融合濃郁的奶香味，是頂級麵包的首選唷！

網友表示：「朋友很愛吃一之軒的羅宋！」、「我喜歡一之軒的，光羅宋配牛奶就能當一餐！」、「麵包體裡面柔軟又扎實，滿滿的奶油香，又加了點海鹽的鹹味，超好吃！ 」、「羅宋超好吃，奶味超重我超級愛的，大推薦！」

由於每間麵包店製作麵包的手法跟份量都有些差距，小編還是會建議盡量使用廠商推薦的方式來處理會最好吃！
所以小編在這邊也貼上一之軒推薦的回烤方法，如果有購買他們家麵包的小夥伴可以參考看看唷！

【最推薦還原法=烤箱還原法】
1. 從冷凍庫將麵包取出，並且等待回溫(至少5分鐘以上)，也可利用微波爐來進行解凍
2. 烤箱預熱180~190度，以烤箱大小預熱5~10分鐘左右
3. 更好吃的小密技，在麵包表皮用噴水器均勻噴濕再烤，風味更佳!!
4. 烤約2-5分鐘即可取出(麵包體積越大需要越久的時間)
5. 即可烤出表皮酥脆，內裡鬆軟的好吃麵包！

【豪記囍餅蛋糕】

羅宋麵包是白河豪記的人氣商品，羅宋麵包剛出爐有一種奶油的香氣。
平常在架上都很難發現到，因為通常還在旁邊放涼的階段就被夾走啦！
外皮帶點金黃色吃起來外酥內軟的口感，濃郁的奶香超級誘人！
由於網路上的介紹文章也不多，所以還蠻少外地人知道的，店裡滿滿的排隊的幾乎都是在地人！

網友表示：「羅宋真的很好吃，尤其剛出爐，底部超酥香！」、「羅宋神奇好吃，別處吃不到的味道！」、「羅宋麵包外酥內軟，不錯吃！」、「回老家都會特地繞過去買幾個，傳統麵包店能做出這樣的味道真的很厲害！」

話說豪記是一間熱愛麵包的傳統老店，一直都堅持使用最傳統的烘焙方式做麵包。
雖然知名度沒有非常高，不過完全無損他在羅宋界的地位阿！
喜歡羅宋麵包的小夥伴如果有去台南白河玩耍，千萬不要錯過這間老店唷！

快點按讚+追蹤 掌握最新最夯的第一手消息唷
最新文章列表 https://no4.online/all/
嗜好粉絲網 https://www.facebook.com/No4Brand
嗜好 IG https://www.instagram.com/no4brand

熱門文章

• 【新北永和】無名雞蛋糕｜每日限量雞蛋糕小攤，單次限購兩份，不排隊就吃不到！

• 【台北大同】大稻埕滷肉飯｜巷仔內超經典美食，一甲子飄香無敵美味！

• 【追高日記4】14歲2個月，第四劑達菲林，居然又長高2.5公分啦！

• 【新北中和】泰可愛泰式料理｜泰式炒泡麵+經典烤肉串，讓你一秒回泰國！

• 【新北永和】雲鼎阿二麻辣食堂永安店｜飽滿鴨血、麻辣魯肉飯超美味，無限自助霸霜淇淋吃到飽！

• 【台北萬華】小王煮瓜｜龍山寺必訪米推黑金滷肉飯，清甜瓜仔肉無限續湯！

• 2022父親節蛋糕推薦！感謝帥氣拔比的最佳選擇，甜蜜蜜融化他的心！

• 【新北永和】朝柴肉蛋吐司永和店｜招牌肉蛋超美味，超萌柴犬燒溶化你的心！

• 超人氣六款韓國泡麵推薦！跟著歐巴一起浪漫吃消夜！

• 【新北永和】蔡家黃牛肉麵｜麵Q肉大塊，嚼勁入味大滿足

延伸閱讀