夏季天气热气温高，细菌、病毒繁殖旺盛，若没有注意饮食清洁，不小心吃进不干净的食物，急性肠胃炎发作会让你上吐下泻、全身虚弱无力。网路流传：“腹泻时要喝运动饮料，补充电解质”，腹泻时水分、电解质都会大量流失，喝运动饮料补电解质的做法正确吗？听听营养师怎么说。 Show  急性肠胃炎引发的严重腹泻，是很多人都曾有的经验，不管吃什么通通拉出来，令人相当痛苦。营养师陈怡錞表示，急性肠胃炎可分为：细菌型和病毒型2种，当肠道被细菌或病毒攻城掠地，就会突然出现拉肚子或呕吐的症状，严重者还会伴有腹痛或发烧。 食物保存不当、加热温度不够 细菌性肠胃炎蠢蠢欲动 夏季是细菌性肠胃炎的好发季节，也就是大家常听到的“吃坏肚子”，这类型肠胃炎多大是因为食物保存不当，或是处理食物时生熟食没有分开、没有维持环境清洁，细菌会藉由交叉感染，入侵其他新鲜食物。若不小心吃下布满肠炎弧菌、沙门氏杆菌、金黄色葡萄球菌等细菌的食物，一般潜伏期为数小时至5天，就会开始出现腹泻的症状。 此外，在室温下放置2个小时的熟食属于隔餐菜，细菌在你看不见的地方大量繁殖，若没有加热就直接吃，或是加热不完全，食物中心温度没有达到70度C以上，细菌大军没有被消灭殆尽，残余兵力的就会进攻你的肠胃，让你上吐下泻。 病毒型的肠胃炎 让你上吐泻还会传染给别人 而病毒型的肠胃炎，通常是吃进遭到诺罗病毒、轮状病毒等病毒感染的食物导致。特别要注意的是，病毒型性肠胃炎具有传染性，像一般感冒一样，只要吸入患者咳嗽、打喷嚏的口沫，或是与病人共用食物、饮水、器皿，都有可能遭到感染。 急性肠胃炎发作常见的症状包括腹泻、噁心、呕吐、腹痛、发烧、头痛及虚弱等症状。 一般来说，急性肠胃炎发作常见的症状包括腹泻、噁心、呕吐、腹痛、发烧、头痛及虚弱等，症状可持续1～10天，发作的严重程度及复原的时间，取决于患者的免疫力、感染的致病菌、感染的病毒数量而定。 腹泻喝运动饮料补电解质？选“等渗透压”才正确 营养师陈怡錞指出，肠胃炎发作时，体内的水份以及钠、钾、氯等电解质都会随着粪便、呕吐物大量流失，造成体内脱水、电解质不平衡。急性肠胃炎最主要的照顾原就防止脱水和电解质流失，至于网路谣言提到，腹泻时要喝运动饮料补充电解质，这句话其实只说对了一半。 市面上的运动饮料一般是提供运动后补充水分、电解质与能量的饮品，根据盐（钠和钾等电解质）和糖（砂糖和聚合糖）份量的不同分成高渗透压、低渗透压，以及等渗透压3种类型的运动饮料。饮品中含有糖和电解质越高，渗透压就越高，反之则越低。 腹泻时若喝含有高糖分的高渗透压的运动饮料，不仅无法补足水分及电解质，反而会使细胞中的水分被吸出，加重腹泻的症状，严重还可能会导致脱水的现象。因此，若要补充电解质，建议饮用等渗透压的运动饮料，人体细胞对于等渗透压饮料的水分和电解质，吸收能力最好，对肠道也不会有太大的负担。 肠胃炎饮食该怎么吃？急性期、缓和期大不同 腹泻发作时除补充电解质外，该吃什么也让许多人感到困扰，营养师陈怡錞建议，有肠胃炎困扰的民众，可以依照以下腹泻急性期及缓和期的饮食建议进食。 严重腹泻的前1至2天应禁食，让肠胃休息，此时以补充水分、电解质及葡萄糖为主。 急性期／严重腹泻： 若是属于一吃东西就呕吐或拉肚子的严重腹泻患者，建议严重腹泻的前1至2天应禁食，让肠胃休息。此时以补充水分、电解质为主。除了喝等渗透压的运动饮料外，也可以喝点高钾且过滤掉粗糙纤维的果汁，如杨桃汁、橘子汁、苹果汁等，或是喝简单的白开水加盐，也能补充流失的电解质。这个时期也可以吃点熬粥的米汤，补充热量。 缓和期／腹泻减缓： 缓和期以清淡的“低渣饮食”为原则。主食以白饭、白面或白吐司为主，减少粪便产生；肉类最好去筋、去皮，以免过度油腻，刺激肠胃；蔬菜最好挑嫩菜部分，避免吃粗糙纤维质的根茎部；水果则要去皮后再吃。特别要注意，这个阶段还不能喝牛奶或其他奶制品，奶制品所含的乳糖会让腹泻的状况更严重。 此外，也可以喝去皮苹果打成的新鲜苹果汁，记得不要滤掉果肉，因为苹果果肉含有鞣酸，可以减少消化液分泌；苹果中水溶性纤维的果胶，则有吸收肠道多余水分的作用，让排出的粪便不会稀稀水水的，有助于减缓腹泻的症状。 病毒性腸胃炎是感冒季節常見的腸胃疾病，像是流感會導致部分患者出現腹瀉、嘔吐等腸胃症狀，因此腸胃炎腹瀉時，喝運動飲料補充電解質也很常見。究竟拉肚子是不是一定要補充電解質？使用運動飲料來補充適合嗎？電解質如果不夠，會導致什麼樣的後果？家醫科醫師洪暐傑從醫學角度，教你認識身體裡的電解質、如何正確挑選運動飲料，以及如何使用運動飲料來補充水分與電解質。 ▲腸胃炎喝運動飲料是許多人補充電解質的首選，但也有網傳不同意見，本篇就讓醫師來解答有關運動飲料的迷思。 腸胃炎飲料飲食建議：補充營養的同時，更要記得攝取水份、電解質在討論腸胃炎喝運動飲料是否正確前，洪醫師先從腸胃炎的原因及症狀，分析腸胃炎的影響，協助大家建立正確的腸胃炎營養補充觀念：
此外，洪暐傑醫師指出，腸胃炎經常伴隨的腹瀉、嘔吐症狀，除了可能導致脫水，電解質隨著水分排出體外而過度流失，也會帶來風險。洪暐傑醫師表示，如果這時候只是補充水分，電解質濃度就會變低，就像煮壽喜燒時只加水而不加醬油，只會越來越淡。 電解質大量流失將引發以下症狀：
▲若只補充營養與水分，體內電解質濃度就會降低而導致全身無力等症狀，因此電解質流失時，大家熟悉的運動飲料會是一個容易取得的補充電解質選擇 腸胃炎喝運動飲料補充水份、電解質！選對符合CNS國家標準的運動飲料很重要因此在有持續性的腹瀉、嘔吐症狀時，不只要補充水分避免脫水，也要留意電解質的補充。但是口服電解質補充液，並非隨處都買得到，便利商店裡就有的運動飲料，能否當成電解質的補充來源？ 洪暐傑醫師說明，運動飲料的設計，是補充在運動時隨水分一同流失的電解質，符合CNS國家運動飲料標準的運動飲料產品，會含有人體所需的鉀離子、鎂離子、鈣離子、鈉離子、氯離子五大電解質。相對地，如果是沒有足夠電解質濃度的補給、補水等飲料，就只能視為補給飲料或是加味水產品，不能視為運動飲料。 腸胃炎喝運動飲料的選擇指南：
補充水份與電解質，需避開含菊糖、纖維的運動飲料，以免加重腹瀉症狀除了應選擇符合CNS國家標準的運動飲料才能真正補充電解質，洪暐傑醫師也指出，部分添加菊糖、纖維等成分的補給、補水飲料，也不適合腸胃炎患者飲用。 含此類成分的飲料，有促進腸胃蠕動的作用，但在有胃腸道症狀的患者身上卻會形成負擔，如果腸胃炎時又喝了含有菊糖、纖維等運動飲料，反而會加重腹瀉症狀。 ▲腸胃炎腹瀉時，建議避開含菊糖、纖維的運動飲料，以免加重腹瀉症狀 如何判斷出現脫水？醫師教你正確評估如果有嚴重的腹瀉、嘔吐症狀，尿液顏色又變成比平常深的濃黃色甚至深橘色，就代表可能已經出現脫水現象，應該立刻補充水份；如果出現明顯的疲倦虛弱、肌肉無力症狀，則代表體內的電解質可能過低，建議透過運動飲料，快速補充電解質。 一般而言，腹瀉過程中會流失水份與部分身體營養，需要適時補充足夠的水份及電解質。但是電解質水不方便購買，因此許多人會選擇方便取得且適口性佳的運動飲料補充電解質。本文將由家醫科醫師洪暐傑專業解說並破解網路流言。 腹瀉、拉肚子狀況發生時，體內水份及電解質大量流失 網友都經歷過拉肚子的痛苦，「一直跑廁所好煩哦」、「拉肚子拉不停，根本要住在馬桶上了XD」、「一吃就拉，感覺食物都直達出口站」。 家醫科醫生洪暐傑說明，腹瀉狀況發生時，體內的水份及鈉、鉀、氯等電解質都會隨著拉肚子時大量流失。 輕度情況，可能感到身體不適、運動機能低下，適時補充足夠的水份及電解質。然而嚴重時，體內電解質失衡，可能形成自發性脫水，體溫調節功能失效、中暑。洪暐傑醫師說明，電解質流失出現以下徵狀很危險，可能會造成生命威脅—— 鈉離子流失：身體會感覺比較累、頭暈、噁心、食慾不振、肌肉沒有力氣、想睡覺等徵狀，血鈉過低甚至會昏迷。 鉀離子缺乏：肌肉會沒有力氣、疲勞、噁心嘔吐，甚至會有呼吸沒有力氣的感覺。 因此，洪醫生特別提醒拉肚子時，出現疲倦、精神很差、沒有力氣等1～2個徵狀就應該立即就診。 拉肚子正確喝運動飲料，可快速補充水份與電解質 運動飲料此類產品是有國家規範的，需標示出鈉離子、鉀離子 拉肚子時只補充水，身體中的電解質濃度就會愈來愈低，人體為維持適當血液滲透壓，會將水份以尿液排出，洪醫生補充說明，當身體水份快速流失時只喝水，就像煮壽喜燒時只加水，裏面的味道就會愈來愈淡。因此單補充水份是無法幫助緩解電解質失衡的。 若擔心拉肚子腹瀉造成水份與電解質發生失衡，應補充適量的運動飲料提供人體所需電解質比例。 事實上，以販售的運動飲料而言，標示符合國家規範，且鈉離子、鉀離子、鈣離子等電解質濃度有標示的運動飲料，在拉肚子、腹瀉或大量流汗的情況，比礦泉水或一般飲料更能幫助達到補充水份及電解質的效果。 肚子還是一直不舒服嗎？在適當的時間點以及有徵狀的狀況下，適量補充好吸收的運動飲料，不但能迅速補充水份，也能達成提供能量及電解質補給的目的。市售運動飲料的種類很多，選擇有標示出電解質濃度符合CNS標準的運動飲料飲用較為安心。 最後補充洪醫生小叮嚀，拉肚子腹瀉飲食基本原則，選擇低纖、低渣、低脂食物，避免牛奶、豆類等刺激食物，油炸類、鹽烤類也盡量避免，先以無味清淡的飲食開始，少量多餐多休息，搭配運動飲料在拉肚子腹瀉期間補充水份、電解質，然而若有嚴重情況仍建議及早就醫，才能盡早恢復健康。 |
拉肚子要喝什么饮料？
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