为什么喝粥不好?

听信这些谣言,年后养胃变伤胃

为什么喝粥不好?

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辟谣

春节期间,亲人好友相聚,饭局难免会多起来。大块朵颐之时,人们往往忽视了自己的肠胃健康,以致于出现肠胃不适。所以春节过后,养胃也就成了首要任务。网上流传着各种养胃知识,但是如果你听信了那些错误的方法,不仅不能达到养胃的目的,反而会加重胃的负担,造成不良后果。那么,关于养胃的谣言究竟有哪些呢?让我们一起来看看吧。

谣言一 少食多餐养胃

很多时候我们会将少食多餐作为养胃的方式,但是殊不知少食多餐是一个错误的养胃理念。

北京中医医院脾胃病科副主任医师刘赓表示,医生给予一部分人少食多餐的建议,是针对那些胃肠功能减退的老年人,以及一些特殊人群,比如做过胃肠道手术或胃大部切除术的病人,因为他们的胃肠功能下降,已经不能像健康人那样一日三餐,定时定量,需要少食多餐,降低胃肠排空的负担,否则将出现消化不良,甚至更严重的消化疾病。但他同时指出,如果是胃、十二指肠溃疡、急性胃炎、急性肠炎的患者,每天少食多餐,反而会增加胃酸分泌量,对于胃黏膜修复、炎症消退都是不利的;再就是糖尿病患者,基本都是需要定时定量进餐的,这样与药物配合,才能更好地控制血糖。因此少食多餐,需要听从医生针对不同个体的具体建议。

在湖北省中医院脾胃病科主任医师胡运莲看来,人们自幼即养成一日三餐(少数人两餐)的进食习惯,胃的运动起搏细胞、胃酸分泌等同时也形成了相应的工作规律(即生物钟)。如果随便打乱这个规律,势必会引起胃运动、胃酸分泌等功能不协调而逐渐出现胃部不适;另一方面,如果进餐次数太多而且又不定时定量,胃得不到休息更易出现问题。所以,胃不好的人,也要一天三餐,最多四餐,而且要定时、定量。

谣言二 胃不好要长期喝粥

很多人都认为粥清淡易消化,因此喝粥可以帮胃部减轻一些压力,所以长期喝粥能达到养胃的目的。

“粥与其他食物相比较软烂,对胃的刺激性较小,因此胃病病情较重者和胃炎急性期患者喝粥有益处,但长期喝粥就另当别论了。”胡运莲说,粥中的水分较多,会稀释胃液,而且粥常常所占容积大,易导致胃部膨胀,二者都会使胃的消化功能退化或弱化,而且胃如果长期适应了这种软烂食物,就可能不易接受或适应其他类型的食物了。此外,唾液中含有淀粉酶,能将粮谷类食物中的淀粉变成麦芽糖等。除了淀粉酶外,唾液中还有粘蛋白,它可使食物润滑,易于吞咽入胃。但唾液的分泌是需要咀嚼刺激的,如果经常喝粥没有咀嚼动作,会抑制唾液淀粉酶的分泌,不仅使得食物在口腔内消化率降低,增加胃的负担,而且也影响食物在胃、肠的消化吸收。

刘赓也表示,由于粥水分多,口腔和胃肠等分泌的消化液就会被稀释,对于胃肠功能不好的人来说,会引起胃肠蠕动更加缓慢,进一步加重胃的负担。

谣言三 胃不好的人只能吃素

“你胃不好,少吃点肉,肉不好消化,多吃蔬菜。”生活中胃不好的人经常会听到这样的劝诫,但是事实真的如此吗?

“并不是所有的肉类都不好消化,肉类好不好消化一是与烹调方法有关,煎炸的就不如煮蒸的容易消化;二是与吃的量多少有关,一次吃的多就不容易消化;三是与肉的种类有关,鸡、鸭、鱼肉就比牛、羊肉易消化。”胡运莲说。

而蔬菜也不是所有的都好消化,比如芹菜、韭菜等根茎粗、纤维素多的就不容易消化。而且这些蔬菜纤维比较粗糙,更易磨损胃黏膜,使胃更加不舒服。此外,只吃素食,一方面营养不均衡,另一方面,素食比荤食在胃内留存的时间短、排空快,易使人感到饥饿,从而导致多次进食,打乱了胃的工作规律,反而容易导致胃病或加重胃病等。所以,胃不好的人,宜进食易消化的、较软的食物,而且要荤素搭配、选择适合的烹调方法,吃七八成饱就好。

对此,刘赓指出,肉类中含有多种植物性食物不具备的营养素,比如优质蛋白质、人体必需的脂肪酸、铁、锌以及部分B族维生素等。胃黏膜修复和更新都需要足够的优质蛋白,长期吃素容易导致营养失衡。所以,即使胃不好的人也还是应该做到膳食营养均衡摄入,适当吃一些瘦肉、鱼、蛋、奶等动物性蛋白;消化不好的人可以把肉食切碎、做软,采取清蒸、清炖等方法,少放盐、酱油以及味精等调味品,像肉末炖蛋、清蒸鱼等都是不错的选择。

谣言四 睡前喝牛奶保护胃黏膜

生活中,胃不好的人,经常会被告知:“可以在睡觉前喝杯牛奶,因为牛奶会在胃里形成保护膜,保护胃黏膜。”

就此问题,胡运莲表示,如果一日三餐已按规律进食,睡觉前就无需再进食(包括喝牛奶),因为睡觉前喝牛奶打破了胃“一日三餐”的工作节奏。

“而且对于有泛酸、胃胀不适的胃病患者来说,喝杯热牛奶可立即缓解不适症状,这是因为喝进去的牛奶可稀释胃酸,暂时在胃黏膜的表面形成保护膜,但这里的缓解症状和形成保护膜都只是暂时的。相反,牛奶促进胃酸分泌的作用比它稀释中和胃酸的作用更强,有报告说喝牛奶后胃酸分泌量可增加30%。所以,常常睡觉前喝牛奶不仅不保护胃黏膜,还可加重胃病或影响疗效。”胡运莲说。

如何科学养胃

①一日三餐最多四餐,进餐时间固定,不能有很大变动。

②细嚼慢咽有利于食物在口腔内进行较充足的初级消化,同时减轻胃的负担。

③营养均衡,荤素搭配,不迷信任何单个食物的作用。

④避免食用刺激性食物,如太辣、太咸、太苦、太酸、太甜、太冷等的食物。

⑤远离烟酒,规律作息。

⑥保持良好的心态和情绪。

⑦选择适合的烹调方法。

⑧每餐只吃八成饱,避免进食过量。

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人们常说:“喝粥养胃!”胃不舒服的时候喝一碗粥,胃里暖暖的。但喝粥真的养胃吗?

山西省中医院医生提醒:软烂的粥很好消化,不舒服的时候适量来点粥是不错的选择。但如果长期靠喝粥来养胃行不通。

为什么喝粥不好?

▲ 健康的人喝粥不养胃

粥里的米已经煮烂了,吃进肚子里,胃毫不费力就能消化,长此以往胃就会越来越“懒”,消化能力会越来越差。对于健康的人而言,经常喝粥反而容易引起胃功能减退。

粥属于升糖指数比较高的食物,而这类食物很有可能让你饿的更快。因为饱腹感不够强,导致摄入更多东西,慢慢会形成经常性暴食。

为什么喝粥不好?

经常喝粥引起反酸是因为肠道分解发酵过程中会产生大量气体,不仅有培养幽门螺杆菌的作用,同时会形成一定的压力。压力如果一直增大,会向上打开括约肌闸门,引起胃酸反流。

▲ 如何正确养胃

1、养成良好的饮食习惯

每日三餐定时。到了规定时间,不管肚子饿不饿,都应主动进食,但要避免过饥或过饱,坚持食量适度,使胃保持有规律的活动。

一日主食最好有 1 / 3 是粗粮杂粮。在没有胃不适的时候,经常吃一些小米、糙米、燕麦这类纤维高、消化速度慢的杂粮做成的杂粮饭或混合主食,促进胃功能提高。

2、细嚼慢咽,忌边吃边说

边吃饭边说话,会随食物咽下更多的气体。气体越多,越容易有嗳气等消化不良的表现。

为什么喝粥不好?

3、减少刺激性食物的摄入

少吃辛辣刺激类食物,如辣椒、酒类等;少喝一些浓茶或者浓咖啡,尤其是本身就有胃病的情况,更加要注意胃部的保护。

4、尽量不服、少服刺激胃的药物

不服用成分、副作用不明的保健品,止痛药、抗炎药要在医生的指导下服用。病情需要长期服用阿司匹林,必要时联合使用胃保护性药物,并且应该定期检查。

为什么喝粥不好?

5、胃病别拖,赶紧治

很多人对胃部隐痛、腹胀等状况不重视,加上惧怕胃镜等检查,能忍就忍,能拖就拖。肠胃不适要及时就诊,光靠“养”是养不好的,勿把小病拖成大病。

(综合山西省中医院、网络等)

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喝粥不好吗?

通常未经充分咀嚼就被吞下,没有足够的唾液进行初步消化。 较大量喝粥之后,水分稀释胃酸进而大幅度提高胃酸分泌量的同时,还会使胃容量增大,一定程度上加重了胃的负担。 对于有胃溃疡的朋友来说,分泌的大量胃酸会严重刺激胃部溃疡面或者胃黏膜,阻碍溃疡创面的愈合,甚至加重溃疡。

喝什么对胃好?

蜂蜜是补中润燥,补中益气,通便,暖的作用。 每日早晨起床后一杯蜂蜜水,有通便暖排毒的功效。 赤砂糖,也称红糖,甘,温,入脾胃经,有补脾缓肝,止呕的功效。 用红糖100克,鲜姜19克(切末),水煎服用,可以治疗风寒感冒,寒作痛。

喝白粥 真的能养胃吗?

另外,从营养的角度来看,长期喝白粥也不利于部的保养。 的营养价值不是很高,蛋白质含量很低,人体所需的维生素也很低,长期食用会削弱的功能,在很长一段时间内会失去原有的动力。

胃肠不舒服可以吃什么?

胃不好的人,试试这8种养食物,远离4种伤食物 芋头含有丰富的纤维素,多食用芋头可促进消化。 显然,也利于改善肠道不舒服情况。 经常食用丁香茶可缓解肠道不适,适用于肠道受凉和腹胀等情况。