金华火腿和西班牙火腿

火腿作为一种经典的美食，在前期制作过程之中需要经过腌制、晾晒以及风干等多重程序来完成，并且需要对每一程序的火候与调料比例进行控制，但是在后期只需要简单的加工，就可以用来食用。

无论是下酒还是当做小菜，都能够让人们吃得心满意足。那么在众多火腿品牌之中，大家更心仪的是哪款呢？中西火腿大比拼，今天我们着重为大家介绍的是金华火腿与西班牙火腿，哪种火腿让你口齿生津呢？

首先要为大家介绍的是经典的西班牙火腿，这在西班牙当地可谓是国粹级的美食了，早在罗马帝国时期，西班牙火腿就诞生了，之后经过了上千年的发展，其制作工艺更加精细化，更是得到了国内外人们的喜爱。

在西班牙当地，从普通家庭到皇亲贵族都是喜欢火腿这一美食的，不过不同人所享用的品种不一。

其中伊比利亚火腿在西班牙当地更具盛名，一般是五星级酒店之中的高级食材。伊比利亚火腿的原材料是当地的黑蹄猪，这种猪是在最为原始的环境之中生长的，因此肉质更加鲜美。

其次要为大家介绍的是我国的家金华火腿，从历史年代来比，金华火腿是早在我国唐朝之前就诞生的一种美食，之后在唐朝历史文献之中有很多相关记载。作为我国一代文豪的苏东坡先生，也曾经称赞过这一美食，在历代，金华火腿还曾经多次供奉给皇族食用，又被大家称之为“贡腿”。

金华火腿的原材料是一种叫叫做两头乌的猪，这种猪的头部与尾部都是黑色的，而身体的其他部分则是普通的肉粉色，看来确实有些怪异，但是这种猪与普通猪相比，肉质更加可口，此外其营养价值也要更高一些。

但是这种猪的生长周期要长于普通的猪，因此金华火腿的价格也要高于普通的猪肉价格，当然除了猪肉本身的优势，金华火腿在制作加工上也有一些特别的工艺，使得其能够广为流传这么多年。

好了，今天就为大家介绍到这里，下一期的杰出世界会带你去更有意思的地方！返回搜狐，查看更多

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