Picual橄欖油

PICUAL 皮夸爾

口感：INTENSO（濃郁）

Picual 品種名稱來自於西班牙文的「pico」，因為果實底部有點尖尖的，故得名。原產於西班牙安達盧西亞的 Jaén（哈恩）省，是西班牙境內種植面積最大的品種，也是世界上分佈最廣的品種之一。

Picual 橄欖樹主要種植在安達盧西亞的 Jaén（哈恩）、Córdoba（哥多華）及 Granada（格拉納達），種植面積超過一百萬公頃，橄欖油產量佔西班牙年產量 50%，這個數量更佔了世界橄欖油總產量的20%。

此樹種高大強壯，能夠適應不同的土壤氣候條件，尤其能忍受潮濕的土壤還能抵擋霜害。其果實呈橢圓形，有些微的不對稱，成熟果實為深黑色，果實內含油量在 21~25%，屬於高產量品種。

Picual 橄欖油的苦味和辣味也最為明顯，這是因為油中擁有已知最好的橄欖油化學物質：橄欖多酚。它帶來了苦味及辣味，雖然一般大眾比較不能接受，但對健康卻有很大的益處，同時也讓油品更加穩定不易變質。Picual 橄欖油中含的單元不飽和 Omega-9 脂肪酸和維生素 E 含量也居所有橄欖油之冠。

我們的皇家派翠西亞 Picual 品種頂級冷壓初榨橄欖油，為橄欖綠又帶著閃耀的黃色光芒，香氣非常濃郁，聞起來彷彿像是新鮮切割的嫩草，嚐起來口感強烈但有穩重的個人風格。適合涼拌及調配醬汁，為您料理增添濃厚香氣！