胃幽門桿菌飲食禁忌

幽门螺杆菌感染胃壁并引起腹痛和不适。幽门螺杆菌应避免的食物包括辛辣或油腻的食物，以及含有大量咖啡因或牛奶的食物。幽门螺杆菌饮食应包括减少炎症的食物，如浆果、西兰花和绿茶。

幽门螺杆菌是一种很容易通过唾液从一个人传播到另一个人的细菌。它也可以通过被粪便污染的水或食物传播。一旦进入体内，幽门螺杆菌就会在胃壁的细胞中居住。

尽管胃中胃液的 pH 值很低，但幽门螺杆菌已经适应了恶劣的酸性环境。它们感染胃粘膜层内的细胞，从而保护胃组织免受胃酸的腐蚀。它们从旧细胞迁移到新细胞，以避免死细胞被丢弃时被破坏。

并非每个患有幽门螺杆菌的人都会出现症状。在某些人中，幽门螺杆菌的存在会导致胃壁发炎，这种情况称为胃炎，会发展成消化性溃疡。幽门螺杆菌的症状包括：

• 胃灼痛
• 恶心
• 食欲下降
• 腹胀和过度打嗝
• 空腹时疼痛加剧

如果感染得不到治疗，胃炎会恶化并导致部分黏膜侵蚀。这些胃壁被侵蚀的区域被称为消化性溃疡，可能会导致胃出血。在某些情况下，由于粘膜的慢性炎症，幽门螺杆菌会使人们面临胃癌的风险。

更严重的情况，如溃疡或癌症，会出现其他症状。建议个人在大便变黑或带血或呕吐血液或黑色物质时就医。其他引起关注的症状包括严重、长时间的胃痛和吞咽困难。

测试和诊断

幽门螺杆菌的两项测试涉及根据人体对幽门螺杆菌的反应检测细菌的证据。当细菌将尿素转化为二氧化碳时，呼气测试会分析呼出的气体。仅当患者未服用抗生素或其他药物来治疗幽门螺杆菌症状时，才能进行此测试。验血检测是否存在针对幽门螺杆菌产生的抗体，即使感染已经治愈，这种抗体也可能存在。

粪便测试和活检是检测体内实际细菌细胞存在的两种方法。粪便中含有从胃壁脱落的幽门螺杆菌细胞。在内窥镜检查期间，直接从胃壁收集细胞。

幽门螺旋杆菌饮食禁忌

虽然饮食不会引起胃部炎症或溃疡，但某些类型的食物会加重受刺激的胃壁。一些物质会刺激产酸并在感染幽门螺杆菌的人的黏膜中引发炎症，包括咖啡因、牛奶、辛辣香料、洋葱和大蒜。脂肪含量高的食物，尤其是动物脂肪，也会引起刺激。

咖啡因存在于茶和咖啡中，也存在于巧克力和一些苏打水中。咖啡含有其他化合物，也会引发酸产生并引起刺激，因此即使是不含咖啡因的咖啡也应受到限制。少量牛奶是可以的，但每天喝几杯以上可能会使症状恶化。

众所周知，辛辣食物会导致某些人发炎，但如果某些食物不会引起不适或其他症状，个人可以耐受。建议限制油炸食品和其他高脂肪食品，如猪油、黄油、重奶油、培根和香肠，因为它们会对胃壁造成刺激。

幽门螺杆菌感染要避免吃生冷的食物，比如生拌菜、雪糕、冰淇淋等。也最好不要吃酸性食品，炒菜的时候最好不要放醋。如果是过于辛辣的食品、油腻肥厚的食品，还有粗纤维含量过高的食品也不要吃，这些会刺激胃酸的分泌，加重胃的负担。

如果检查出感染了幽门螺旋杆菌，会影响胃的功能，使患者新陈代谢、内分泌的不规律，导致胃黏液分泌不足。使浅表性胃炎、糜烂性胃炎、急慢性胃炎的发病率大大增加。所以要及时治疗，在治疗的同时还需要调整好饮食，有些食物是需要忌口的。

最好不要吃腌菜比如酸菜、咸肉、咸鱼等，腌菜中含有大量的亚硝酸盐、仲胺，在胃内幽门螺旋杆菌的作用下，可以合成亚硝胺类化合物，这些物质有致癌的作用。也不要吃烟熏和油煎食物，烧焦食物和重复使用的食油中也含有致癌物质。

患有幽门螺旋杆菌最好不要喝酒，因为酒精会对胃酸产生刺激，导致胃酸分泌，任何过度的刺激对胃造成损害。所以应控制酒精等刺激性食物的摄入。也不要吃过冷、过热的食物，吃后会让胃产生应激反应，使消化活动变得异常亢奋，从而对胃造成损伤。

酒精和止痛药

酒精是另一种会增加胃部炎症并加重幽门螺杆菌症状的物质。饮酒会刺激胃壁并刺激胃产生更多的酸。

某些类型的止痛药对黏膜也有腐蚀作用。阿司匹林和布洛芬和萘普生等非甾体抗炎药会刺激胃壁，增加胃炎患者形成溃疡的风险。

H. 幽门螺杆菌饮食

幽门螺杆菌感染会引起体内炎症反应，从而导致胃炎。如果不及时治疗，当胃壁区域被侵蚀时，炎症会导致溃疡发展，也可能导致胃癌。某些食物中的类黄酮化合物具有抗炎作用，有助于防止细菌对粘膜造成伤害。

类黄酮是在植物中发现的化合物，包括多种水果、蔬菜和茶叶。柑橘类水果和豆类富含类黄酮，蓝莓、黑莓、覆盆子和草莓等浆果也是类黄酮的良好来源。这些食物的纤维含量也很高，可以减少胃酸。

富含类黄酮的食物是幽门螺杆菌饮食的重要组成部分，有助于减少炎症。喝不含咖啡因的茶，尤其是绿茶，也可以起到消炎的作用。适量食用红葡萄酒和黑巧克力也是有益的。

幽门螺旋杆菌六种食物

6 种食物可以对抗幽门螺杆菌：

1. 西兰花

西兰花被世界各地的人们认为是抵抗幽门螺杆菌的最佳食物材料。它含有一种能消除幽门螺杆菌的强效物质，名为萝卜硫素，幽门螺杆菌患者每天食用西兰花可将幽门螺杆菌感染率降低到40%以下。

2. 大蒜

大蒜能杀菌。这是因为其中含有一种大蒜素，比青霉素更好。经常食用大蒜可以抵抗人体内细菌的生长和幽门螺杆菌的到来，同时，大蒜还可以消除人体内的许多真菌，有效防止肠道和胃道感染，因此，如果你感染了幽门螺杆菌，你可以多吃大蒜，这对幽门螺杆菌也有好处。

3. 卷心菜

这些蔬菜有很强的抗菌作用，能有效杀死幽门螺杆菌中的大多数细菌。如果感染了幽门螺杆菌的患者每天能喝一杯卷心菜汁，一个月后，幽门螺杆菌的感染状态将显著改善，同时，卷心菜与胃泌素具有相同的物质。能有效隔离细菌对胃肠道的感染，起到保护胃的作用。

4. 蜂蜜

研究证明，浓度为25%的蜂蜜可以有效抵抗大量幽门螺杆菌，因为蜂蜜通过渗透抵抗幽门螺杆菌，因此，幽门螺杆菌患者可以在饭后喝一杯浓蜂蜜水。能有效缩短幽门螺杆菌在胃肠道的停留时间，对胃功能起到良好的保护作用。

5. 蒲公英

根据调查，许多患者体内有幽门螺杆菌感染，这是胃病的祸根，在严重的情况下，蒲公英中的金黄色葡萄球菌在消除这种细菌方面发挥着强大的作用，尤其是对幽门螺杆菌。

6. 铁皮石斛

这是因为铁皮石斛对胃有益，能产生液体。对于幽门螺杆菌患者，它经常被用来煮沸水喝，这对幽门螺杆菌的状况也特别好。

幽门螺杆菌感染要避免的 8 种食物

饮食是治疗幽门螺杆菌感染的一个非常重要的部分。某些食物可以帮助您的幽门螺杆菌胃炎，而其他食物可能会使您的病情恶化。

今天我们将与你分享一份避免感染幽门螺杆菌的食物清单。尽量避免完全或至少少量食用以下食物。我们还提供了一些替代品供您食用。

1. 咖啡因

• 咖啡（浓缩咖啡的咖啡因含量最高）
• 能量饮品。
• 茶。
• 软饮料。
• 含咖啡因的水。
• 巧克力。
• 可可。

2. 柑橘类水果。

• 柠檬（最好完全避免）。
• 橙子（可以谨慎服用）。
• 青柠
• 西柚。

3. 脂肪和油炸食品

• 肥腻的牛肉、猪肉或羊肉。
• 培根脂肪、火腿脂肪和猪油。
• 脂肪乳制品，例如奶酪、全脂牛奶和黄油。
• 腰果和核桃等坚果。
• 油腻的食物。

4. 辛辣食物。

• 辣椒（尤其是黑胡椒）
• 辣酱或辣椒酱。
• 咖喱。

5. 碳酸（软）饮料。

• 可口可乐，百事可乐。
• 芬达，雪碧。
• 碳酸酒精饮料。

6. 酒精

• 避免大量饮用酒精。
• 虽然一些研究发现少量饮用可以帮助H. Pylori根除，但可能诱发胃炎。

7. 西红柿

• 西红柿
• 番茄酱
• 番茄汁。

8. 其他酸性食物

• 玉米油。
• 蛋黄酱。
• 酱油。
• 尖酸刻薄。
• 糖、糖浆和阿斯巴甜。
• 枫糖浆，加工过的蜂蜜。
• 盐

治疗幽门螺杆菌感染

避免触发食物并加入更多富含类黄酮的食物可以最大限度地减少幽门螺杆菌引起的炎症。其他食物可能有助于抑制幽门螺杆菌的传播，因为它们在体内具有抗菌活性。幽门螺杆菌饮食的一些抗细菌食物包括：

• 菜花
• 西兰花和西兰花芽
• 橡木和麦卢卡树蜂蜜
• Omega-3 和 Omega-6 多不饱和脂肪酸

当幽门螺杆菌引起急性胃炎发作时，进食可能会让你的胃感觉更糟。在症状改善之前，改用流质或清淡的饮食来缓解胃痛可能会有所帮助。果汁、肉汤、煮熟的谷物和煮熟的水果和蔬菜可能更容易忍受。

虽然饮食改变可以减少炎症并对抗幽门螺杆菌的传播，但可能需要其他疗法来根除细菌或解决症状。可以开抗生素来杀死细菌群。阻止胃酸产生的药物可以帮助缓解炎症引起的疼痛并帮助组织愈合。

幽门螺旋杆菌饮食方面要吃清洁的食物；比如蔬菜等要煮熟了吃，尽量不要生吃；吃水果，尽量要把水果皮削掉再吃。忌过饱忌生冷酸辣、油炸刺激的食物，忌烟熏、腌制类食品。

限制食用多渣食物，避免吃油炸、油煎以及含粗纤维较多的芹菜、韭菜、豆芽、腊肉以及各种粗粮。以上食物不仅粗糙不易消化，而且还会引起胃液大量分泌，加重胃负担。但是经过加工制成菜泥等易消化的食物可以食用。

另外还需要预防促进致病的原因，要做到戒烟酒、戒浓茶，避免胃黏膜受损，减少幽门螺旋杆菌的致病机会。

注意饮食定量、少食多餐、细嚼慢咽，选择营养丰富、选易消化、含足够热量、蛋白质和维生素丰富的食物。如稀饭、细面条、牛奶、软米饭、豆浆、鸡蛋、瘦肉、豆腐等豆制品；富含维生素A\B\C的食物，如新鲜蔬菜和水果等。

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