Vitamin C 1000mg 一天 吃多少

回答 Katherine Zeratsky, R.D., L.D.

虽然维生素 C（抗坏血酸）是一种必需的营养素，但会有摄入过量的可能性。

维生素 C 是一种水溶性维生素，支持正常生长和发育，并帮助人体吸收铁。由于人体无法产生或储存维生素 C，因此饮食中含维生素 C 是很重要的。对于大多数人来说，一个橙子或一杯草莓、切碎的红辣椒或西兰花可以满足一天的维生素 C 需求。

对于成人而言，维生素 C 的建议摄入量为每天 65 至 90 毫克（mg），上限是每天 2,000 mg。尽管过多的膳食维生素 C 不太可能有害，但大量的维生素 C 补充剂可能会导致：

• 腹泻
• 恶心
• 呕吐
• 胃灼热
• 腹部绞痛
• 头痛
• 失眠

请注意，对于大多数人来说，健康的饮食可以提供足量的维生素 C。

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Katherine Zeratsky, R.D., L.D.

• 马黛茶
• 高果糖玉米糖浆

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July 02, 2022

1. Vitamin C (ascorbic acid). Natural Medicines. https://naturalmedicines.therapeuticresearch.com. Accessed Dec. 12, 2017.
2. Pazirandeh S, et al. Overview of water-soluble vitamins. https://www.uptodate.com/contents/search. Accessed Dec. 12, 2017.
3. Vitamin C. Office of Dietary Supplements. http://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminC-HealthProfessional. Accessed Dec. 12, 2017.

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現代人忙碌、飲食不均，常會藉由維他命來補充營養不足的部分，而最常被人使用的就是「維他命C」，不論是快感冒的時候或是作為肌膚抗氧化的保護，有些人不時都會吞一顆，不過醫師提醒，不要以為維他命C吃多沒關係，反正會排出體外，小心高劑量導致白內障，甚至可能致癌！

維他命C吃多會排出？當心白內障、結石上門

敏盛醫院研究副院長江坤俊指出，維他命C在近年的研究，有養顏、抗衰老的功用，因為其能增加膠原蛋白合成，所以也是很強的抗氧化劑，很多女性都喜歡補充高單位維他命C。而不少人也認為，維他命C屬於水溶性，吃多了也不會怎樣，就算沒效也會從尿液排出，但事實上醫學研究發現，服用太高劑量的維他命C，可能會威脅健康。

江坤俊表示，維他命C本來是很強的抗氧化劑，但服用太多會變成氧化作用，此時眼睛裡水晶體的氧化壓力反而會增加，一旦氧化壓力增加，就可能造成白內障。另外，維他命C還是需要被人體代謝，當它被代謝後會變成草酸，若是服用太多，會造成尿液中草酸鈣結石。

延伸閱讀：牙齦流血狂補維生素C？營養師警告：恐增結石風險

過量維他命C小心致癌！一天100～200毫克就夠

江坤俊進一步指出，國外也有醫學期刊研究，服用過量維他命C，可能會導致癌症，因為人體的免疫系統在清除體內一些癌細胞時，有時需要製造一些氧化壓力，但這時若服用太多抗氧化劑，會造成氧化壓力的消除，不利於免疫細胞去清除癌細胞。

延伸閱讀：體內維生素Ｃ不足，血管彈性會下降！2種食物會破壞維生素Ｃ

江坤俊強調，維他命是參與體內許多生化反應的重要角色，若攝取不足，身體還是會產生問題。以維他命C來說，一天建議攝取量是100～200毫克，一般人若每天有吃到3份蔬菜、2份水果，大概每天就有足夠的維他命C攝取量，其實不用額外再補充。若是外食族無法吃到3蔬2果，可以額外補充一些維生素，但江坤俊提醒，不要針對單一種維生素補充太多，「均衡飲食」才是最好的解決之道。

延伸閱讀：別再上當！吃水果補充維生素Ｃ首選這3種，前10名都不是檸檬柳橙！

6/17起『健康2.0』全面升級！主持人除了鄭凱云，也會加入江坤俊醫師，更會邀請包括Dr.she許藍方、家醫科許書華、復健科侯鐘堡、營養師宋明樺、整形外科蘇宗柏等堅強的醫師 、專家陣容與大家一起守護全家人的健康，每天下午2點，每週六、日晚間7點，請準時鎖定 TVBS 56頻道『健康2.0』。

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