維他命 c 發 泡 錠

5、提高腸道鐵質吸收率：某些富含鐵質食物在腸胃道的消化利用率並不高，這些營養素往往還未被身體完全吸收，就可能排出體外，形成另一種浪費，例如深綠色蔬菜、紅肉、動物內臟等。

不過，維生素C卻能提高腸道的鐵質吸收率，因此，不少餐廳常有牛肉搭配檸檬汁的料理，如此就能增加鐵質在腸道的吸收利用；同樣地，吃完深綠色蔬菜或紅 肉等高鐵食物，若能來杯含有維生素C的發泡錠，也能提高身體對鐵質的吸收。

此外，維生素C含有東方女性最愛的美白、抗氧化功效，還能預防牙齦出血。

6、增加骨質密度：不只是鐵質，某些鈣含量豐富的食物，像是牛奶、芝麻、小魚乾等，能增加骨質密度、幫助骨骼生長，並穩定神經、有助神經訊息傳遞，此時若能搭配飲用含維生素D成分的發泡錠，就能提高身體的鈣質利用率。

過度依賴發泡錠　有害健康

雖然發泡錠含有一些維生素及礦物質，食用之後對身體有益處，但畢竟不是天然 的蔬果食材，而是化學加工的營養補充品，長期依賴食用、甚至取代白開水，不 但無助於健康，還可能造成一些傷害。

發泡錠口味多　恐破壞腸胃道環境

宋明樺指出，發泡錠之所以能夠遇水起泡，主要是添加了鹼性的碳酸鹽或碳酸氫鈉、碳酸氫鉀、小蘇打等，這些鹼性物質有可能影響腸胃道環境，並中和胃酸，使得食物的消化吸收受到影響。

然而，為吸引消費者購買，廠商紛紛推出各式各樣口味的發泡錠，包括檸 檬酸、蘋果酸、橘子及葡萄口味等商品，這些酸性成分與碳酸氫鈉的鹼性成分經過酸鹼中和，也可能會影響腸胃道環境，尤其是胃酸分泌不多的老人家，一旦食用太多發泡錠，恐會影響食物的消化吸收。

非天然添加物　易增加肝臟負擔

值得一提的是，具有酸性及鹼性成分的發泡錠，一般不容易製成錠劑，通常須使用黏著劑、化學添加物等，才能製成錠劑，方便消費者使用；但這些非天然的添 加物卻可能增加身體負荷。宋明樺說明，一般而言，脂溶性營養素由肝臟代謝，水溶性由腎臟代謝，即使水溶性維生素不易沉積體內，可經由腎臟排出，但食用量過大仍會增加腎臟的工作量，因此，長期大量飲用發泡錠恐會增加肝腎負擔、不利健康。

碳酸易致蛀牙　飲用完記得漱口

由於發泡錠的碳酸成分也會酸蝕牙齒，長期飲用若未注意口腔清潔，也容易蛀牙。宋明樺建議，飲用發泡錠後記得刷牙，若上班族在辦公室不方便潔牙，也需簡單稍微漱口。

苯酮尿症的人不要吃　避免增加身體負擔

為增加發泡錠的口感及賣相，業者常會使用香料、色素，甜味劑等食品添加物，通常糖分太多。國外研究指出，若把添加香料及色素的發泡錠當水喝，長期易致注意力不集中、學習力下降；至於滿足味蕾、追求適口性的發泡錠則會使用甜味 劑，一旦添加的是代糖「阿斯巴甜」，也不適合有苯酮尿症的患者食用。

維生素C吃過量　恐有副作用　

雖然維生素C具有抗氧化功效，目前成人建議量為每天100毫克，但部分發泡錠 含過量的維生素C，若長期食用大量容易導致噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。宋明樺強調，平時若過量食用的人，一旦突然不吃或減量、改吃標準建議量，也可能出現反彈，造成維生素C缺乏副作用，常見症狀包括牙齦出血、傷口癒合等。

發泡錠不會造成脹氣　避吃產氣食物為上策

發泡錠遇水會啟動化學作用，使得氣泡不斷增加，部分人擔心食用發泡錠會不會造成腸胃脹氣不舒服？宋明樺說，答案是不會。發泡錠的氣體不多，也會揮發至空氣中，與其擔心發泡錠脹氣，倒不如注意某些食物，像是奶豆類製品、啤酒、碳酸飲料等含氣食物，反而更容易引起腸胃脹氣不適。

不少民眾習慣在喉嚨癢癢或是身體不對勁覺得快感冒時，就會來一杯維生素 C 的發泡錠飲料，口感酸酸甜甜的像汽水，能代替含糖飲料補充水分，又能補充營養。雖然維生素 C 發泡錠好喝又順口，但我要特別提醒，別以為補充越多越好，長期持續服用高濃度的維生素 C，容易導致腸胃不適、結石、牙齦出血等副作用，謹記適量的原則即可。

維生素 C 是什麼？

提到養顏美容、美白聖品，大部分人腦海中第一個想到的就是維生素 C，同時它也是抗氧化營養素，會犧牲自己照亮其他人，保護細胞不會受到傷害，即使細胞受傷了，維生素 C 也會趕快過來呼呼，幫組織迅速修復。

其實不管是感冒還是染疫，對身體來說都是不同程度的發炎反應，維生素 C 雖然沒有辦法直接消滅細菌、病毒，但是可以幫助細胞修復、掃除過多的自由基和發炎物質，也可以減緩不舒服的症狀，協助破損的黏膜修復。

這樣補才有效！補充維生素 C 發泡錠 4 大原則

各大藥局通路、超商等賣場皆有販售維生素 C 發泡錠，一瓶也只要幾百元，然而一旦保存或是使用方法錯誤，都有可能會讓營養素跑光光，有補等於沒補，還讓錢包縮水換不到健康。建議居家防疫或在辦公室補充維生素 C 發泡錠時一定要遵循以下幾項原則，才能讓補充效益最大化。

1. 開封後在 1-2 個月內吃完：維生素 C 抗氧化但也最容易氧化，最簡單的方式就是購買小包裝，開封後盡快食用完畢，其餘發泡錠要確實密封防潮。
2. 抽屜是最好的存放地點：放在陽光不會直射、陰涼通風處最好，千萬不要傻傻地在放濕度高的冰箱中。
3. 不要用熱水泡：維生素 C 就是一個對環境敏感的孩子，太燙容易破壞其中的營養素，建議用溫水或是冷水沖泡最好。
4. 溶解後在 30 分鐘內喝完：發泡錠含有碳酸氫鈉、檸檬酸等成分，與空氣接觸時間長有可能會變質，最好現泡現喝，千萬不要再放在辦公桌上一整天了！

雖然我們的身體可以合成多種的營養素，但是卻無法自行合成維生素 C，一定要透過食物來獲取，如果日常飲食中都有吃到足夠的蔬菜水果，其實大家不太需要擔心攝取量不足的問題。強大的病毒來勢洶洶向我們襲捲而來，因此規律的生活習慣、吃得均衡、睡得飽加上身心適度的放鬆就變得更重要了，我想這就是我們面對強大的病毒不變的通則。

維他命與礦物質是維持人體機能的重要營養，種類之多元，即使遵守一日三餐的規律也很難做到均勻攝取。若是能確定自身特別缺乏的營養素，食用一般單方的補充品就能解決問題。然而，每天的用餐內容總是會有變化，個人缺少的營養素類型也會隨之改變，光靠單方實在難以周全。

而本次的主題「綜合維他命」通常都會以一餐或一天的攝取量為標準，將多元營養素以最佳比例濃縮在一份補充品，其中也有不少配方中額外含有膳食纖維、胺基酸等營養。可讓不知道要怎麼選補充品、偏食嚴重的人能一次性補足所需，對沒空買菜的外食族來說，也是維持均衡營養的方便法門。

維他命C和B群是發泡錠中最常見的類型，其有助於增強皮膚與神經系統的抵抗力，並舒緩疲勞，基本上適合任何族群。雖說從各類水果中都可以輕鬆攝取到維他命C，但是由於水果保存不易且容易氧化，因此未必能攝取到足夠的份量，甚至可能同時攝入過多的糖分而導致肥胖。

至於對於容易感到疲勞的人，有可能是身體缺乏維他命B群的警訊。B群亦可以從深海魚類、豆製品、麥片等食物當中獲得，但同樣會在烹調過程中流失，且必須吃到一定的量才足以達到每日所需，要從三餐中補足著實不易。綜合以上所言，選擇以發泡錠來補充不失為理想的方式。