王功鮮蚵哪家買，鮮甜肥嫩，不用沾醬就好好吃，喜歡吃蚵仔的千萬別過，把握吃蚵仔最佳季節 回家烤一下，就能夠立即享有讓人滿足的美味，還有吐過沙蛤蜊也很推薦喔! 這次要推薦給大家的是我們每次去都會購買的店家 自從在賣場跟市場買過泡水蚵之後 想吃新鮮的 我們都會趁著順路或是專程到彰化王功或是嘉義東石 這一家是我們自己買過很多次 品質都很好 也很穩定的  每到清明後 ~ 就會想要吃肥嫩嫩的蚵仔 帶殼的一斤NT-50，可以依照需求請老闆挑喜歡的尺寸 現場工作人員正忙碌的剝殼中 剝好殼的 , 大概一斤 NT-170元 一包 / 三包500 回家稍微清洗一下瀝乾水份就可以吃了 可以製作成蚵仔麵線 或是最下面中間的蚵仔酥 , 都很好吃 蚵仔魯肉飯也是不錯的 除了蚵仔, 現場還有賣當地產的蛤蜊 NT- 85一斤 跟市場以尺寸大小區分售價的模式不同的是 , 這裡只賣一種尺寸一種價格 跟店家說要幾斤蚵仔後 , 秤完重，會稍微用水沖洗一下 因為只有兩大一小吃 , 這一次先買三斤蚵仔加上蛤蜊 就很夠了 吃完下次再去買 買完之後來去採蚵的地方散步一下下 天氣炎熱 , 記得要補充水份喔 也請務必留意潮汐時間 !! 快到時候也會有美麗的海巡人員騎著騎車來提醒 海巡人員說 從裡面開始漲起來 不是從外面 會漲很快 建議時間快到的時候就必須要離開 相信很多人都有來這裡玩過撿蛤蜊跟烤蚵仔吃到飽 不是很懂蚵仔養殖 , 但這樣看著就覺得好美 回家後~ 我自己有個習慣 , 雖然店家有用水沖過了, 還是會一個一個用刷子刷洗過 把上面的沙子或是髒髒都刷掉 吃得時候也不會弄到整桌或是手都是髒髒的 建議力道不要太大力，洗得時候可以帶個手套，蚵殼難免會刺刺的避免割傷 洗乾淨的蚵仔瀝乾水就可以開烤囉 ~ 如果沒有要立刻食用 , 要放在冰箱 , 建議不要放隔夜 這個是湊100元的量 , 雖然店家說不用再吐沙了 , 但回家後還是有用鹽巴水再稍微吐15分鐘左右 洗淨、瀝乾、烤熟就可以吃了 , 如果沒有要立刻吃 , 一樣要放在冰箱 , 建議不要隔夜 我們準備了烤爐，邊烤邊吃 檸檬可以榨成汁或是吃得時候再邊擠 蔥花跟蒜頭是給蛤蜊用的 蛤蜊的部分我們分成兩次烹煮 一次有加酒一次沒有加酒 ( 小孩不喜歡酒味 ) 剛好晚餐吃跟消夜吃 準備一個鋁箔烤盤或陶瓷烤盤 （建議上面要蓋一下）除了蔥花以外通通放進去 然後～放進烤箱、燒烤爐或氣炸鍋，懶得烤直接瓦斯、電磁爐、電鍋也很快 起鍋前30秒放入蔥花或是九層塔攪拌一下即可 , 也可以直接炒九層塔蛤蜊 喜歡辣椒的朋友再加個辣椒就很讚 蚵仔烤至自己喜歡的熟度即可 目前的蚵仔正剛開始肥 , 會愈來愈大顆 , 中秋後又會慢慢變小 , 喜歡蚵仔的朋友 , 記得把握最佳賞味季節 甘甜鮮嫩 , 不用沾任何醬料 完全沒有腥味 那入口的滿足感 一顆吃完還想再來一顆 喜歡蚵仔的朋友一定懂 裡面完全都沒有沙子喔 很乾淨 鮮甜飽滿帶點Q度 超好吃的 ~~ 小撇步 蛤蜊每顆開的時間不同，開了建議立刻取出，可以保有鮮甜飽滿多汁的口感 最後再淋上煮蛤蜊的湯汁即可，湯汁可以配飯、配麵味道都很棒 喜歡我的文章，歡迎加入我的粉專 延伸閱讀:
店家名稱 : 福順水產食品 營業地址 : 彰化縣芳苑鄉王功村芳漢路528號 ( 7-11附近 ) 營業電話 : 0978-058-127 / 0909-872-007 / 04-8936-168 營業時間 : 07: 00 – 18 :00 公休日 : 不定期 通常沒有休息 建議可以致電詢問 交易方式 : 現金 停車方式 : 路邊停車 備 註 : 1. 有提供宅配 , 需要自行致電詢問 2. 價格會有變動 , 實際以購買當時為主 3. 2022. 04月購入 4. 如到現場購買 ,天氣炎熱, 為保品質 , 建議攜帶保冷箱或是保冷袋 ,可以跟店家要少量冰塊 按讚加入粉絲團 延伸閱讀
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