不 吃 早餐 會 怎樣

一夜好眠到太陽高照仍捨不得起床? 或許省掉早餐、多睡10分鐘的想法，令人難以抗拒，然而，在您決定賴床之前，可能還沒發現早餐對一個人的健康有多麼重要！許多研究都顯示早餐與健康的重要關聯，包括吃早餐會有更好的記憶力和注意力，降低壞膽固醇（LDL）的水平，以及減少患糖尿病（Diabetes）、心臟病（Heart disease）和體重超重的風險。究竟不吃早餐會有哪些壞處，看下去，您就會想乖乖吃早餐了喔！

1. 不吃早餐身體變虛弱

一早起來，通常身體血糖較低，還得維持腦和肌肉的運作，如果沒好好吃早餐就工作，你等於在虐待你身體的「員工」。當身體缺乏穩定的血糖與營養時，肯定會感覺疲憊、沒體力，長期下來，身體就會正式向你罷工。

2. 不吃早餐會增加心血管疾病風險

完全不吃早餐會導致血脂裡的三酸甘油酯和低密度膽固醇（LDL-cholesterol）升高，而高密度膽固醇（HDL-cholesterol）會降低，進而增加罹患心血管疾病與肥胖的風險。

3. 不吃早餐反而容易肥

如果不吃早餐，上課或工作到一半，肚子就會餓得呱呱叫了，這時往往會禁不住高油、高糖、高熱量的零食誘惑，導致吃下一包包額外的食物把一日所需熱量吃好吃滿，還繼續超標。研究顯示，固定吃早餐的人比不吃早餐的人更瘦，因為一早補充蛋白質和纖維，可以幫助接下來的飲食更規律，所以千萬別為了「減肥」，而故意不吃早餐，小心愈不吃愈肥！（推薦閱讀：不吃早餐可減肥？名中醫師破解7大減肥迷思：靠吃中藥恐治標不治本！）

4. 不吃早餐會缺乏專注力

如果家裡有小孩，請務必提醒他吃完早餐再上學。小孩處於發育階段，若因為趕著上學而常不吃早餐，不僅會缺乏幫助身體茁壯的營養，上課也會難以專注學習、容易覺得疲倦吃力，長久下來，相信對小孩的身心靈都有負面影響。研究顯示，固定吃早餐的小孩在校成績，比沒吃早餐的更為突出，所以為了小孩的健康與學業，記得叮嚀孩子吃完早餐再出門！

吃早餐好處多！享受健康早餐好簡單

當然，為了身體健康，最好能早起好好享用早餐，但如果常常睡過頭，不妨也提前準備方便又營養的食物，例如：全榖麵包、水煮蛋、水果、無糖豆漿，菜包以及雞肉沙拉等，並且盡量選擇低油低糖的食材，才讓你的身體健康上工喔!

研究表明，與不吃早餐相比，吃早餐的孩子身體裡的鐵、B族維生素和維生素D，含量高出20％到60％。早餐可以說是當天最重要的一餐。無論您的目標是減肥還是僅僅為了健康，您必須將吃早餐定為習慣。吃早餐的益處很多，包括較低的糖尿病率、增加的飽腹感和體重減輕等。

在選擇早餐時，盡量多吃營養豐富的食物，包括雞蛋，酸奶，燕麥片，水果和全麥吐司，並限制含糖穀物，如白麵包和其他高度加工食品。如果您認真對待自己的健康且想要減肥，那麼現在就讓定期吃早餐成為日常生活的一個常規模式。

（編按: 最近2018年飲食健康指南指出，降低碳水化合物的飲食是重要新觀念，比降油還重要，在挑選三餐從早餐到晚餐，建議可以將碳水化合物的比例依序遞減，台灣都有營養標示，正常體重的成人，一天熱量控制在1800~1600大卡，這並不難喔！)

（圖片授權：達志影像）

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