前言 2 ＼用電烤盤打造／ PART.1 隨手就能完成的時尚西式餐點 越吃越上癮 亞洲風味etc. 味道特別的和風拌飯 令人感到開心的晨間溫暖湯品 早餐就能吃到溫暖幸福的甜點 PART.2用電烤盤製作 可以大家一起開心製作的料理 10分鐘就能做好的快速料理 可以事先做好的輕鬆午餐 飽餐一頓！肉類、魚類、飯類 午餐後來點甜甜的點心 PART.3 用電烤盤在家做居酒屋料理 「總之先乾一杯吧！」來點開胃菜 蔬菜也很豐富！分量滿點的下酒菜 讓身體暖呼呼的鍋料理 令人無限滿足的壓軸飯、麵料理 裝甜點的是另一個胃！和風點心 使用選購配件製作的 選購配件一覽 126  關在家裡的日子一長，我發現大家的廚藝都瘋狂升級耶！我跟朋友在FB創的社團就愛BRUNO也有越來越多社友熱情分享各式電烤盤料理，我想宅在家難免煩悶，尤其如果還需要跟小孩一起宅，大人小孩都會每天上演各種崩潰啊！這種時候就需要拿出BRUNO電烤盤來應援一下，做個章魚燒、烤個鬆餅，或是把燒肉店直接搬回家裡的餐桌解決一餐，不儘可以吃飽飽，還能家人同樂增進情感（打發時間）啊！ 我的Moomin 限量版BRUNO電烤盤已經用了兩年了，真的相當滿意，BRUNO多功能電烤盤除了外型美，顏色多樣可選，令人愛不釋手的最大原因還是他強大的功能，超多實用、可愛的替換烤盤，鴛鴦深鍋、料理深鍋、燒烤波紋煎盤、六格式料理盤、 杯子蛋糕烤盤、雙層蒸隔通通都有，幾乎能包辦各種料理啊！！ 謝太太推坑了不少朋友，所以基於道義，我應該也要認真一點分享食譜＆心得，所以特別整理這篇懶人包，希望能讓剛入手的朋友更快體會BRUNO多功能電烤盤的方便與美好！ 功能簡介BRUNO電烤盤是以平移式的溫度設定鈕來調整溫度，只要左右滑動就能隨時調整所需溫度，且最高溫可達250℃，確保食材都能充分加熱，操作起來十分便利，通常我都用中低溫預熱，之後再依料理需要調整溫度 WARM(保溫)：65~80℃，適合食物保溫 基本上只要接上電源，調整好溫度就準備就緒了，特別注意不要使用金屬鏟等尖銳的餐具來料理，避免刮傷烤盤喔！ 平板料理盤平板料理盤很常用，基本上可以應付大部分的料理，煎、炒都沒問題，平常忙到沒時間煮飯的時候我會把BRUNO搬上餐桌，隨便來盤炒飯炒麵都比外食健康啊！但平板料理盤比較淺，不適合煮湯汁太多或燉煮類的食物喔 電烤盤食譜》韓式拌飯 宅在家的重頭戲除了料理三餐之外就是追劇啦，每次我韓劇多追個幾部就會開始瘋狂想吃韓料，現在又不能出門該怎麼辦呢😭當然還是小B出動，韓式拌飯自己拌起來～～邊追劇邊吃超幸福！ ▼不需要石鍋也能做出韓式石鍋拌飯的鍋巴，邊保溫邊吃超暖心 電烤盤食譜》大阪燒 大阪燒能讓小孩不知不覺吃下很多高麗菜，用BRUNO電烤盤在餐桌上料理，真的會有一秒飛到道頓堀的錯覺～不能去大阪至少可以自製大阪燒呀 ▼高麗菜不要切太碎才能保留蔬菜的口感唷 ▼邊煎邊吃很好玩喔 電烤盤食譜》冰花煎餃（羽根煎餃） 真懷念以前隨時都能出發飛去日本的日子，白天逛到腳快斷，晚上找間拉麵店吃拉麵配煎餃跟啤酒，真是人生一大樂事啊～但凡事總要正面思考，不能飛日本吃煎餃，就自己學著作吧！用BRUNO平板料理盤把水餃皮煎的香脆，配上脆脆的冰花，一口咬下還會流出燙口肉汁喔 ▼不沾效果好才能順利做出冰花喔 電烤盤食譜》日式炒烏龍麵 炒烏龍麵這種一鍋到底又能一盤打發全家一餐的料理怎麼可以不學起來！BRUNO的好處是在餐桌煮完就能直接分食，而且餐後只要洗一個小小的烤盤就好了，不需要洗一個大炒菜鍋，是不是很讚！ ▼忙碌的時候就炒一大盤日式烏龍麵來餵飽全家人 ▼我都用冷凍熟麵，不用解凍直接炒超方便 電烤盤食譜》韓式春川辣炒雞 天氣冷的時候會特別想來點熱呼呼又火辣辣的食物，拿出BRUNO跟老公窩在客廳邊吃春川辣炒雞邊追劇，宅在家也能很有韓味喔 ▼BRUNO的保溫效果可以讓起司一直保持軟化狀態喔 ▼韓式年糕必須加 電烤盤食譜》COSTCO韓式燒烤牛肉 BRUNO的平板料理盤讓在家烤肉變得好簡單，買一盒COSTCO的韓式燒烤牛，搭配幾樣自製小菜，真的不輸外面餐廳喔！ ▼Costco的韓式燒肉買回來煎熟就有韓式烤肉可以吃啦 ▼完全零廚藝，肉煎熟就完成！ 電烤盤食譜》虱目魚炊飯 很久前在日本吃過好吃的鯛魚飯（對，真的是很久以前，到底何時才能再去日本 ），第一次發現原來魚跟白米一起煮，不需要太複雜的調味就能迸出那麼鮮美的味道！身為臺南好媳婦決定用謝先生的家鄉名產虱目魚來重現一下魚炊飯的美味，果然很成功啊！ ▼發現臺南虱目魚美味新吃法 電烤盤食譜》聖誕樹蒙古烤肉 超級喜歡蒙古烤肉，豐富的蔬菜跟肉炒在一起就是美味，之前聖誕節學起日本IG客分享的聖誕樹火鍋，也弄了一棵聖誕樹蒙古烤肉😜 電烤盤食譜》海草玉子燒 從澎湖帶回來的海菜加蛋一起煎成玉子燒，營養又好吃，而且不管當早餐、配菜或帶便當都很適合喔 電烤盤食譜》簡易版起司鍋 在IG看到有日本媽媽分享烤整塊Camembert 乳酪，之前剛好看到Costco有賣，我覺得拿來做簡易版起司鍋好像可行，就買回來試試看囉，畢竟宅在家的時間長，真的很需要這種邊吃邊聊打發時間的料理啊！ 電烤盤食譜》厚實版明倫蛋餅 我們家到逢甲夜市必定要去明倫蛋餅吃一下，帶點微甜的餅皮小孩也很喜歡，現在宅在家不能去逢甲玩不如自己做來解饞吧！用BRUNO的平板料理盤可以輕輕鬆鬆煎出美美的麵皮，當早餐、下午茶、宵夜都ok 電烤盤食譜》香料炒蛋 好想住飯店～～～只好在家來點飯店fu的早餐，此時只要拿出BRUNO電烤盤，不用10分鐘就可以作出好吃的超嫩炒蛋喔，烤盤不沾效果好，炒完蛋才不會沾鍋到想哭！ 分離式烤盤（橢圓電烤盤適用）很喜歡BRUNO升級版橢圓電烤盤專用的分離式烤盤，一次可以完成兩道料理的特點深得家庭主婦的心啊，烤盤還能直接當餐盤上桌，立馬再加10分！ 電烤盤食譜》台式牛排鐵板麵 利用分離式烤盤輕鬆還原台式牛排，煎好馬上隨烤盤上桌的牛排熱呼呼的很美味，而一向被我視為台式牛排精髓的黑胡椒鐵板麵更是好吃啊，嗆辣的黑胡椒醬搭上Ｑ彈麵條，還可以沾著半熟蛋的蛋黃一起吃，為了這種美味爆醣也甘願！ ▼附有貼心的烤盤提取桿，拿取烤盤很方便 電烤盤食譜》大阪燒＆抱蛋煎餃一次完成 用分離式烤盤可以一次完成兩種懷念的日本小吃，分離式烤盤的大小很剛好，一個烤盤剛好可以作出一人份的大阪燒，煎好的麵體也夠厚，不像用平底鍋煎的時候，如果沒好好塑形很容易會變成薄餅，抱蛋煎餃作法也很簡單，直接用冷凍水餃就能完成，當小孩點心或大人下就菜都適合！ ▼一次完成兩種料理省時省力 章魚燒烤盤章魚燒烤盤除了做章魚燒，還能拿來煎蛋、烤飯糰、作小鬆餅喔，圓滾滾的造型烤盤可以變化出許多好看又美味的食物！章魚燒烤盤的中央受熱較快，兩側的受熱較慢，使用時記得先從兩旁開始放食材比較能烤均勻喔 電烤盤食譜》玉米起司燒、蝦仁燒 買了BRUNO多功能電烤盤之後，我兒一天到晚都吵著要吃章魚燒，章魚燒烤盤點播率真的超高，不過章魚的口感小孩比較沒那麼愛，後來我都用他們最愛的玉米＆起司一起作成玉米起司燒，或是用蝦仁代替章魚，小孩接受度也蠻高的喔 ▼整盤圓滾滾的章魚燒是不是很療癒 ▼跟外面賣的很像吧 電烤盤食譜》一口蚵仔包 用餃子皮作出來的蚵仔包皮薄又香脆，搭上豐富的內餡，一口咬下吃得到滿滿蚵仔的鮮味，真的很讚！ ▼用章魚燒烤盤一格煎一個蚵仔包剛剛好 ▼用餃子皮來包就省去揉麵團的過程啦！ 電烤盤食譜》義美小泡芙鬆餅球 將義美小泡芙拿來當內餡夾心，就能作出有泡芙香味的義美小泡芙鬆餅球喔！ ▼用章魚燒烤盤做出來的鬆餅球實在太可愛了 ▼烤好整盤的鬆餅球，圓滾滾的看著好療癒啊 ▼記得趁熱享用喔 電烤盤食譜》檸檬糖霜鬆餅球 章魚燒烤盤不只可以作章魚燒、蝦仁燒、玉米燒，圓圓的造型拿來作鬆餅甜點也很可以，我這次選用口味天然不甜膩的七穀原味九州鬆餅粉，作出圓滾滾的療癒鬆餅球，再淋上酸酸甜甜的檸檬糖霜，吃起來就像清爽版的磅蛋糕，完全不會太甜，非常美味！ ▼其實原味就很好吃！上面的淋醬可以自由發揮 電烤盤食譜》蝦仁蛋蛋燒 章魚燒烤盤除了作章魚燒還能用來作很多創意料理，像經典的家常菜蝦仁炒蛋改用章魚燒烤盤作成蝦仁蛋蛋燒，造型可愛吸睛，小孩也方便拿取食用喔 ▼吃膩蝦仁炒蛋可以換吃蝦仁蛋蛋燒喔 料理深鍋料理深鍋是我很推薦的必買配件，用了就知道真的非常實用，煮湯、煮火鍋、煮粥、燉煮都非常方便，很多先炒再煮的料理也非常合適喔 電烤盤食譜》一鍋到底鮭魚番茄義大利麵 自從學會用一鍋到底的方式煮義大利麵，真的越來越常用義大利麵搞定全家人的一餐，對忙碌的媽媽來說省去另外煮麵的步驟就差很多，可以減省時間還能少洗一個鍋子啊！以前我比較常用鑄鐵鍋作一鍋到底義大利麵，現在也常直接在餐桌上用BRUNO陶瓷料理深鍋來煮，直接桌邊服務現煮現吃，義大利麵就是要趁熱吃才美味呀！ 電烤盤食譜》日式關東煮 冬日餐桌擺出這一鍋就無敵啦，記得食材好好的擺盤一下才賞心悅目，吃膩火鍋的時候改吃關東煮我覺得相當不錯，帶著柴魚香味的湯底跟白蘿蔔真是絕配，相當順口好吃！ ▼白蘿蔔、蒟蒻、水煮蛋是我的最愛 ▼冷冷的冬天就要邊吃關東煮邊追劇啊 電烤盤食譜》台式加熱滷味 我最愛的經典台式小吃之一就是加熱滷味，用BRUNO的陶瓷料理深鍋來煮，可以從頭到尾都熱呼呼的享用喔！加熱滷味的食材相當隨性，只要準備好滷汁湯底，想吃什麼都能加，而且自己煮的滷汁、食材都能更放心喔 ▼ 加熱滷味自己煮，吃到最後一口都是熱呼呼的，超級美味 宅配美食》深坑王水成老店麻辣臭豆腐、肥腸鴨血、精燉牛腩 推薦一家料多又美味的宅配美食～深坑王水成老店，超級適合居家防疫的現在，免出門就能吃到的美味麻辣臭豆腐呀～ ▼偶爾發懶就買現成的鍋底回來，加熱一下馬上就有美味大餐啦 電烤盤料理》Costco牛肉泡菜豆腐煲 宅在家吃鍋最方便啦，買一盒Costco牛肉泡菜豆腐煲（好像是季節商品），先爆香炒肉再將其他配料倒入深鍋加熱就能開吃啦～當然也可以買其他的鍋底回家煮喔！ ▼好愛這個啞鈴年糕 電烤盤食譜》台南經典小吃蝦仁飯 很喜歡台南的集品蝦仁飯，吃起來有點類似日式丼飯的感覺，鹹鹹甜甜的很順口，加上吸滿湯汁的米飯很夠味，大人小孩的接受度都很高喔，身為台南好媳婦，台南的經典小吃蝦仁飯當然也要學著自己作，哪天我家謝先生想家的時候就可以煮一碗來安慰一下他思鄉的心靈啦～～ COSTCO料理》什錦炒麵佐鼎泰豐香辣醬 之前在Costco買過「什錦炒麵佐鼎泰豐香辣醬」，將配料炒一炒再放入面跟醬料就完成囉～雖然這個炒麵好像不是長期商品，但自己炒麵的話也是一樣的邏輯喔！ 電烤盤食譜》韓式炸雞也能自己做 這次炸雞前我一直很猶豫要用BRUNO還是用瓦斯爐來炸，天氣一熱真的會降低主婦待在廚房裡的意願，想像一下在高溫的瓦斯爐前大火油炸的畫面實在讓人小害怕，所以後來還是選了可愛的BRUNO電烤盤，只要放在餐桌就能輕鬆炸雞啦，邊吹冷氣邊炸雞也太幸福了吧（有朋友提醒深鍋材質可能不適合油炸～大家斟酌一下囉） 鴛鴦鍋自從入手BRUNO多功能電烤盤推出的鴛鴦鍋之後，我感覺整個料理人生都簡單好多啊（平常是有多困難），謝太我就是個視辣如命的人，有了小孩之後在家完全無法煮會辣的菜，就算想吃也沒有心力多煮一道會辣的給自己啊（煮完小孩老公的就已累翻），此時真的要感謝BRUNO出了鴛鴦鍋， 可以一次搞定大人跟小孩的鍋實在太讓人感動了！ ▼大人小孩一人一邊，終於不用委屈自己不吃辣啦 ▼在家吃鴛鴦鍋想加什麼料都可以，我懷念的明洞夜市魚板煮成麻辣口味超好吃耶！ 電烤盤食譜》韓式蘿蔔牛小排湯 同步完成原味跟辣味韓式蘿蔔牛小排湯的感覺真的超有成就感，謝先生跟小孩吃原味，我就獨享辣鍋，辣味的湯頭非常適合涼涼的天氣，真的很難得特別為自己煮喜歡的料理，而且還不用額外備料，全家人的餐點一個鴛鴦鍋就搞定，省了超多時間！ 燒烤波紋煎盤可以瀝油的燒烤波紋煎盤是想在家吃燒肉的好幫手，只要肉的品質買好一點，食材新鮮隨便煎都超好吃，多餘的油脂會順著烤盤紋路滴下，大啖美食的時候比較不用擔心吃下過多的油喔 電烤盤食譜》嫩煎牛排 用燒烤波紋煎盤能將牛排表面煎得焦香味很夠，而且內部還呈現粉紅色，軟嫩帶有肉汁，連小孩都很捧場的吃了好幾塊，還有很重要的一點，BRUNO烤盤能保溫，不怕吃到涼掉，跟去吃鐵板燒一樣，在家就能桌邊服務超加分的！ ▼在家吃可以霸氣的選擇好食材 ▼隨便煎煎灑點鹽跟胡椒都好吃 電烤盤食譜》簡單好吃日式燒肉、韓式烤豬五花 用BRUNO電烤盤，只要一根電線，烤肉不需要忙生火就能與家人共度快樂時光啦～自己在家烤肉食材能挑好一點的，邊烤邊吃很開心喔 ▼烤好的肉現吃超美味 ▼烙出美麗的波紋真賞心悅目 ▼豬五花也能煎得香香脆脆 電烤盤食譜》香煎雞胸肉 只要先調好5%鹽水，加上入月桂葉、黑胡椒粒，放入雞胸肉置於冰箱浸泡30分鐘至1小時，就能煎出香嫩不乾柴的雞胸肉喔！ 六格式料理盤六格式料理盤很適合拿來作早餐、小點心，因為我買的是嚕嚕米聯名主機，所以六格式料理盤上每一格都有不同的嚕嚕米卡通圖案喔，作出來的鬆餅非常可愛！ 電烤盤食譜》明洞雞蛋糕 用鬆餅粉烤出香甜雞蛋糕，中間夾入起司、一顆雞蛋，就是鹹鹹甜甜的明洞雞蛋糕啦，有著嚕嚕米人物的雞蛋糕是不是超療癒！ 方便又實用的BRUNO多功能電烤盤除了外觀時尚好看、烤盤種類多樣化，操作方式也相當簡單，在家有這一台人人都能秒變大廚啊，尤其只能乖乖宅在家防疫的日子裡，我每天都會搬出小B作個料理或點心，用不同烤盤換換餐桌上的花樣，防疫生活也會愉快些喔！也希望每位朋友平安健康，一起在家升級廚藝！ |
BRUNO多功能電 烤 盤 100道料理 pdf
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