Nespresso 自 填 胶囊

標題[器材] 自製Nespresso咖啡膠囊 簡單好品質的義式

時間Mon Dec 8 22:34:46 2014

19年8月入的这款Nespresso Inissia C40，Krups生产（非德龙代工款），产地乌克兰，入手价479元并且送了14个原装胶囊（也是本次测评用到的，没错14个胶囊用了这几个月了我还没喝完，因为绝大部分时间都在用不锈钢胶囊XD）。

最初在Nescafe Dolce Gusto和普通Nespresso机器中苦苦纠结，虽然入门款Dolce Gusto更便宜一些，但是对比之后觉得Nespresso机器的气压更大一些（19bar），所以最后选择了Nespresso机器，而且C40机器作为入门款也不贵。在购买之前我还去实体店看了一下Nespresso几款入门机器，都比较小巧，适合放在厨房不占地方。

简单说一下机器本身：全塑料机身，金属拉杆，机身本身不大（算上水箱大约为普通文件夹大小），预热时间不长，清洗也比较方便（主要清洗胶囊掉下来的胶囊回收盒）。总体而言非常满意，毕竟用起来方便的话有助于增加使用频率减少闲置的可能性嘛。

为什么买不锈钢胶囊壳

简单来说一个字，穷。

在入咖啡机前其实我就浏览过张大妈之前历史胶囊的大概价格，常见口粮款低价能到2元左右一个，原厂或者一些比较好的第三方胶囊（如法国超市常见的L'or还有cafe royal）价格约在3元左右一个，反正对于我这种贫民窟女（a）孩（yi），常年要喝的也只是口粮款，所以再三权衡决定购买不锈钢咖啡壳。

我所购买的不锈钢咖啡壳为115元，如果不加压粉锤大概价格为80-90左右。一袋咖啡粉（常见的如：illy、lavazza等等）250g约为60元左右。每次装填咖啡5g，250克可以喝50次，1次约为1元左右，而不锈钢咖啡壳作为固定资产，时间越长越能摊薄成本，算下来每次也能比便宜的口粮胶囊低1元左右（粗算，不要杠）

买回来的咖啡壳长成上图这个亚子，顶部和底部都有孔，盖子处有一圈橡胶，盖上后不会轻易掉下来，这个构造可以看出来清洗还是比较方便的。除了不锈钢壳之外，商家还发了一个白色的平勺、一个小刷子外加我选购的压粉锤，不过可能因为我购买的咖啡粉粗细度核实，压粉锤对我来说并没有什么用。如果压太紧最后水流出来都费劲。

上手使用

正好和原厂的胶囊做个对比。首先上工具：

这个壳是咖啡粉就可以整，颗粒度大的空隙大水流快味道感觉比较寡淡，所以个人喜欢稍微细一点的粉，但是也不要太细了。之前用土耳其带回来的咖啡粉尝试，结果因为粉太细了，所以压的紧最后水都流不出来。一般而言参考普通意式咖啡机or摩卡壶用的咖啡粉就成。爱买豆子的小伙伴也可以像我一样买个磨豆机自己磨到差不多大小的颗粒就行。

上图小盒里是我用磨豆机磨好的粉，右边蓝色是在家乐福购买的无咖啡因咖啡粉，中间是白色的平勺，平勺旁边就是没卵用的压粉锤。

下面来张对比图看下大概颗粒度，左边是我自己磨豆机磨的，右边是家乐福无因咖啡粉。

一般我会放一平勺，或者一平勺多一点，然后用勺子压一下，千万不要太用力压紧！压好后要留一点点空间方便盖上盖子，大概是下图酱紫的。

然后盖上盖子、放进咖啡机、水槽装水、预热等一气呵成。基本很少会有拉杆压不下去的情况。

可以看到用这个不锈钢咖啡壳最后是可以压出油脂的。

和原厂咖啡胶囊相比油脂量不多，此外也不够细密。咖啡出的油脂当然也会与所装填的咖啡豆咖啡粉有关，对于我来说作为口粮还是可以的。

最后不那么讲究地倒上点牛奶，一杯普通拿铁就完事儿了

最后来点废话

我喝咖啡只是以前在国外留学+某连锁咖啡店打工时的一种习惯，或者吃甜食的一种搭配，或者闲的没事时一种饮料。对我个人来说不锈钢咖啡胶囊壳+咖啡粉作为口粮没问题，木舌头也不挑咖啡种类和品牌（看我买家乐福自产无因咖啡粉也能看出来我的段位了，没错青铜的）。

咖啡太苦加点牛奶就会变得很柔顺，如果能来点带奶沫的口感就更丰富了，对于家里没有意式咖啡机不能蒸汽打奶沫的童鞋安利一下宜家的电动奶沫机，10块钱买不了吃亏买不了上当。如果普通杯子打奶沫容易飞溅，来，再吃我一记安利，不锈钢打奶杯你值得拥有！