杏鮑菇怎麼煮

封面照片：簡單、美味又健康的杏鮑菇料理法跟大家分享^^

不知道有在下廚的朋友們有沒有常想過一個問題：

杏鮑菇怎麼做才好吃？怎麼我炒起來都水水的、外面吃又脆又Q？

其實對葛瑞絲來說杏鮑菇最好吃的料理法應該就是拿去酥炸吧XD

但是那真的很不健康啦～

不過說真的，有時候吃到的杏鮑菇會覺得水感很重又軟軟的，

甚至我會覺得吃起來還有點臭臭的味道(←菇味我不會講，但不是壞掉那種)，

不過自從有一次在餐廳吃到義式杏鮑菇脆脆的口感後，

令我開始嘗試香煎杏鮑菇料理並且發現

原來食物最美味的料理法其實是原始又簡單自然的。

本篇本來是因為在家裡隨手想炒盤來吃， 但是覺得這麼好吃的料理怎麼不跟大家簡單分享一下？ 所以才臨時趕緊補幾張照片寫食譜，希望大家會喜歡喔^^ &nbsp; 香煎杏鮑菇材料： 很簡單，就是杏鮑菇數朵，隨大家喜歡。 調味料只需用到鹽巴和黑胡椒粒(可省略) &nbsp; 杏鮑菇好吃的重點TIPS&gt;&gt;不可用水洗！！ 以前我都覺得食物不洗好怪喔，有點髒的感覺&gt;&lt; 但後來才知道菇類根本不適合洗， 市售的菇類基本上不需要過於清洗，如果真的覺得不舒服， 頂說是用水輕輕擦拭過菇體就快速把水份擦乾， 這樣炒出來的菇類才香又好吃喔！ &nbsp; <script type="text/javascript" async> <ins class="adsbygoogle" style="display:inline-block;width:336px;height:280px" data-ad-client="ca-pub-8759909471854017" data-ad-slot="6099406122"></ins> <script type="text/javascript">// <![CDATA[ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); // ]]> 香煎杏鮑菇做法： <img loading="lazy" title="DSC04885.JPG" src="https://pic.pimg.tw/jackla39/1491548915-3623553086.jpg" alt="DSC04885.JPG" border="0"> &nbsp; 將杏鮑菇切成滾刀塊 <img loading="lazy" title="DSC04886.JPG" src="https://pic.pimg.tw/jackla39/1491548930-2615357866.jpg" alt="DSC04886.JPG" border="0"> 平底鍋(不沾鍋)放入適量的好油(油還蠻重要的，我放芥花籽油)， 冷鍋冷油即可開始煎，不需要爆香 <img loading="lazy" title="DSC04887.JPG" src="https://pic.pimg.tw/jackla39/1491548948-3513775961.jpg" alt="DSC04887.JPG" border="0"> 將杏鮑菇塊平面處貼著鍋子擺放 <img loading="lazy" title="DSC04884.JPG" src="https://pic.pimg.tw/jackla39/1491548902-1040653649.jpg" alt="DSC04884.JPG" border="0"> 中火煎到盡量每邊都呈現金黃微焦的樣子， 灑上黑胡椒粒和適量鹽巴調味即完成。 <script type="text/javascript" async> <ins class="adsbygoogle" style="display:inline-block;width:336px;height:280px" data-ad-client="ca-pub-8759909471854017" data-ad-slot="6099406122"></ins> <script type="text/javascript">// <![CDATA[ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); // ]]> <img loading="lazy" title="DSC04890.JPG" src="https://pic.pimg.tw/jackla39/1491549012-2931385403.jpg" alt="DSC04890.JPG" border="0"> 我最後大會開大火炒個幾秒鐘， 這麼煎炒出來的杏鮑菇的非常好吃！ 可以看見我的菇菇幾乎沒有出太多水喔～ 杏鮑菇的口感吃起來脆脆的，簡單鹽巴調味就很好吃啦^^ 如果想要做義式的，可以加上香草鹽或者是義式香料去調味喔～ <img loading="lazy" style="text-align:center" title="DSC04889.JPG" src="https://pic.pimg.tw/jackla39/1491548996-454884817.jpg" alt="DSC04889.JPG" border="0"> 有沒有人很訝異原來杏鮑菇這麼簡單就可以好吃呢？(笑) 真的我自己超喜歡杏鮑菇這樣的料理方法， 下次試著做看看吧♥ &nbsp; 喜歡我的朋友，歡迎大家加入粉絲團<img loading="lazy" src="https://s.pixfs.net/f.pixnet.net/images/emotions/heart.gif" alt="" border="0"> <a href="https://www.facebook.com/Grace5201314/" target="_blank"><img loading="lazy" title="1415451821-1032685413拷貝.jpg" src="https://pic.pimg.tw/jackla39/1493122139-2904473610.jpg" alt="1415451821-1032685413拷貝.jpg" border="0"></a> </div> <section class="poi-section"> <div class="poi-view"> <div class="poi-container"> </div> </div> <div class="poi-prev poi-btn hide"> <img src="https://front.pixfs.net/images/blog/post/desktop/poi_btn_arrow_back.svg?v=02284bbf8b669ae0f937ae15b415edd1"> </div> <div class="poi-next poi-btn hide"> <img src="https://front.pixfs.net/images/blog/post/desktop/poi_btn_arrow_next.svg?v=02284bbf8b669ae0f937ae15b415edd1"> </div> <ul class="poi-dot"></ul> </section> <script> (function () { window.pix = window.pix || {}; window.pix.deviceType = "desktop"; window.pix.poiHashIds = []; })(); <script defer>