達洛優的歐培拉 歐培拉(法語:Gâteau opéra),又可翻译为歌剧院蛋糕,是一种由多層麵皮組成的法国甜點,带有浓厚的巧克力醬香味。 定義[编辑]根據《拉魯斯美食百科》中的定義,歐培拉必須是一种夾有咖啡糖漿和巧克力醬的杏仁奶油蛋糕,傳統的歐培拉蛋糕有6層,其中三層為浸泡過咖啡糖漿的海綿蛋糕,其餘三層是巧克力與奶油慕斯。[1] 起源[编辑]對於歐培拉蛋糕的起源有兩種說法,最廣為人知的說法認為這款蛋糕出自甜點店Dalloyau,因為蛋糕的外觀方正與加尼葉歌劇院的舞台相似,因而才得到這個稱呼。另一個說法則是為了向一位經常光顧的歌劇院舞者致意而有此稱號。[來源請求] 参考文献[编辑]
此条目不完整。 (2020年10月18日) 欧培拉(法语:Gâteau opéra),又可翻译为歌剧院蛋糕,是一种由多层面皮组成的法国甜点,带有浓厚的巧克力酱香味。 达洛优的欧培拉 定义编辑根据《拉鲁斯美食百科》中的定义,欧培拉必须是一种夹有咖啡糖浆和巧克力酱的杏仁奶油蛋糕,传统的欧培拉蛋糕有6层,其中三层为浸泡过咖啡糖浆的海绵蛋糕,其余三层是巧克力与奶油慕斯。[1] 起源编辑对于欧培拉蛋糕的起源有两种说法,最广为人知的说法认为这款蛋糕出自甜点店Dalloyau,因为蛋糕的外观方正与加尼叶歌剧院的舞台相似,因而才得到这个称呼。另一个说法则是为了向一位经常光顾的歌剧院舞者致意而有此称号。[来源请求] 参考文献编辑
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